Тиквичките в тестото се правят просто и бързо и се ядат в един паднал. Основата на ястието е тестото - течно тесто, което се получава, когато брашното се омесе с мляко или минерална вода с добавката, в зависимост от предпочитанията, подправките, сиренето, изварата, яйцата и други продукти. Предлагаме ви класически рецепти за тиквички в тесто, Кук - няма да съжалявате.
Как да готвя тиквички в тесто в тенджера?
Всякакви тиквички са подходящи за храна, но е по -добре да приемате млади, тогава няма да се налага да почиствате зеленчуците на кожата.
Трябва:
- Тиквички - 500 g
- Едно яйце
- Брашно и твърдо сирене - 70 g
- Майонеза - 100 g
- Сол, подправки, чесън - на вкус
- Постно масло (за пържене) - според нуждите
Творчески процес:
- Измийте зеленчуците и ги нарежете на тънки пръстени.
- Смесете брашното, майонезата, яйцето, настърганото сирене в чашата. Сол, черен пипер, въведете нарязан чесън и разбийте.
- Във висок тиган загрейте маслото и спуснете филийките, преди това покрити с тесто в него. Запържете от двете страни до светлокафява кора, сервирайте с млечен шок.
Как да готвя тиквички в остро тесто?
Зеленчуците в цветно тесто са отлична закуска за гадже, приятелско парти или съседни събирания.
Продукти:
- Бира - 250 ml
- Брашно - 150 g
- Цукини - 2 бр.
- Яйчен протеин - един
- Paprika, куркума, Nutmeg-A Litt
Започнете:
- Разредете брашното с бира до кремаво състояние, изсипете подут протеин в суспензия и изсипете смес от подправки.
- Затворете чисти тиквички с кубчета, възвърнете се в брашно и го спуснете в тестото, след това в тиган. Запържете за около три до пет минути и до трапеза с домат или сос от лингона.
Как да готвя тиквички в тесто за кефир?
Ястието може да бъде приписано на детското меню, тъй като подправките не се добавят към него, а тортите са нежни, опаковани в устата.
Компоненти:
- Малки тиквички - три парчета
- Кефир или плодово кисело мляко - 3/4 халби
- Херкулес брашно - 4 с.л. l.
- Яйца - 2 бр.
- Сливки 30% – 100 мл
- Укроп, петрушка – по несколько былинок
Ние правим:
- Кабачки нарежьте дольками, посолите. Замесите из оставшихся ингредиентов тесто негустой текстуры.
- Обваляйте кусочки в муке, потом – в кляре и укладывайте на сковородку с шипящим подсолнечным маслом. Обжарьте с обеих сторон до золотистости, затем выложите на бумажные полотенца для уменьшения жирности.
- Разложите блинчики на порционные тарелочки, полейте сверху взбитыми сливками, украсьте веточкой укропа.
Как приготовить кабачки в кляре в духовке?
Неплохая диетическая вариация – овощи в духовке.
На 1 кг кабачков понадобится:
- Сметана, мука, брынза (или сыр) – по 150 г
- Яйца - 2 бр.
- Крахмал – 2 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Панировочная крошка – 1 стакан
- Соль, красный перец, пряные травы – по вкусу
Ход работы:
- Очищенные кабачки разрежьте на прямоугольные кусочки (1 на 6 см), сложите в емкость, посолите и отставьте на полчаса.
- Смешайте сметану с пряностями, яйцами, мукой до густоты. Уберите приготовленное тесто в прохладное место.
- Брынзу разомните и перемешайте с панировкой. Достаньте смесь из холодильника, введите в нее крахмал и соду. Вымесите.
- Слейте с кабачков сок, обмакните каждый кусочек в кляре, после – в сырной панировке. Все обработанные порции разложите на противне, смазанным маслом. Запекайте в духовке (Т\u003d180º) четверть часа. Подавайте кушанье горячим с чесночной подливой.
Итак, смастерить кабачки в кляре несложно. Так что засучивайте рукава и фантазируйте, добавляя в нашу рецептуру свои ингредиенты, чтобы получить оригинальный, вкусный и питательный кулинарный шедевр.
0
2165
