Kızarmış ve pişmiş kabak neredeyse her hosteyi hazırladı. Ancak, kabakların salataya hala eklenebileceğini biliyor musunuz? Kabaklı salata, haklı olarak yararlı olarak adlandırılabilir, çünkü ısıl işlemden sonra bile sebzeler faydalı özelliklerini kaybetmezler. Dahası, kabak düşük kalorili bir üründür, bu nedenle kabaktan salatalar bile faydalı beslenme kurallarına uyanlar bile olabilir.
Ham kabak salatası
Yemek pişirmek için neye ihtiyaç var?
- Zucchini (orta boy) 1 adet.
- Havuç 2 adet.
- Salatalık 1 PC.
- Limon suyu
- Salata 1-2 Yaprak
- Sarımsak 2 diş
- Zeytin veya bitkisel yağ
- Tadı tuzu, biber
- Kurutulmuş maydanoz veya başka yeşillikler
Sıralama
- Sebzeleri serin su altında yıkayın. Kabak ve havuçları temizleyin.
- Kabak yaşlıysa, tohumları çıkarın. Aksi takdirde, bu adım atlanabilir.
- Salata, limon suyuyla serpin ve bir kenara koyun.
- Havuç ve kabak kesme şeritleri. Bunu yapmak için Koreli havuçlar için özel bir rende kullanabilirsiniz.
- Salatalık serin su altında yıkayın, kurumasını sağlayın, sonra çizgilerle kesin.
- Marul yaprakları salatalık, havuç ve salata ile karıştırın. Hepsi iyice karıştırın. Bazı tuzlu salata ve istek üzerine zemin biber ekleyin.
- Yağı rendelenmiş sarımsak, tuz ve limon suyuyla karıştırın. Karışımı bir karıştırıcıdan atlayın ve elde edilen sosu salataya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Kış için Zabachkov Salatası
Yemek pişirmek için neye ihtiyaç var?
- Zucchini 3.5 kg.
- Domates salçası 100 g
- Biber tatlı 7 adet.
- Soğan 1 adet.
- Şeker 200 g
- Tuz 2 Sanat. l.
- Asetik özü 1 çay kaşığı.
- Bitki yağı 1 çorba kaşığı rafine edildi.
- Su filtrelenmiş 1 l.
Sıralama
- Kabın içine su dökün ve domates salçası, tuz ve şeker koyun. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kabak suyun altında durulayın, kabuğu ve tohumlardan (eski kabak) temizleyin (eğer eski kabak) ve her şeyi küçük küplerde kesin.
- Kabakları macun ve su karışımına koyun. Sonra bitkisel yağ ekleyin. Hepsi iyice karıştırın ve ateşe verin.
- Karışım kaynıyorsa, ateşi hafifçe azaltın ve 10 dakika daha ateşin üzerindeki karışımı kaynatmaya devam edin.
- Soğanları temizleyin ve küçük küplerle kesin. Biber ayrıca suyun altında durulayın ve tohumları çıkarın. O zaman iyi öğüt.
- Kaynama karışımına yay ve karabiber ekleyin. Sonra bir tuz ekleyin, her şeyi karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Karışımı plakadan çıkarın, sirke ekleyin.
- STERİLİLİK BANKALARDA SALATA DAĞIT, Bundan sonra kabı sıkıca engeller.
Pişmiş kabak salatası
Yemek pişirmek için neye ihtiyaç var?
- Zucchini 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak)
- Domates 2-3 adet.
- Soğan 1 adet.
- Sarımsak 2-3 diş
- Limon ½ adet.
- Tuz
- Maydanoz veya dereotu (karışımı kullanabilirsiniz)
- Zeytin veya bitkisel yağ
Sıralama
- Kabak kabaktan temizleyin ve küçük dilimler halinde kesin.
- Pişirme levhasını bitkisel veya zeytin yağı ile yağlayın ve üzerine kabak kesim kabak koyun. 200-220 derecelik bir sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında, kabak yumuşak olmalı.
- Domatesleri küçük parçalar halinde kesin, çukurlar yarım halkaları keser.
- Sebze veya zeytinyağını limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve kurutulmuş yeşilliklerle karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
- Yay ve domates ile pişmiş kabak dilimleri karıştırın. Tüm karışım, tuz ve elde edilen sosu ekleyin. İyice karıştırın ve masaya salata servis yapın.
Kabaktan salata sadece bir aperatif olarak değil, aynı zamanda ana yemek olarak da kullanılabilir. Örneğin, pişmiş kabak salatası çok tatmin edici ve besleyicidir, bu yüzden kolayca akşam yemeğini veya atıştırmalıklarını kolayca değiştirebilir. Fırınlanmış kabak salataları, patates, kuleleri, karabuğday ve et ve balık yemeklerine mükemmel bir ek olacaktır.
0
618
