วิธีการปรุงไข่เพื่อให้ได้รับการทำความสะอาดอย่างดี

ในระหว่างการปรุงอาหารระยะเวลาจำนวนมากถูกครอบครองโดยกระบวนการทำความสะอาดไข่ ไม่ว่าสูตรของคุณจะเร็วแค่ไหนและไม่ว่าคุณจะต้องการประหยัดเวลามากแค่ไหนถ้าไข่เจอกับความสดใหม่ที่สุดคุณก็จะเลือกเปลือกหอยหนึ่งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในการทำความสะอาดไข่ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีคุณควรเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องและคุณต้องเริ่มต้นสิ่งนี้ตั้งแต่ขั้นตอนแรก - การปรุงอาหาร ไข่ที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องจะบินออกจากเปลือกอย่างแท้จริงแม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นคุณจะพบวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการทำความสะอาดเปลือกไข่ในบทความนี้

1

วิธีการปรุงไข่เพื่อให้ทำความสะอาดได้ดี: โซดาในน้ำ

ประการแรกดูกำหนดเวลาสำหรับการจัดหาไข่ของคุณ หากพวกเขาเป็นล่าสุดที่นำมาจากโรงงานหรือโรงงานในวันนี้สิ่งเหล่านี้เป็นไข่ที่มีปัญหามากที่สุดในการทำความสะอาด ความจริงก็คือยิ่งไข่อยู่มากเท่าไหร่ปริมาณที่แข็งแกร่งก็จะแห้ง สำหรับคุณความแตกต่างระหว่างไข่สดและสามวันจะมองไม่เห็นและที่สองจะทำความสะอาดง่ายกว่ามาก ใส่ไข่เป็นเวลาสามวันในตู้เย็น - คุณภาพของมันจะไม่เสื่อมสภาพจากสิ่งนี้

น้ำก่อนปรุงอาหารไม่เพียง แต่ควรเกลือ แต่ยังเพิ่มโซดาครึ่งช้อนลงไป เกลือจะเก็บโปรตีนด้วยก้อนถ้าคุณย่อยไข่และพวกมันก็แตกและโซดาทำลายเปลือกหอยซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันจะล้าหลังโปรตีน

• เทไข่ด้วยน้ำเย็น
• นำไปต้ม.
• ปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที
• เทน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นลง

อย่าทำให้ไข่เย็นลงอย่างสมบูรณ์พวกเขาควรอบอุ่น เมื่อเสร็จสิ้นคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถแยกเปลือกหอยได้อย่างง่ายดาย: ฟิล์มด้านในจะลื่นไถลไปด้วย

2

วิธีการปรุงไข่เพื่อให้ได้รับการทำความสะอาดอย่างดี - เป่าไข่

เพื่อลดกระบวนการทำความสะอาดได้สูงสุดห้าวินาทีลองใช้วิธีการต่อไปนี้:

• ไข่เย็นจากสองปลาย: เฉียบพลันและโง่ที่สุด
• ลบออกจากเคล็ดลับเหล่านี้อย่างแท้จริงหนึ่งเซนติเมตรของเปลือก
• เอนปลายของไข่ที่คมชัดไปที่ริมฝีปากและดุเดือดอย่างยิ่ง

ไข่ต้มเองจะหลุดออกมาจากเปลือกทิ้งไว้ในมือของคุณมีเพียงเปลือกหอยที่มีฟิล์ม วิธีการดังกล่าวจะไม่ทำงานหากไข่ต้มและรั่วไหลเล็กน้อย

3

วิธีการปรุงไข่เพื่อให้ทำความสะอาดได้ดี - เขย่ากระทะ

แต่คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้อย่างง่ายดายแม้ว่าไข่จะต้ม

• ทำให้ไข่เย็นลงถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
• ระบายน้ำเย็นออกจากกระทะเหลือเพียงไข่ที่นั่น
• คลุมกระทะด้วยฝาและเริ่มเขย่าอย่างหนัก
• การเคลื่อนไหวของคุณควรขึ้นและลง
• เปิดฝา

เปลือกจะแตกเป็นอนุภาคขนาดเล็กมันจะหลุดออกจากไข่ หากเปลือกไม่ตกลงมาคุณสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยการเคลื่อนไหวหนึ่งครั้งของมือ

4

ถอดเปลือกด้วยช้อนเพื่อทำความสะอาดไข่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีที่น่าสนใจที่คุณสามารถฉีกเปลือกทั้งหมดของช้อนโต๊ะธรรมดา

• ดื่มด้านหลังในเปลือกหอยนั่นคือปลายใบ้ของไข่
• ทำความสะอาดประมาณหนึ่งถึงสองเซนติเมตร
• ตอนนี้ติดช้อนเข้าไป

เธอแยกไข่ออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดายขณะที่เธออธิบายรูปร่างและอยู่ติดกับโปรตีนอย่างแน่นหนา สิ่งสำคัญที่สุด: อย่าพึ่งพาแรงภาพยนตร์ควรแยกออกจากกันได้ง่าย มีความจำเป็นที่จะต้องแนะนำช้อนจากปลายโง่

สิ่งสำคัญคือการจดจำความแตกต่างเล็กน้อยของการปรุงอาหารและทำความสะอาดไข่เช่นควรมีทั้งโซดาและเกลือในน้ำเช่นเดียวกับที่ง่ายต่อการกำจัดเปลือกหอยแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณทำความสะอาดไข่ตามปกติให้ลอกเปลือกด้วยนิ้วของคุณแล้วเริ่มจากปลายโง่ ๆ เสมอเนื่องจากมีช่องว่างอากาศระหว่างฟิล์มและโปรตีน การฉีกฟิล์มนี้กระบวนการจะไปได้เร็วขึ้นมาก พยายามย่อยไข่และเย็นลงในสภาพที่อบอุ่น ไข่เย็นนั้นยากต่อการทำความสะอาด