حسنا، من سيورف سالا اليونانية الطازجة العطرية، ربما فقط أولئك الذين لديهم حساسية لبعض مكوناتها. اليوم أود أن أعتبر الوصفة لسلطة يونانية لذيذة، وفرز المكونات الحقيقية.
مكونات صلاة
حتى الآن، على الإنترنت وفي العديد من المصادر الأخرى، يمكنك العثور على الكثير من الوصفات للسلطة اليونانية، والمكونات مماثلة، لا يزال الجوهر هو نفسه، ولكن في نفس الوقت، يختلف جميعا في بعضهم البعض. دعونا نتعامل معكم كيفية إعداد سلطة يونانية كلاسيكية حقيقية، والانصاف الذي لا يتغير منه تاريخ مؤسسه. لذلك، لنبدأ النظر في المكونات:
- العنصر الأول، وهو أحد المفاتيح الرئيسية - الخيار. اختيار الخيار للسلطة قيد النظر تحتاج بعناية. أولا، يجب أن يكون حجمها متوسطا، لا خيار ضخم أو جذور - الوسط الذهبي.
- الطماطم - يجب أن تكون كثيفة، مرنة، ولكن في نفس الوقت، ناضجة تماما، يجب أن تكون ذيولها مجففة قليلا، هذه هي العلامة الرئيسية على نضجها. الطماطم الإسكان ليست مناسبة مثل الوردي. للسلطة اليونانية، هناك حاجة إلى طماطم حمراء، سلسة، حمراء.
- سلطة "رومانو"، من أن هذه الأنواع الفرعية من lathouse هي الأكثر مقدمة وفي نفس الوقت، أوراق العصير. يتم استبدال العديد منها بأوراق السلطة العادية، وهو اضطراب إجمالي عند إعداد سلطة يونانية حقيقية. يستخدم رومانو أيضا لإعداد سلطة قيصر الكلاسيكية.
- الليمون. في هذه الحالة، يجب أن تكون الفواكه ناضجة، ولكن في الوقت نفسه صلب، الليمون بجلد ناعم غير مناسب لسلطةنا.
- بصلة. الاختيار في هذه الحالة لا لبس فيه - أحمر. من المستحيل استبداله بالأخضر، ولا المكبوت، لذلك يستحق هذا العامل النظر أيضا عند إعداد السلطة اليونانية.
- الزيتون. البعض يخلط بينهم مع الزيتون، لذلك نحن بحاجة إلى زيتون أسود، داخل أي عظم. استبدلهم في الزيتون الأخضر - غير مسموح به، لأنه في وصفة كلية كل شيء بالتأكيد، واستبدال المكونات للآخرين - من المستحيل، لأنه لن يكون سلطة يونانية، ولكن محاكاة ساخرة منه.
- سمنة. الزيتون الإلزامي، سيأتي إلى سلطة الشق خاص من دوتيك.
- أوريجو. بدون هذا التوابل، لن يكون السلطة اليونانية كلاسيكية، لذلك إذا قررت طهي كل شيء كما ينبغي أن يكون، فلن تفعل هذا التوابل فقط.
- الجبن فيتا. تمكن البعض من استبداله بالجبن مع الجوز أو Suluguni، ولكن كما كنت مفهوما بالفعل. إذا كان جبن الفيتا مطلوبا، فهذا يعني أنه لا ينبغي أن يكون هناك جبن آخر في السلطة.
تعليمات الإعداد
وواحد أكثر أهمية للغاية، واحدة من ميزات هذه السلط هي قطع كبيرة من المكونات. دعونا لا نتجول حوله، والنظر في تعليمات مفصلة وواضحة لإعداد هذه السلطة الرائعة:
- الأول في "القتال" يذهب الخيار. من الضروري قطع حواف الخيار، والتخلص من الجلود (ولكن فقط إذا كان مع المرارة). قمنا بقطع الخيار في النصف وقطعوا حلقات نصف صغيرة. صب الخضروات المفرومة في الأطباق العميقة المطبوخة مقدما، حيث سيتم خلط جميع المكونات للسلطة.
- سوف الطفرات الذهاب إلى السلطة. لقد قطعناها في النصف للتخلص من القلوب وسيحتاج كل من النصفي إلى تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية، بحيث يكون من كل طماطم، سيكون لدينا 6 أجزاء (سيعتمد عدد الأجزاء مباشرة على حجم الطماطم، الخيار الأمثل هو متوسط \u200b\u200bالطماطم). صب الأطباق إلى الخيار.
- البصل الأحمر سيكون المكون الثالث. قطعنا نصف المصباح وقطعها مع حلقات نصف.
- الجبن فيتا. يجب قطع هذه الجبن إلزامية إلى قطع كبيرة جدا (مكعبات). وضع بلطف في الأطباق إلى بقية أجزاء المكونات من الفيتا، ولكن بدقة حتى لا تنهار، لأن الجبن لطيف للغاية ونعومة بما فيه الكفاية.
- تذكر سلطة رومانو لا يمكن قطعها، مثل هذه البنادق سلطة بأي غياب كبيرة إلى حد ما وتضلل جبن الفيتا من فوق.
- المكون التالي في السلطة سيكون زيتون أسود بدون بذور. بالطبع، يمكنك شراء مع العظام، ولكن بعد ذلك سيكون الزوجات أكثر، ويمكن أن يحدث أيضا أن العظم لن يتخلف وراء الأولي، وهذا سيؤدي إلى ضرر ظهور الزيتون. يتم سكبهم في سلطة بالكامل ويمكنك إضافة كمية كبيرة بما فيه الكفاية، لأنه في هذه الحالة، يفسد السلطة مستحيلا عمليا.
- الآن يبقى صغيرا، لملء صلصة الصلصة. أولا، في السلطة، نضغط عصير الليمون من الليمون الطازج، يدويا، حتى قطعة من قشر أو الوريد في الطبق.
- بعد ذلك، سيتم إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون إلى السلطة.
- سوف تحتاج أوريجانو قليلا، لا يزيد عن نصف الملعقة.
بعد كل المكونات في نفس الطبق، خلطها بلطف، ويمكن تقديمها إلى الطاولة. في المطاعم، يقدم هذا المطعم جزءا، فهذا، للحصول على معلومات عامة، لذلك ضع هذه الحقيقة في الاعتبار.
0
469
