วิธีการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ดอง
ดองคลาสสิกได้จัดทำมุกข้าวบาร์เลย์ นี้อร่อยหอมน้ำซุปรสเผ็ดเค็มคนน้อยมากที่ไม่มีรสชาติ แม้จะมีจำนวนมากของส่วนผสมปรุงอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและได้รับแม้กระทั่งการปรุงอาหารสามเณร
คุณจะต้องการ:
- เนื้อ - เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 600 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เพิร์ลบาร์เลย์ - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น - 150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น - 150 กรัม;
- แตงกวา - 200 กรัม;
- มะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
1
ใส่กระทะบนไฟเทลงด้วยน้ำสดและต้ม ในน้ำเดือดใส่ชิ้นเนื้อ - เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเพื่อลิ้มรส คุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลางแล้วเทลงในน้ำซุปล้างมุกข้าวบาร์เลย์ คุกอีก 30-40 นาทีไม่อนุญาตให้ต้มกลิ้ง จากนั้นคุณจะได้รับเนื้อออกจากกระทะและมีบางส่วนตัดหรือชิ้นส่วนขนาดเล็กผลตอบแทนกลับมา

2
ปอกเปลือกและสับหัวหอม, แครอทสะอาดและทั้งตะแกรงหรือสับไม้ ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน เค็ม (นึกคิดกลอง) ลูกเต๋าแตงกวา เครื่องเทศปรุงอาหาร: เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศวางสมุนไพรสดสำหรับโรย

3
หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มต้มน้ำซุปมันฝรั่ง ในแบบคู่ขนานให้เติมน้ำมัน - ใส่ในกองไฟกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและทอดหัวหอม เมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มแครอท จากนั้นวางมะเขือเทศและแตงกวา เพิ่มน้ำซุปน้อยหรือน้ำเกลือ - เพื่อลิ้มรส - เพื่อซอสหนาและปรุงอาหารในความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที

4
หลังจาก 15 นาทีเมื่อมันฝรั่งสุกเพิ่มซุปมะเขือเทศและไส้ผักและปิดไฟ ให้น้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที - มันชง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและซุปก้อนโค้งของครีม

ทักษะการทำอาหารของคุณจะไม่ต้องสงสัยได้รับการชื่นชมจากหลาย ๆ rassolnik ปรุงอาหารนั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับสารเติมแต่ง