Зеленчукова яхния е вкусно ястие, което ще трябва да се душите не само да отслабнете. Лук, моркови, тиквички, картофи и дори сирене и месо се добавят към растително задушава с патладжани, така че такъв ястие може да бъде доставен дори да празничен маса. При готвене задушени зеленчуци, може да се използват различни подправки: изсушен чесън, червен пипер, кориандър и различни видове пипер. Те ще позволят задушени зеленчуци специален вкус и аромат.
Зеленчукова яхния с патладжани: класически рецепти
Какво е необходимо за приготвяне на храна
- Патладжан 5 бр.
- Домати 4 бр.
- Картофи младите 2-3 бр.
- Лукът Близкия или големи 2 бр.
- Моркови среден или голям 1 бр.
- Пипер червен 2 бр.
- Сол, черен пипер на вкус
- Растително масло
- Пресни зеленчуци
Секвениране
- Измийте патладжана и го почистете от лопатата. ясно да се разбере с кръгове, сол и отпуск за 20 минути, така че цялата горчилка е оставен на патладжаните. След това ги изплакнете с вода. Нарежете патладжаните с големи парчета.
- Почистете останалата част от зеленчуците. Морковите Нарежете сламата плитко и лук с малки кубчета. Запържете ги в олио до полу-готови.
- Почистете картофите, го нарежете на средни кубчета. Pepper намали слама.
- Домати, нарязани на малки кубчета. Те не бива да бъде твърде малък, така че по време на домати не се превърна в Cashitz.
- Загрейте растително масло в голям съд. Добави патладжани, след това картофи, лук и моркови, чушки и домати. Всички поздрав и черен пипер, след което разбъркайте добре всички съставки.
- Теглич задушава продължение на 20 минути при затворен капак. 5 минути преди готвене, добавете ситно нарязан Зелените за зеленчуци. По време на подготовката, периодично се смесват задушено.
Зеленчукова яхния с патладжани и тиквички
Какво е необходимо за приготвяне на храна
- Патладжан 300 гр
- Тиквички двестаграма
- Podkal боб 100 гр
- Морков 1 бр.
- Пипер черен на 1 бр.
- Лук 1-2 парчета. (В зависимост от размера)
- Green полка точка (пресни или консервирани) 100 гр
- Домати 2 бр.
- Булкон вкуса
- Чесън 2 зъби
- Дафинов лист 1 бр.
- Сол на вкус
- Растително масло
Секвениране
- Измийте патладжан, чиста му кора и се нарязва на големи парчета. След това поръсете парчета патладжан сол и поставете всичко настрана за 20 минути. Ние трябва да изчака патладжан да бъде част от сока. Това ще покаже, че горчивина в патладжани, вече не е така. След това изплакнете патладжани по хладка вода и ги оставете да изсъхнат.
- Почистете лука и морковите. Морковите, нарязани на малки сламки и праз, нарязани на малки кубчета. Heat растително масло в тиган и запържете лука и морковите върху нея. Запържете от до готовност в продължение на 5-7 минути.
- Ако използвате прясна полка точка, а след това изплакнете с хладка вода. Поставянето на боб в тенджера с вряща подсолена вода и леко, добавят полка точки там. Сварете всичко за 5 минути. Ако използвате консервирани полка точки, е необходимо да се измие и я сварете Pilla боб.
- Почистете тиквички от лопатата, ги нарежете на малки парченца. Ако тиквички е стар, тогава ще трябва да се премахне семена от него.
- Почистете чушките от семената, тя се срязва със слама.
- Домати се промива със студена вода, след което се нарязва с средни части.
- Чисто чесън и го нарежете ситно.
- В дълбок тиган, смазват с растително масло, пуснати патладжани, лук и моркови, домати. Всички поздрав и черен пипер. Фрай сместа в продължение на 5 минути.
- Добави тиквички, боб, грах и черен пипер, разбъркайте всичко, добавете бульон или чиста вода (това трябва половин близки зеленчуци). Всички са добре смесени, добавете сол и черен пипер по желание, чесън и дафинов лист. Затворете капака и гасят се задушава 15-20 минути, периодично разбъркване всичко.
Растително задушено с патладжани ще бъде отлично допълнение към картофи, ориз, елда и други прости гарнитури. Благодарение на своя състав, той може да даде специален вкус и аромат ястие.
0
1038
