วิธีการอาบน้ำที่บ้าน?

Kupata เป็นจานเนื้อสัตว์จอร์เจียที่มีลักษณะของไส้กรอกที่บ้าน กระบองที่เตรียมไว้สามารถทอดในกระทะในเตาอบบนเตาย่างและในหม้อหุงช้า ในร้านค้ากึ่งสำเร็จรูปไส้กรอกเนื้อมีความต้องการอย่างมาก แต่คุณแน่ใจหรือไม่ว่าผู้ผลิตไม่หลอกลวงคุณในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์? หากมีข้อสงสัยเช่นนี้เราแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่บ้าน บทความของเราเปิดเผยความลับของการทำอาหารจานจอร์เจียที่มีชื่อเสียง

1
สูตรดั้งเดิมสำหรับนักอาบน้ำ

หากคุณต้องการปรุงอาหารในแบบเดียวกับที่ปรุงในจอร์เจียเราแนะนำให้คุณใช้สูตรดั้งเดิม สำหรับการอาบน้ำเช่นเดียวกับไส้กรอกที่บ้านลำไส้หมูทำหน้าที่เป็นเปลือก พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านขายเนื้อสัตว์หรือในตลาด การเตรียมไส้กรอกไม่ยากอย่างที่เห็นได้อย่างรวดเร็วก่อน สิ่งสำคัญคือการซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพและทำตามคำแนะนำขั้นตอน -ขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ใบมีดหมู - 1 กิโลกรัม;
ไขมันหมู - 300 กรัม;
หัวหอม - 2 พีซี;
กระเทียม - 5 กลีบ;
hops-Sunels-10 G;
ปรุงเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำกราวด์ -5-10 กรัม;
ขิงสับแห้ง - 5 กรัม;
ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 30-40 นาทีระดับความซับซ้อนของการปรุงอาหารเป็นปานกลาง

1 ขั้นตอนการแช่ลำไส้ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30-40 นาทีล้างออกอย่างสะอาดภายใต้น้ำไหล
2 ขั้นตอน - ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่);
3 ขั้นตอน - ไขมันจะต้องถูกตัด (ไม่แนะนำให้ผ่านเครื่องบดเนื้อเนื่องจากในไส้กรอกเสร็จแล้วควรมีไขมันขนาดเล็กทั้งหมด);
4 ขั้นตอน - หัวหอมและกระเทียมตะแกรงบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (พยายามเก็บน้ำหัวหอม);
5 ขั้นตอน - รวมเนื้อสับกับไขมันเพิ่มหัวหอมกระเทียมเครื่องเทศ (ไม่จำเป็นต้องเสียใจกับจำนวนเครื่องเทศพวกเขาจะให้รสชาติที่ไพเราะสำหรับกระบองที่ทำมาพร้อม);
6 ขั้นตอน - เราใช้ลำไส้ที่เตรียมไว้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (เพื่อไม่ให้ลื่นในระหว่างการเติม);
7 ขั้นตอน - เราดำเนินการตามขั้นตอนสำหรับการเติมลำไส้ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ (หากมีหัวฉีดสำหรับไส้กรอกบนเครื่องบดเนื้อของคุณ จากขวดพลาสติก);
8 ขั้นตอน - ปลายของลำไส้ที่หักเหถูกผูกไว้อย่างแน่นหนากับด้าย

Kupates พร้อมสำหรับการรักษาความร้อนในทางที่สะดวกสำหรับคุณ

เคล็ดลับ: ก่อนทอดเพื่อปรับปรุงรสชาติไส้กรอกสำเร็จรูปจะแนะนำให้เดือดเป็นเวลา 5-7 นาที ในน้ำเค็ม

2
การอาบน้ำไก่

แน่นอนว่ากระบองแบบดั้งเดิมมีแคลอรี่จำนวนมากและหลายคนกลัวที่จะกินเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่าง แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์พบวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของไส้กรอกและไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 1.5 กิโลกรัม;
ลำไส้หมู;
หัวหอม - 2 พีซี;
ครีม (ไขมัน 10%) - 100 มล.;
cook Salt - 1.5 ช้อนชา;
ผักชี - 5 กรัม;
พื้นพริกไทยดำ - 5 กรัม;
กระเทียมแห้ง - 5 กรัม;
ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม;
กระเทียม - 3 กลีบ (ไม่บังคับ)

หากคลังแสงในครัวของคุณมีเกลือไนไตรต์ขอแนะนำให้เพิ่มลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้ว

1 ขั้นตอน - แช่ลำไส้ในน้ำเย็นและเค็ม
2 ขั้นตอน - เนื้อไก่ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดเป็นแถบ
3 ขั้นตอน - ทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที (ไม่จำเป็นต้องนำไปสู่การก่อตัวของน้ำตาลน้ำตาล);
4 ขั้นตอน - ปล่อยให้เนื้อทอดเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
5 ขั้นตอน - ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมยังบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
6 ขั้นตอน - เพิ่มผักเครื่องเทศและครีมให้กับเนื้อไก่ผสมไก่ผสมให้เข้ากัน
7 ขั้นตอน - ใช้หัวฉีดพิเศษสำหรับไส้กรอกเริ่มต้นลำไส้ที่เตรียมด้วยเนื้อสับ
8 STEP-FORM SAUUSAGES ยาว 5-7 ซม. ผูกปลายด้วยด้าย
9 ขั้นตอน - ต้มไส้กรอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที

ห้องอาบน้ำไก่พร้อมทำในรูปแบบต้มหรือทอดในกระทะหรือย่าง

นอกจากนี้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะเหมาะสำหรับการเตรียมการอาบน้ำ ไส้กรอกที่ทำมาพร้อมกับเครื่องเคียงทุกประเภท ซอสเฉียบพลันสีแดงและผักใบเขียวจำนวนมากเสิร์ฟในห้องอาบน้ำ ทานให้อร่อย!