كيفية طبخ الجبن الجبن الجبن

الجبن هي الطبق الشعبي في المطبخ الروسي من أداء والحلويات. لكن في بعض الأحيان تستخدم وكما هو الرئيسي. Hospipes والطهاة ذوي الخبرة لدينا وصفة تاج الخاصة للجبن. الطهي المبتدئين أن تذهب من خلال الطريق الشائك من التجربة والخطأ. وسوف نتناول هنا عن كيفية طبخ الخصبة، لطيف، cheesery لذيذ، وسيتم فتح بعض أسرار من شأنها أن تسمح للطبق ليكون على أي حال نجاح.

1
مكونات الجبن الطبخ

قائمة من المنتجات التي تستخدم لإعداد cheesens بسيطة جدا، وغالبا كل المكونات موجودة بالفعل في الثلاجة وأنها لا تحتاج إلى شراء. ولكن فقط في حالة، دون أن يسفر عن قائمة كاملة للطبخ الجبن لمدة 2 الأشخاص:

1 علبة من الجبن. وبالمناسبة، هناك رأي بأن الدهنية من الجبن مهم من الجبن الدهنية، الجبن أكثر لطيف. لذلك، فإنه ليس كذلك تماما. Experimed به ووجد أن السمنة غير ذي صلة. وضع الوزن هو عادة 200 غرام.
الآن السكر. عادة في وصفات تتحدث عن 30 غراما من السكر على مثل هذا العدد من الجبن. في الواقع، فإن كمية السكر يمكن تعريف وتفضيلات الذوق من أولئك الذين سوف يأكل الجبن. يمكنك تقليل أو، على العكس من ذلك، وزيادة الجرعة. 30 غراما من السكر حوالي 3 ملاعق صغيرة.
ملح. مع الملح، الأمور أيضا مع السكر. تحتاج منفردا الذوق. ولكن عادة ما يعطى حجم الملح - قرصة، على طرف السكين أو ملعقة صغيرة.
سوف البيض على حزمة واحدة من الجبن تحتاج إلى واحد فقط.
طحين. هذا هو الأكثر العنصر الخبيث في وصفة الجبن. كنت بحاجة إلى وضعه بالضبط بقدر ما تحتاج إليه، لا أكثر ولا أقل. إذا لم يكن لتقويض الدقيق، اتضح كتلة سائلة جدا التي لن تكون قادرة على تشكيل. إذا كنت التحول - بعد ذلك سيكون هناك الفطائر مع بالتنقيط من الجبن، وليس cheesery. هذه الوصفة تتطلب 2 ملعقة طعام من الطحين. ولكن من المستحسن لإضافته تدريجيا، ونصف ملعقة. إضافة ملاعق نصف، وخلط، وتقييم النتائج، ثم إضافة المزيد.

تذكر! الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطحين!

2
أسرار الحنان، الأبهة وطعم خاص من الجبن

من أجل cheesters إلى أن يكون لطيف، يجب أن تمحى الجبن من خلال منخل ناعم. سيسمح هذا الهيكل من الجبن حتى تصبح متجانسة، ويخفف ذلك من التحبب، الذي هو سمة خاصة للتخثر الدهنية الصغيرة، وسوف تشبع مع الأكسجين.

في كثير من الأحيان، ويرجع ذلك إلى نفخة من الحنان من الجبن. للقيام بذلك، في كتلة من الجبن وغيرها من المكونات، والتي سوف تكون على استعداد، تحتاج إلى صب حزمة الخبز. بالطبع، يمكنك أن تأخذ وافتدى به الخل أو الماء المغلي صودا الطعام في مقدار ملعقة 1ST. ولكن الصودا لا دائما يجلب النتائج اللازمة. ومسحوق الخبز لا يفشل أبدا.

سر آخر من الحنان من cheesens هو خلط دقيق للكتلة. إيلاء الاهتمام لهذا ولست نادما على القوة، حتى لو كنت بحاجة لقضاء المزيد من الوقت القليل مما تعدون.

3
طريقة الطهي cheesery، مع الأخذ بعين الاعتبار جميع توصيات لإعطاء الحنان

الجبن لفرك من خلال غربال غرامة في وعاء الخلط.

قدرة يمكن أن يكون بالمينا من البلاستيك. أطباق الألومنيوم هي أفضل لتجنب، لأنها يمكن أن تعطي كتلة طعم معدني لزوم لها.

شرب إلى كتلة.
إضافة السكر والملح.
إضافة صخب في كمية 1 كيس.
لاثارة تماما.
إضافة نصف ملعقة كبيرة من الدقيق ومزيج، نظرة على النتيجة، إضافة آخر نصف ملعقة، ومرات عديدة حتى يبدو لك، وهو ما يكفي، ولكن ليس أكثر من 2 الفن. الملاعق. يجب ماس على الجبن يكون تركيز قليلا من العجين على الفطائر.
بعد أن تم تنفيذ كافة التلاعب، وغسل كتلة أكبر قدر ممكن ممكن ممكن.
إعداد القومية، وزيت القلي، بريدينج.

بالغسل يمكن أن تكون الطحين وفتات الخبز أو manka. من جانب الطريق، وmanka يعطي المواد الخام طعم لا يصدق واللون الذهبي الساحر. أيضا، أي تشبيه لا يسمح لcheesery overcover أثناء القلي.