Люди по всьому світу просто обожнюють різні солодощі, будь то домашні або придбані печиво, але сьогодні ми говоримо про один знаменитий і простий делікатес, як Meringue. Bevel - десерт запечених збитих білків з додаванням цукру та ваніліну, який поширюється по всьому світу з Франції. Bevelless є відмінним доповненням до чаю, а процес приготування дуже простий навіть для початківців кулінарного, оскільки для його підготовки нам знадобиться запис невеликої кількості інгредієнтів.
Необхідні інгредієнти для приготування будинку
- 5-6 білків, добре відокремлені від жовтого.
- 250 гр. Цукровий пісок.
- 1 tsp Ваніліна (за вашим запитом).
Приготування мерингу вдома
- Ми візьмемо 5-6 охолоджених яєць, ретельно відокремлюючи білки з жовтків, тому що навіть невелика крапля жовтого, що потрапило в білок на вашу неуважність, не дасть ретельно збитих білків згодом.
- Необхідно взяти глибокий резервуар, незалежно від того, чи це каструля або тарілка, і заливають білкову суміш. Після цього ми приймаємо змішувач або блендер і бій білки з низькою швидкістю, поки не з'являється невелика піна або "Легкість".
- Коли з'явилася піна, поступово, на одній чайній ложці, додайте цукор до суміші (у жодному разі одночасно).
- Ми продовжуємо бити білковий-цукор до товстої та густої консистенції на високій швидкості. Цей етап може зайняти від 30 хвилин до години. Якщо ви відчуваєте, що багато часу пройшов, і ви вже втомилися ударити масу, потім трохи перерву протягом 5-10 хвилин, а потім продовжити маніпуляції.
- Для того, щоб зрозуміти, наша вага готова чи ні, ви можете витратити один невеликий тест: візьміть нож, заблоковано наконечником у чаші та побачити, чи буде білок залишатися на місці чи ні. Якщо білкова суміш готова, вона не буде "розтягуватися" з ножа, якщо результат виявився зворотним, а маса почала "капати" з ножем, потім візьміть його до потрібного стану.
- Коли маса готується, візьміть будь-який листовий випічку і зробіть його фольгою або папером для випічки, лизати його трохи з рослинним маслом.
- Візьміть ложку або кондитерський шприц (ви можете замінити пакет), і за допомогою їх обережно викладають меринг.
- Покладіть в духовку на 100 градусів і утримуйте Meringue, є 1-2 години, залежно від розміру цукерок.
- Коли Meringue готується, прохолодно, прикрашайте шоколад або карамель.
Цей метод приготування простий у полягає в "фаворитах" у величезній кількості господарях по всьому світу. Ваші родичі та близькі раді відмовитися від чудового мерину для чашки чаю.
0
1710
