Utvärderingen av en sådan maträtt som kål påverkar inte bara sin smakkvalitet, utan också matningsfunktioner. Hur man slänger kålen för att inte bara gastronomisk, utan också estetiskt nöje?
Skuffutrustning - Målkål
Ett viktigt villkor för bekvämt arbete med kålplattor är deras riktiga förberedelse.
- Innan du designar kålen är det nödvändigt att skära knockereln, och sedan - skicka gaffeln belagd med en film i mikrovågsugnen. Tillagningstiden är 6 minuter. En alternativ metod för framställning av bladen är deras pre-daptizing i saltat vatten tills det är mjukt.
- Lägg ut på brädet och sprida varje kålark. Den inre sidan av arket "ser" på dig. Beväpnad med en skarp kniv, ta bort tjocka vener (om du arbetar med en ungkål, kanske inga invånare inte är).
Slippteknik - Klassiska rullar
- Återställa 3-4 cm från sidokanten, lägg ut 2 msk. l. Frash - Mängden fyllning beror på storleken på arket.
- Sätt kål från läget för det malet köttet - kanten måste helt täcka påfyllningen.
- Plocka upp toppen och botten på arket, lägg dem ovanpå påfyllningen.
- Maskinförpackad fyllning.
- Rulla på rullen på värdet av kålarket.
Skuffteknik - små rötter
Denna metod hjälper till att bilda kålrullar även från de minsta kålbladen.
- På kanten av det beredda arkstolpen 1 msk. l. Köttfyllning.
- Fyllning av kålplattans kant, vrid kålröret.
- Försiktigt trycka på rörets mjuka kanter mot mitten.
Denna metod allokerar inte bara enkelhet, utan också tillförlitligheten av fyllningen av påfyllningen. Att peeling cabarpe på detta sätt, sannolikheten för att han "splittras" minimeras.
Slippteknik - Triangulära portioner
- Tar ett kokt kålblad, skärande styva kroppar. Ditt mål är inte bara att avlägsna grova fragment, utan också ge arket till den avlånga (rektangulära, ovala) formen. Om kålen är tunn, mjuk och väldigt puffig, ta bara bort hårda sektioner.
- Sätta fyllningen närmare mitten av arket.
- Plocka upp närmaste kantkant, wech kålen. Försiktigt hålla påfyllningen, bilda kål kulek.
- Arkets övre kant trycker inuti.
Skuffteknik - snygga rutor
- Förbered en liten hög eller kaffekopp.
- Placera kålbladet ovanpå det. I mitten av arket bör det finnas en liten fördjupning, där slaget av slaget är placerad.
- Den första som förmedlar en kant av arket. Ytterligare plocka upp och skicka till mitten av kålens 2 sidokanter. Den återstående delen är täckt av hela cabarpe.
0
489
