Тайната на Noodle Удон в специално брашно, което й придава приятен аромат и вкус на неутрален пшеница. Китайците и след целия свят, обичал Удон за улеснение на подготовка. Дори и в чист вид, без презареждане от зеленчуци или месо, за Udon е много вкусно. Това е достатъчно, за да го поръсете със соев сос, пие растително масло и ястието е готово. В същото време, на разнообразието на своите рецепти, е изключително голям и зависи от китайски или европейска кухня принадлежат.
Как да се готви Udon Hoodles?
Дори едно дете ще се справят с готвенето на тази вкусна юфка. Водата в тенджерата се оставя да кипи, след това се юфка са поставени в него и се вари, без поръсване, около 10 минути. След това се премества на решето и спрей с растително масло.
Ако след готвене, че ще се наложи да неточен удар или СРЮ, а след това да се увеличава за по-малко от 8 минути, като често се ограничава до 5 минути. Така че това ще спаси своята текстура и няма да обходи при следващо готвене.
Тайните на готвене юфка Удон
- Udon става по-вкусно, ако е изготвен в пилешки бульон, преди да го сервирате. Единственото нещо, което Noodle варени по подобен начин се комбинира, това са морски дарове.
- По-добре е да ненужни юфка, отколкото жъне във вряща вода. Тя може да се придържаме и да видим за да напомни на тестото.
- Фрай Удон правилно - цяло изкуство. След 5 минути. Готвенето й е поставен на решето, и малко масло се добавя към чинията. Фрай Удон в продължение на 7 минути. или малко по-малко - преди придобиването на златна коричка. Като гарнитура, е възможно да се нарязани с тънък слама краставица с настъргания чесън.
- При добавяне на супа Удо трябва да се постави само при 4 минути остават до ястието е готово.
- Udun често се използва от традиционната китайска сос, който може да бъде приготвена в домашни условия. За тази цел има 2 скилидки чесън, една крушка и маринован джинджифил заедно пържене в тиган. След това се добавя юфка има и на върха на соев сос е лъжица.
Udon със скариди
В Китай юфците предпочитат да готвят с морски дарове. Най-благоприятно изглежда като ястие с юфка и кралски скариди, но ако не са подходящи и обикновени. За готвене ще ви трябва:
- 300 г юфка
- 200 г скариди
- 1 ч.л. Лимонов сок
- Изпратено, за предпочитане бяло
- 2 супени лъжици. л. Соев сос.
Рецепта:
- Скаридите се размразяват и освобождават от приюта. Слънчогледовото масло се излива върху тенджерата - малко, буквално, достатъчно буквално, за да смаже повърхността. След това тиганът е на огъня и когато ще се върти на нейните скариди.
- Те се разбъркват от шпатула, намръщен за 8 минути. Когато на скариди се образува хрупкава кора, тя може да бъде закрепена. В третата минута соевият сос се добавя към скаридите и се смесва съдържанието на тигана.
- По това време поставяйте юфка да заври. По това време, когато скаридите са пържени, тя също ще има време за заваряване. След това е необходимо да се източи водата, а самият юфки се напръсква с лимонов сок и масло. Сега можете да добавите скариди към него, поръсете всичко в сусам и служите на масата.
Юфка с свинско
В източните ястия с месо, за да се срещнат почти невъзможно. За европейците класическата рецепта на Udon задължително съдържа месо. За това ястие се препоръчва да изберете шунка или парче филе от шията.
Съставки:
- 300 г юфка Удон
- 200 г свинско
- Домат
- Половината Лука глава
- Масло
Рецепта:
- Доматът се нарязва на кубчета, чийто лък фино въже. След това тя се впуска на рязане на свинско месо - те отрязват филмите и нарязаха сухожилието. След това месото се измива и нарязва на малки парчета.
- После сложат тиган. Когато свети, поставете парче масло и ги смажете цялата повърхност. Лукът се добавят към маслото и се запържват до златните цветове, след това поставете нарязания домати отгоре. Всички се разбъркват и се запържват за около 10 минути. След това тиганът е покрит с капак.
- След като Udon ще остане в кипяща вода с 8 минути, тя се измива под течаща вода и се поставя на месо със зеленчуци. Всеки се смесват и държат под капака още 5 минути.
Udon с пиле и гъби
Това е по-скоро западно ястие от изток. Въпреки това е много задоволително, с необичаен вкус, който генерира комбинация от сметана с гъби. За готвене ще ви трябва:
- 300 г Удона
- 2 бр. Пилешко филе
- 200 г гъби, по-добре е да се вземе бяло
- Лук
- 100 грама сметана
- Масло
Рецепта:
- Лукът е чист и нарязан много фино, гъбите се измиват старателно под течаща вода и се нарязват толкова добре, колкото могат.
- Тиганът за пържене на пърженето се смазва внимателно с парче масло, след това лежеше лук и се запържва до златист цвят. След 2-3 минути челюстите лежат на върха на гъбите, всички се раздвижиха и се запържват още 10 минути.
- През това време пилешкото измиване и нарязване на малки продълговати резени. След това се добавя към гъбите, огънят под тигана се понижава и всички заедно гасират под капака малко по-малко от 7 минути.
- След това време зеленчуците с месо са твърди, добавят ги към тях заквасена сметана, всичко е смесено и погасяващо толкова много. През това време юфците ще бъдат приветствани. Водата, в която е приготвена, обединена. Udon се промива под студена вода и се добавя към тигана. След смесване на ястието може да се сервира до масата.
За да се поглезите с европейски рецепти с Удун, можете да влезете във всеки китайски ресторант. Сливането на културите се оказа само плътно, че вече са започнали да предлагат тези рецепти в менюто. Но е по-добре да останете у дома и да приготвите необичайно ястие със собствените си ръце - защото изисква доста време и сила.
0
363
