Ne kadar zaman pişirilir

Yumurtaların yemek yapması çok kolaydır, ancak deneyimli ustalar bile bazen kaçınılabilecek anlardır. Bu ürünü pişirme kurallarını öğrenelim.

1
Yumurtaları ne kadar ve nasıl pişirilir?

Tavuk yumurtalarından bahsediyoruz. Bunları pişirmek için herhangi bir hostes için fazla çalışmayı temsil etmemektedir.

Bildiğiniz kural kuralları:

Tepsiden yeni çıkmış olan serin yumurtalar, hemen ateşi hemen açmak için suya koymak istenmez. Sıcaklık farkı nedeniyle, kabuk donatılmıştır.
Yemek Yapma: Saati takip edin veya zamanlayıcıyı yapılandırın.
Taze ürün normalden daha uzun süre hazırlanır. Yumurtalar 4 günden azsa, pişirme süresi 3 dakika artar.
Kırık bir kabuk olmadan tüm yumurtaları elde etmek için küçük bir tencereye alın. Çok fazla yer varsa, o zaman yüzecekler ve birbirleriyle dokunacaklar.
Yemek pişirme - Orta ısıtma, şiddetle kaynatılması imkansızdır.
Böylece, kabuk hasar görmez, pişirmeden önce delinmelidir. Kalın bir iğne alın, yumurtaları aptal bir ucundan, çok dikkatli bir şekilde dökün. Bu yapılmazsa, olasılık% 80'den fazla, çatlaklar.

2
Yumurta pişirme yöntemleri

Yumurtaları nasıl pişirilir (nadir sarısı)? 2 pişirme yöntemi var, ikisini de düşünün:

Küçük bir tencereyi alın, yumurtaları koyun, su dökün, böylece yumurtaları sadece 1 cm. YOLK KAPLAMA, protein sıvı olacaktır. Ve protein ve sarısın hafifçe sıkı olması gerekiyorsa, 7 dakika.
İkinci yöntem, birinci olarak benzerdir: Yumurtaları da pişirme kabına koymanız gerekir, musluğun altından su dökün, hemen ocağa koyun, büyük ateşi açın. Kaynama anından itibaren, yumurtanın yarı-sıvı, 4'ü elde edilmesi gerekiyorsa, zamanlayıcıdan 3 dakika boyunca ateşlemek gerekir, eğer protein kapanması ve sarısı sıvı kalması ve 5 dakika kalması gerekirse, Proteinin yoğun, sarısı - benzer, ancak yumuşak bir ortam olması gerekir.

Cook Scraper:

Yumurtaları tencereye koyduk, suyla doldururuz, kaynarken bekleyin.
Zamanlayıcı ile zar zor sıvı sarısı almak için 6 dakika ve salata için yumurta pişirmek için 7 dakika.
Pişirme işleminden sonra kaynar suyu boşaltmanız, soğuk su dökün, yumurtaları birkaç dakika boyunca bırakın. Çıplak ellerle sudan yumurta çıkarmak için ortaya çıktığı anda (biraz soğuması gerekir), çıkarılması ve bir tabağa koymaları gerekir.

Bağlantısız yumurtaları bağlamda sıvı olacaktır, sarısı haşlanmış yumurtalarınkinden daha koyudur. Eğer sindirirsek, sarısı grimsi bir parlama ile yoğun olacaktır (tadı etkilemez), ancak protein "kauçuk" olacaktır.

3
Yumurta pişirme için diğer yöntemler

Diğer cihazlarla pişirin:

mikrodalgada: Cihazın gücü 500 W'deyse, 10 dakika boyunca tuzlu suya sahip bir bardakta;
yavaş bir tencere içinde - bunun için 5 dakika ve 12 verilmiştir;
vapur içinde pişirme süresi 6 dakika boyunca artar (yani 18 dakika pişirin);
Özel bir cihazda - sadece 7 dakika ve basınç tenceresinde 5'ten fazla değil;
kapalı bir kapaklı bir kapta kabuk olmayan bir yumurta pişirmeyi deneyin, sadece kaynar suya koyun;
sonuç uygun değilse yumurta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları suya (soğuk) koymanız, zamanla kaynatmayı ve bozukluğu beklemeniz gerekir (örneğin, 3 veya 4 dakika). Sonra her zamanki gibi, soğuk suya, temiz, nasıl soğumaya bırakın.