Карфиол се характеризира с богат набор от витамини и неговата наличност по всяко време на годината. Неговата кухня може да бъде само готвене, задушена пара, но по-вкусно да пекат зеленчуци във фурната. Ако добавите рецепта за сметана и сирене, ще получите изискан самостоятелно ястие и едновременно с това. Възползвайте се от рецептата от тази статия, за да изненадате гостите си и да дадете на семейството си ново любимо ястие. Използвайте билки на вкуса си, за да дадете аромат на зеле: босилек и риган подчертават сложността на вкуса, руколата ще добави приятна горчица и мащерка. Опитайте рецептата по-долу и няма да останете безразлични.
Какво ви трябва за готвене на карфиол във фурната
Вашата подготовка ще бъде направена от основното печене на зеле и създаване на сос от сирене и мляко. Можете да замените млякото със сметана - ястието ще стане по-голямо, но бърза.
Ще имаш нужда:
- 300-350 г карфиол;
- спа лъжица крем масло;
- подходящи и сол на вкус;
- 130 ml топло мляко;
- безплатна лъжица без слава пшенично брашно за сцепление на сос;
- 150 g твърдо сирене.
Ще имате скромна част от зелето за двама, за да оцените ястието. За да получите голяма тава за печене - увеличаване на броя на съставките се утроиха. Ако не знаете кой подправки, че е по-добре да се вземат, опитайте да добавите няколко щипка черен пипер и индийско орехче ароматно.
Студената зеле рецепта във фурната
За да започнете, трябва да изплакнете добре карфиола и да го разделите в съцветия. Не правете прекалено малки съцветия, нека останат големи.
Веднага след като приключите, хвърлете ги в кипяща вода и оставете да бъдете варени до меки. Опитайте с готовност с нож. Ако острието лесно се включва в крака на съцветието, тогава зелето е готово. През цялото време на готвене ще отнеме около 8-10 минути.
- Докато зеле се приготвя, можете да се пристъпи към подготовката на сос. Вземете тиган с дебело дъно и се движат по средна температура. Добавяне на всички крем маслото, посочено в рецептата. Не е необходимо да се изчака, докато стане течен и жълто, и веднага го намажете върху повърхността.
- Веднага добавете брашното с масло. Фрай докато масата става хомогенна.
- Докато сосът е гъст, можете да имате време да се настъргва.
- След това вземете половината от общия размер на сирене и остави настрана.
- Върнете се в тиган. Веднага след като масата става хомогенна, трябва да и добавете подправките към него, се смесват.
- Налейте млякото и продължи да смущава, така че всички сос се разтваря.
- Веднага след като температурата на млякото се издига и масло с подправки може да се разтвори - можете да добавите част от сиренето.
- Изчакайте отново, докато сиренето се разтопи и се сгъсти соса. Той трябва да стане хомогенна.
- Веднага след като се уверите, че няма бучки в соса - да го свалиш от огъня.
- В този момент, карфиол ще подготви. Трябва да се слеят на водата от него и включи на превръзка форма. Желателно е, че тя има високи ръбове и дълбока форма.
- Изсипете зелето към соса и се разпределят равномерно шпатула.
- Поръсете с cappist остатъци от сиренето, че отлага по-рано.
- Изпрати ястие във фурната за 10 минути при температура от 180 градуса.
- Вземи зеле под соса и да се насладите на ястието.
Такава рецепта перфектно се съчетава с други зеленчуци и подправки месо. Гостите могат да се оценяват, като основното ястие, както и добавянето на празничната трапеза. Поради простотата на подготовка и малко количество от време, можете да го подготви толкова често, колкото е скоро, както желаете.
0
571
