พริกขี้หนูคืออะไร

เผ็ดเครื่องเทศจากหัวใจของทวีปอเมริกาใต้ - Paprika ก่อนหน้านี้เครื่องเทศนี้ถูกจัดทำขึ้นจากพริกของความมีไหวพริบและสายพันธุ์ต่าง ๆ ในขณะนี้พริกขี้หนูจะมีการเก็บเกี่ยวจากสายพันธุ์ที่หวานของพริกซึ่งนำฮังการี ดังนั้นพริกขี้หนูชอบธรรมกลายเป็นเครื่องเทศหลักของอาหารฮังการี - เริ่มต้นด้วยสตูว์เนื้อวัวและลงท้ายด้วยการรั่วไหลของฮังการี พวกเขาบ่น Paprik ในสเปน, เม็กซิโก, สหรัฐอเมริกา, อินเดียและแน่นอนในตุรกี พริกขี้หนูจะไม่เพียง แต่ช่วยทำให้อาหารรสเผ็ดของคุณกับขอบที่น่าพอใจและความหวาน แต่ยังจะมีผลการรักษาลึกในร่างกาย

1

ประเภทของ Paprika

มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของเครื่องเทศนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของพริกซึ่งถูกนำมาใช้ในการจัดทำพริกขี้หนู ทุกประเภทของพริกขี้หนูจะแตกต่างกัน - จากสีและรสชาติเพื่อรสชาติและค้างอยู่ในคอ ส่วนใหญ่มักจะเครื่องเทศนี้ในพริกหวาน มากที่สุดชนิดที่พบ:

• Paprika อ่อนโยน - มีรสเผ็ดรสชาติที่ถูกใจบันทึกอ่อนโยนและความหวานโดยไม่ต้องคมชัดมีสีแสงสีแดง
• papip เกียรติของความหลากหลายหวาน - มีกลิ่นหอมรสเผ็ดบางและสีเข้มอิ่มตัว มุมมองที่นิยมที่สุดของพริกขี้หนู
• เสื้อคลุมเป็นแบบเฉียบพลัน - การเผาไหม้ที่คมชัดและรสเผ็ดมีสีเหลือง
• ชนิดกึ่งหวาน - มีความคมชัดเฉลี่ยและรสหวานและสีอ่อน
• พิเศษกระดาษ - สีแดง, รสหวาน, อิ่มตัว
• สีชมพูพริกขี้หนู - มีรสเผ็ดและรสชาติคมอ่อนกลิ่นหอมสีแดงและสีเด่นชัด
• ลักษณะอร่อยไม่เฉียบพลันอ่อนโยนมีหมายเหตุพริกเผ็ด

2

ประโยชน์ Parpika

เครื่องเทศรสเผ็ดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกาย มีจำนวนมากของแคโรทีน, วิตามิน C, A, B2, E, B1 และแร่ธาตุ มันไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามิน แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาในร่างกาย:

• เร่งการเผาผลาญอาหารและกระบวนการเผาผลาญอาหารของสิ่งมีชีวิต;
• ที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก;
• ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินอาหารทั้ง;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• อำนวยความสะดวกความเจ็บปวดจากสาเหตุที่แตกต่างกัน
• เพิ่มภูมิคุ้มกันเพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณมาก;
• จะช่วยให้มีอาการปวดข้อ;
• สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่แข็งแกร่ง;
• ต่อสู้กับริ้วรอยและริ้วรอยในช่วงต้น

3

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารพริกขี้หนู

Paprika ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวต่างๆทั่วโลก เครื่องเทศที่จะทำในรูปแบบค้อนในสะเก็ดแช่เย็นและ - ขึ้นอยู่กับเรื่องนี้จะมีการเพิ่มในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการ สะเก็ด Paparik ควรจะเพิ่มในช่วงกลางของการเตรียมการ แต่พื้นดินที่ดีที่สุดในตอนท้าย ขอขอบคุณที่คมคายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเขามันเป็นใช้กันอย่างแพร่หลายในทุกพื้นที่ของการปรุงอาหารและเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร:

