كيف تطبخ ملء اللغة؟ قدم خارج اللسان. كيف تطبخ نحس اللغة.

لغة اللحم البقري أو لحم الخنزير، ونحن نرى سواء على الجداول الأعيادية ومع العشاء العادي. لكن الاهتمام الواجب يتطلب نفسها، والاحتيص للغة، لأنه يتطلب شعبية كبيرة. دعونا نستعده حتى يذوب كل شريحة في الفم. ليس من الصعب طهيها على الإطلاق، إذا قمت بإعداد لحوم البقر، فستحصل على طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة.

1
كيف تطبخ لغة الوقود؟

لإعداد لغة ممزقة لحوم البقر، نحتاج المكونات التالية:

لغة البقر - 1-1.5 كجم؛
البيض - 1 قطعة.
البصل - 1-2 قطعة؛
الجزر - 1-2 قطعة؛
root Pasternak - 1 جهاز كمبيوتر؛
الجيلاتين - 25 غرام؛
الخضر - 3-5 اغصان؛
ملح؛
فلفل أسود أرضي؛
البازلاء الأسود الفلفل؛
قرنفل؛
ورقة الخليج.

طبخ:

لحم البقر يشطف تحت الماء الجاري.
نحن تجنيد المياه في الحاوية ووضع لسان لحم البقر لمدة 30 دقيقة. إذا كان هناك وقت، فمن المستحسن أن نقع لسان لحم البقر بين عشية وضحاها. من الضروري بحيث تجلط الدم، المخاط يخرج منه.
شطف اللسان لحوم البقر مرة أخرى.
نضع الخزان بالماء على الموقد ووضع لغة فيه. نحن نزيل الرغوة الناتجة قبل الماء المغلي.
تنظيف القوس والجزر وجذر Parsnika، البقدونس.
بعد الماء المغلي، نضيف لمبة كاملة وقطعت إلى قطع صغيرة من الجزر، وجذر pasternak، البقدونس، وكذلك 7-9 البازلاء الفلفل الأسود، والعديد من الضواحي والقرنز. أيضا لا تنسى تحية القليل.

بعد 10-15 دقيقة من الغليان، مع مساعدة ملعقة، يخرج ورقة الخليج، ورميها.
طبخ اللسان لحم البقر مع الخضروات على حرارة صغيرة لمدة ساعتين. تأكد من أن السائل يغلي ببطء واشترى تدريجيا، لكنه لم يغلي.
بعد 2-3 ساعات، نخرج لسان لحوم البقر وتفجيرها بالماء البارد. من الضروري سحب الجلد بسهولة، والتي تغطي اللسان.
إزالة الجلد من سطح اللغة.
قطع لسان لحم البقر المغلي على قطع رقيقة من حوالي 2 سم. قطع شرائح، وأفضل عبر الألياف في اللغة.
خذ لمبة والجذر من المرق. الطبخ الجزر مقطعة إلى حلقات أو شخصيات رفيعة من أجل تزيين الوقود.

تركيز مرق من خلال نسيج. في النظام، وتحول مرق من الضوء وأكثر شفافية، ثم يجب أن تكون مضاءة. للقيام بذلك، إضافة البروتين للجلد مع مرق، بمعدل واحد من البروتين لكل لتر من مرق. ثم يجب عليك ان تضع على الموقد واثارة بشكل دوري، حتى وصول البروتين. وإعادة تحميل مرة أخرى من خلال نسيج كثيف.
نحن نحاول أن مرق الذوق، والذوق والملح والفلفل.
في كوب من مرق الحارة، حل الجيلاتين وإضافته إلى بقية المرق.
صب على الجزء السفلي من الأطباق مع طبقة رقيقة من المرق وضعها في مكان بارد بحيث يكون المجمدة.
من أعلاه إلى مرق المجمدة، ووضع شرائح من اللسان لحوم البقر، حلقات الجزر والخضر. يمكنك أيضا إضافة قطع البيض المسلوق.
ببطء وبلطف صب اللسان واصطف مع المرق وضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو في الليل. في الصباح، فإن screeful اللسان يكون جاهزا!

خدمة الخليج من اللغة هو أفضل مع الفجل المبشور أو الخردل. قبل تغذية سقط من اللسان، وتقطعها إربا جزء.

2
نصيحة مفيدة

لإعداد screeful اللسان، يمكنك استخدام على حد سواء الطازجة والمجمدة اللسان.
في النظام، وتحول المرق إلى أن تكون أكثر شفافية، ثم استخدام لا الغازية المياه المعدنية.
إذا كنت معارضا للالجيلاتين حظة، ثم استخدام النرد من اللحوم.
من أجل أن screeful من اللسان لتبدو جذابة، ثم تزيينها الذرة المعلبة والبازلاء وحلقات من البيض المسلوق والزيتون.
إذا كنت ترغب في إعطاء طعم حار طبق، ثم عندما وضع ما يصل شرائح من لغة، إضافة التوت البري أو الكبر شرائح والخيار الملح.