วิธีอบผักในเตาอบ

อาหารประจำวันของบุคคลนั้นต้องมีผัก พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายผู้มึนเมาพยายามนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและชอบอาหารในรูปแบบอบแทนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะปกติ เมื่ออบส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้และรสนิยมจะถูกเปิดเผย บทความนี้จะบอกวิธีการอบผักในเตาอบและบ่งบอกถึงหลักการพื้นฐานของการเตรียมการของพวกเขา

1
วิธีการอบผักในเตาอบ - คุณสมบัติการเตรียมการ

ไม่ว่าจะเป็นทางเลือกของวิธีการอบผัก (ในฟอยล์หม้อแขนเสื้อหรือในกระทะ) เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณากฎการเตรียมการบางอย่าง

สำหรับการอบเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกและสัญญาณของการเน่า
หากคุณอบรากพวกเขาจะต้องล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก พวกเขากำลังเตรียมในเตาอบที่ไม่มีฟอยล์หรือแขนเสื้อบนกริดซึ่งติดตั้งอยู่ตรงกลาง
สำหรับ Kohlrab กะหล่ำปลีกฎการเตรียมการเดียวกันใช้เป็น rootfields
สำหรับการเตรียมพริกไทยกับมะเขือเทศพวกเขาจะอบในรูปแบบสำหรับการอบบนชั้นบนของเตาอบ เกี่ยวกับความพร้อมของพวกเขาจะบ่งบอกถึงผิวที่แตก แต่เวลาการปรุงอาหารทั้งหมดไม่ควรเกิน 15 นาที
การปรุงอาหารผักในเตาอบสามารถแยกกันหรือรวมกันได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและการตั้งค่ารสชาติ
ผักและรากสามารถเตรียมด้วยอาหารจานใหญ่หรือส่วนหนึ่ง
มะเขือยาวถูกนำไปอบกับวงกลมหรือชิ้น หรือรวมกับผักอื่น ๆ และตัดครึ่งตัวตามทารกในครรภ์
กะหล่ำดอกถูกอบในรูปแบบถอดประกอบ i.e. ช่อดอกถูกตัดออกจากฐาน พวกเขาต้องล้างในน้ำอุ่นและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษจากนั้นใส่ในเตาอบ
เพิ่มเครื่องเทศให้กับรสนิยมของคุณก่อนที่จะอบ แต่นอกจากเกลือ มันก่อให้เกิดการปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วจากผักเป็นผลให้อาหารจะประสบความสำเร็จโดยไม่มีเปลือกโลกและแห้ง

2
วิธีอบผักในฟอยล์ในเตาอบ

อร่อยในเตาอบมันเป็นมันฝรั่งหนุ่ม ในอุดมคติมะเขือเทศและเห็ดเหมาะสำหรับมัน สำหรับสูตรที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

มันฝรั่งหนุ่ม - 3-4 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรียกับเนื้อหนัง - 2 ชิ้น;
champignons - 200 Gr .;
มะเขือเทศและหัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืชใด ๆ
ซีอิ๊ว;
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากผิวหนัง ล้างออกได้ดีภายใต้น้ำไหล จากนั้นตัดเสียงเรียกเข้า
พริกยังล้างออกตัดผลไม้ด้วยเมล็ด ตัดลายเส้นกว้าง
มะเขือเทศตัดกับแหวนปอกเปลือกหัวหอมจากเปลือกและถังขยะครึ่งหนึ่ง
Champignons ใส่ตะแกรงให้ล้างออกเป็น 4 ส่วน สีเขียวบด
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ลงในความจุขนาดใหญ่เพิ่มซอสถั่วเหลืองเนยกรีนเครื่องเทศ (ยกเว้นเกลือ) ผสมส่วนผสมที่ดี
ฟอยล์ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่พับเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2-3 ชิ้น
แยกส่วนผสมของผักตามส่วนและวางฟอยล์ห่อแน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการสร้างหลุม
ความร้อนเตาอบถึง 200 องศา อบผักไม่เกิน 20 นาทีหรือก่อนความพร้อม จานสำเร็จรูปและให้บริการกับตาราง

คำแนะนำ. ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบผักในแขนเสื้อ

3
วิธีอบผักในกระถางในเตาอบ

อาหารดังกล่าวเหมือนหม้อสะดวกสำหรับส่วนของอาหาร คุณสามารถเตรียมผักในพวกเขาไม่เพียง แต่ในรูปของสตูว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง casseroles ผักทั้งหมดใช้เฉพาะในชีสเท่านั้น

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ดอกกะหล่ำ - 1 หัว;
ฟักทอง - 200 กรัม;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีสแข็ง - 250 กรัม;
นม - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
น้ำมันครีม - 50 กรัม;
กรีนและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ผักทั้งหมดจะถูกล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แครอทมันฝรั่งและฟักทองทำความสะอาดเปลือกหั่นเป็นก้อน
ถอดชิ้นส่วนสีกะหล่ำปลีในช่อดอก หากจำเป็นชิ้นส่วนใหญ่จะตัดเป็นชิ้นส่วนที่เล็กลง
ทำความสะอาดกระเทียมโกหกหรือตัดครึ่งวง โซดาชีสที่เป็นของแข็งบนขูด บดสีเขียว
ผักใส่ลงไปในหม้อ แต่เนื่องจากระหว่างการอบชั้นบนมักจะแห้งแล้วในสถานที่สุดท้ายที่ใส่หัวหอม - มันจะปล่อยน้ำ
เทนมบางใส่ชิ้นส่วนของเนยที่ด้านบนของครีม เพิ่มเครื่องเทศบด ครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดหรือฟอยล์
สำหรับหม้อก็ไม่จำเป็นที่จะอุ่นเตาอบ อาหารต้องค่อยๆร้อนขึ้น ดังนั้นใส่ไว้ในเย็นเตาอบและเพียงแล้วเปิดเครื่อง
ติดตั้งอุณหภูมิการปรุงอาหารที่ไม่เกิน 160 องศา
หลังจาก 20 นาทีเพิ่มความเขียวขจีและชีสที่เป็นของแข็ง ปิดหม้อบนหน้าปกอีกครั้งและเตรียมผักอีก 15-20 นาที
จานพร้อมออกจากเตาอบ แต่จำเป็นต้องวางหม้อบนไม้กระดานเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงไม่แตกกับการสัมผัสกับพื้นผิวที่เย็น
ก่อนเสิร์ฟให้จานให้ยืนเพียงเล็กน้อย ดังนั้นผนังของกระถางจึงเย็นลงและผักจะมีเวลาที่จะ "รับ"