• Paprika คือพอดีในการปรุงอาหารจานเนื้อจากนกหรือเนื้อแดง มันเล่นได้ดีในตุ๋น chowers ร้อน, ไก่ย่าง, สเต็กเนื้ออบที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารเม็กซิโก
• มันเข้ามาผสมที่นิยมของเครื่องเทศซึ่งจะถูกนำเข้ามาในมาตรฐานโลกของการรวมกันของเครื่องเทศ
• ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมการที่แตกต่างกันของชีส
• ที่ดีในปลาสายพันธุ์สีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งและอาหารทะเล โรคมะเร็งและกุ้งต้มกับพริกขี้หนูที่ใช้ในการคั่วกุ้งและหอยแมลงภู่
• รวมกับถั่ว, ผัก, ข้าวโพดหวาน, มะเขือเทศและมันฝรั่ง
• มันถูกใช้ในการเตรียมความพร้อมของสายพันธุ์ที่นิยมซุป - จาก Gaspacho เพื่อ Buyabes
• มันถูกใช้ในไข่เจียวเบคอนย่างไข่ของ Pashota หรือ Freetat
• ขาดไม่ได้ในซอสปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซอสสูตรพิเศษพิซซ่า, บาร์บีคิว, พริกและ Paprikash
• ที่ใช้ในการหมักเนื้อ

4

วิธีการเลือกพริกขี้หนูสด

ที่ดีและมีคุณภาพสูงพริกขี้หนู - เครื่องเทศไม่ถูก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใส่ใจกับ paprik ที่คุณซื้อจะไม่ใช้จ่ายเงินพิเศษไม่เสียจานและอารมณ์ เคล็ดลับบางอย่างมีนัยสำคัญจะลดความซับซ้อนของทางเลือกของสดและมีคุณภาพสูงเครื่องเทศซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีกลิ่นหอมและอร่อยไปนี้:

• คุณจำเป็นต้องซื้อเครื่องเทศในฤดูกาลเมื่อมันแห้งและเก็บเกี่ยว - จากฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วงปลาย มันเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่สามารถซื้อได้กลิ่นหอมมากที่สุดและพริกขี้หนูสด
• ซื้อเครื่องเทศในบรรจุภัณฑ์เพราะเครื่องเทศหลวมในตลาดมักจะสูญเสียกลิ่นหอมของพวกเขาและเก็บไว้ที่มีความชื้นสูง
• องค์ประกอบของเครื่องเทศจะต้องสะอาด - นอกเหนือจากพริกในองค์ประกอบไม่ควรมีเกลือหรือรสแอมป์
• ที่ดีที่สุดคือการเลือกพริกขี้หนูขนาดใหญ่หรือเครื่องเทศในสะเก็ด - จึงมีโอกาสเล็ก ๆ ที่คุณซื้อของปลอมหรือเครื่องเทศเจือจาง
• สีจะต้องตรงกับพริกขี้หนู
• ตรวจสอบอายุการเก็บรักษาของเครื่องเทศ

5

พริกขี้หนูทำอาหาร

Paprika ยังสามารถเตรียมไว้บนห้องครัวที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่แน่ใจว่าเป็นเครื่องเทศที่จัดแสดงบนชั้นวางของร้านค้าของคุณ เครื่องเทศนี้สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของเตาอบและพริกไทย เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกพริกหวานสุกของพันธุ์สีแดงหรือ Halapeno
วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 2 กก

1. เตรียมพริกไทยให้แห้ง เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกพริกไทยเนื้อมีเส้นใยหนา ล้างพริกไทยให้สะอาดและอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. Radd Peppers จากเมล็ดผลไม้และพาร์ทิชันสีขาว
3. พริกไทย nutuance ที่มีความยาวปานกลาง
4. คุณสามารถทำให้พริกแห้งในสองวิธี: ในเครื่องเป่าวางบนระดับของอุปกรณ์และออกจากการอบแห้งจนแห้งและในเตาอบบนหัวฉีดที่มี Parchment ที่ 100 องศา Paprika ดีมากที่จะแห้งเพื่อที่จะไม่เสื่อมสภาพ Paprika ที่ดีไม่ควรรีบเร่งและทำลายด้วยการโค้งงอ
5. ออกจาก Paprika หลังจากการอบแห้งในรูปแบบของสะเก็ดหรือบดในเครื่องบดกาแฟ
6. เก็บเครื่องเทศในขวดสุญญากาศแก้วโดยไม่ต้องเข้าถึงอากาศ

Paprika เป็นเครื่องเทศแอพลิเคชันที่อร่อยและสากล คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมนี้ในร้านค้าหรือทำด้วยตัวเอง รสชาติของอาหารที่มีพริก paprika จะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่มีรสชาติที่มีรสเผ็ด แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของคุณ