วิธีการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ดอง

ดองคลาสสิกได้จัดทำมุกข้าวบาร์เลย์ นี้อร่อยหอมน้ำซุปรสเผ็ดเค็มคนน้อยมากที่ไม่มีรสชาติ แม้จะมีจำนวนมากของส่วนผสมปรุงอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและได้รับแม้กระทั่งการปรุงอาหารสามเณร

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 600 กรัม;
น้ำ - 1.5 ลิตร;
เพิร์ลบาร์เลย์ - 100 กรัม;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น - 300 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น - 150 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น - 150 กรัม;
แตงกวา - 200 กรัม;
มะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่กระทะบนไฟเทลงด้วยน้ำสดและต้ม ในน้ำเดือดใส่ชิ้นเนื้อ - เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเพื่อลิ้มรส คุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลางแล้วเทลงในน้ำซุปล้างมุกข้าวบาร์เลย์ คุกอีก 30-40 นาทีไม่อนุญาตให้ต้มกลิ้ง จากนั้นคุณจะได้รับเนื้อออกจากกระทะและมีบางส่วนตัดหรือชิ้นส่วนขนาดเล็กผลตอบแทนกลับมา

ปอกเปลือกและสับหัวหอม, แครอทสะอาดและทั้งตะแกรงหรือสับไม้ ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน เค็ม (นึกคิดกลอง) ลูกเต๋าแตงกวา เครื่องเทศปรุงอาหาร: เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศวางสมุนไพรสดสำหรับโรย

หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มต้มน้ำซุปมันฝรั่ง ในแบบคู่ขนานให้เติมน้ำมัน - ใส่ในกองไฟกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและทอดหัวหอม เมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มแครอท จากนั้นวางมะเขือเทศและแตงกวา เพิ่มน้ำซุปน้อยหรือน้ำเกลือ - เพื่อลิ้มรส - เพื่อซอสหนาและปรุงอาหารในความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที