Как питаться, чтобы набрать мышечную массу

Людей, которые занимаются силовыми видами спорта, в особенности бодибилдингом, заботит вопрос не только “что нужно тренировать” но и “как правильно питаться”. Ведь откуда взяться росту мышц, если у организма не будет для этого ресурсов – питательных веществ. Но, простым трёхразовым питанием здесь не обойтись, придётся углубиться в тонкости.

1

Как питаться чтобы набрать мышечную массу – основа основ

• Частое и дробное питание, не нужно пытаться осилить весь дневной рацион за один присест, толку от этого будет очень мало. У человеческого организма есть предел усваиваемости и все лишнее банально уйдёт в туалет. Лучше заменить 3 крупных приёма пищи на 4-6 порций поменьше, с перерывами в 2-3 часа. Это позволит организму непрерывно получать нужные ему питательные вещества.
• Белки — основной строительный материал для мышц, который обильно содержится в красном мясе (говядина, свинина), рыбе, яйцах, молочных и кисломолочных продуктах (творог, молоко, йогурт). Также используется растительный белок из бобовых и сои.
• Углеводы необходимы для работы мышц. Их можно разделить на медленные и быстрые. Медленно усваиваемые углеводы подпитывают его в течении длительного времени (крупы, ржаной хлеб, макаронные изделия из муки грубого помола). Быстрые углеводы дают быстрый выброс энергии и для бодибилдеров представляют мало ценности (белый хлеб, сахар, крахмал, сладости). Углеводы должны составлять 40-60% рациона по калорийности.
• Жиры необходимы для поддержания важных физиологических систем организма (гормональной, иммунной и др.) в здоровом состоянии. Используются для пополнения запасов энергии. Расщепление жиров — трудоёмкий процесс, потому не стоит с ними злоупотреблять. Особенно полезны будут ненасыщенные жиры, они содержатся в рыбе, растительном масле (оливковом, льняном, подсолнечном, арахисовом), орехах, соевых продуктах. А вот насыщенных жиров и трансжиров стоит избегать в повседневном рационе, или свести их потребление к минимуму. Насыщенные жиры усваиваются из жира животных или сливочного масла. Трансжиры могут использоваться при изготовлении маргарина и мягкого масла, мороженого и низкокачественных молочных продуктов.
• Витамины и микроэлементы, содержатся в овощах, фруктах и зелени. Они не только разнообразят рацион, но и содержат клетчатку, которая способствует пищеварению, а также поддерживают иммунную систему.

2

Как питаться, чтобы набрать мышечную массу – расписание приёмов пищи

• Завтрак поможет подготовить тело к рабочему дню и должен состоять из углеводов (60%, быстрых углеводов — 5%) и белков (40%). Например, яичный омлет, с отварной курицей и ржаными хлебцами + банан.
• В этой же пропорции должны быть составлены полдник и обед, избегая быстрых углеводов. Салат из тунца и отварной рис отлично подойдут.
• Если перерывы между едой составляют более 2 часов и человек начинает чувствовать голод, можно перехватить орехов или сухофруктов. Но этого нельзя делать, если в течение 1 часа следует прием пищи.
• За 1 – 1,5 часа до начала тренировки нужно делать акцент на углеводах — 70% медленных углеводов на 30% белка.
• После тренировки (в первые 30 мин) понадобятся быстрые углеводы, например, из фруктов, чтобы уменьшить стресс организма. Ни в коем случае нельзя отказываться от полноценного приёма пищи, гречка и тушеная говядина. Пропорции 60% углеводов и 40% белка.
• Последний приём пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до сна. Если такой ужин не следует сразу за тренировкой, его можно сделать почти полностью белковым — 3-5 отварных яиц, огурец или зелень.
• Всего начинающие спортсмены потребляют: мужчины — 2500 ккал, девушки — 2150 ккал. Имеется ввиду среднее телосложение и вес 50-70 кг. Воды мужскому организму необходимо 2,5 – 3 л в день, а женскому 2 – 2,5 л в день.
  Дневное потребление 1,25 – 1,75 г белка и 2 – 2,5 г углеводов на 1 кг веса. Эти данные можно найти на этикетках продуктов. Пищевая ценность на этикетке указана, как правило, для сухого продукта.
• Если человек собирается позавтракать овсянкой, после приготовления 100 г овсяной крупы он получит примерно 300 г каши. Содержание всего 11 г белка, то есть менее 12,5% дневной нормы для мужчины средней комплекции. Склонным к полноте следует уменьшить общее количество углеводов на 10%, а потребление белка оставить таким же (и добавить в свой график день кардиотренировок). Тем же, кто старается набрать вес, углеводов нужно добавить.

Самое важное в спортивной диете: питание в меру и с удовольствием. Не стоит переедать до тошноты, лучше увеличить количество приёмов пищи. Нельзя заставлять себя питаться однообразно, график выдержит 1 день в неделю, когда человек будет есть то, что захочет. Не рекомендуется переедать и не есть на ночь.