Варени и пържени яйца често се спазват от домакинята, когато трябва бързо и вкусно хранете семейството. Но ако искате да експериментирате и изненадате близките си, научете как да приготвите яйцеклетка от пашота. Под доста странно име, обичайното варено яйце е скрито, но приготвено без черупка.
Дъжд Яйца Пашота
Яйцето на пашот излезе с френски готвачи, които обичат проста, но изискана кухня. Това означава, че на доста достъпни продукти, те подготвят доста оригинални ястия. Яйца Pashote Те се сервират с пържен бекон, с хрупкави крутони, с варени зеленчуци. И всички видове сосове са подходящи за яйцето пашота. Най-известното ястие с използването на такова яйце се счита за "яйцеклетки бенедикт", чиято рецепта ще бъде описана в края на тази статия.
Необходими са продукти и прибори за готвене на яйце от пашота.
За ястия се използват само най-пресните яйца, които протеинът е много дебел. Тази плътност не му позволява да се установи. Така че трябва да готвите:
- сурови яйца - 1 или 2 бр., В зависимост от броя на подготвените части;
- вода - 1 l;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. (допринася за бързия срив на протеина).
В допълнение, вземете:
- дълбока кофа;
- голяма лъжица;
- чаша чаша или малка спалня;
- шум.
Как да приготвяте яйца от пашота по традиционен начин
За готвенето на яйцето, Пашота ще се нуждае от умения и внимателност. Така:
- Налейте вода в кофата и го поставете на гореща плоча - изчакайте зарята.
- До чашата чай много внимателно освободете сурово яйце, така че жълтъкът в него остава толкова много.
- В кипяща вода, изливайте оцет.
- Голямата лъжица се разбърква вряща вода, така че фунията да бъде оформена в нея.
- Направете чаша с яйце до кофата и го изсипете много бързо в предене на брега. С точното спазване на този етап протеинът ще се обърне около жълтъка и ще започне да се търкаля.
- Намалете огъня до минимум и варете яйцето, докато протеинът стане плътен - ще отнеме около 3 до 5 минути. Жълтъкът трябва да остане напълно течен.
- Шум, извадете яйцето от кипящата вода и я сложете върху плаката, която блести с хартиен салфетка.
Всяко ново яйце готви отделно от предишния.
Как да се готви Pashota яйце с кухненски приспособления
Обикновено първият път внимателно приготвя яйцето да не се получава от всяка любовница - протеинът не иска да се увива около жълтъка. Това се случва или от твърде малко фуния, или от факта, че яйцето се излива в нея много бавно. Днес, във всеки магазин, можете да си купите специални силиконови форми за яйцето пашот. Прясното яйце трябва да се освободи в тази форма и вече да го сложи в кипяща вода. Формите са оборудвани със специални дръжки, с които те се отстраняват от вряща вода. Този метод за готвене на яйца е по-траен - 7-10 минути. Но във водата не е необходимо да добавяте оцет, както в първия случай.
Как да си направим яйце пашота с приятелка
Някои домакини са перфектно приготвени с яйце от пашота в полиетиленов пакет. Това отнема най-малкия размер и произвежда сурово яйце в него. Преди този пакет отвътре се смазва с растително масло. Съдържанието внимателно се придвижва в ъгъла на опаковката и пакетът е свързан с нишка. След това нишката се прилепва към щепсел или всеки подходящ обект и опаковката се спуска в кипяща вода. Когато протеинът стане напълно бял, яйцето се отстранява от опаковката.
Как да готвя "Benedict Egg"
Преди всичко направете бял сос. За това се разтопи 100 г масло в микровълновата печка. Два сурови жълтъка смесена с чаена лъжичка лимонов сок. Вярващите поставят на водна баня и когато станат горещи, разпространяват петрола си. Сос удовлетворява и постави малко бял пипер.
В тостера, хладилник парче бял хляб. Към тоста поставете парче шунка или печен бекон. На месния продукт поставете яйцето на пашото и го изсипете с горещ сос. Вземете яйцето, така че жълтъкът да започне да тече от него. Ако в къщата има червен хайвер, след това украсявайте ястието си.
Видеото, публикувано по-долу, ясно ще разкаже как да приготвите яйчен пашот.
0
2753
