Smorchchka - den första våren svamp. De visas på skogskanter, i stadsparker, skuggade äppelodlingar, så snart solen prigurerar och smälter snö. Från oätliga linjer, vilket orsakar dem samtidigt, skiljas de av rynkade avsmalnande ölbruna kepsar, som liknar Bee Honeycombs.
I vinbären finns i en liten mängd giftiga ämnen som försvinner när de torkas och i matlagning faller i vattnet.
Hur man lagar Smurchki - Förberedande period
Dessa ovanliga svampar är rika på protein, vitaminer, spårämnen, sockerarter, fiber. Smorchchki anses vara villkorligt ätbara, men med rätt förberedelse är de välsmakande i kokta, stekt, bakad form.
- De uppsamlade locket slog, rengör ut från marken, överhettningsblad som fastnar i insektshattar.
- Placera svampen per timme i en kallvattenbaskis, skölj dem försiktigt.
- Köp Clean Curls i en kastrull med vatten. Koka 30 minuter. Kämpa svampar på kolaren, skölj.
OBS: Hjulhjul!
Svampskörd är klar, du kan börja laga mat.
Hur man lagar soppsoppa
VARNING: Alla recept som presenteras nedan är kokta svampar.
Förbered dig på soppa: 300 gr. Svampar, fem potatis, en mobbning, 1/3 kopp pesh, gäng persilja, salt och peppar till smak.
- Häll i en kastrull av en och en halv liter vatten, koka och kasta den klippa svamparna.
- Koka i 5 minuter, sätt den hackade löken. Lämna i en lugn eld med en kvart i timmen.
- Sänk hirmet i bryggan, skivad potatis, förbered dig i ytterligare 15 minuter. Försök om peshen är routerat - solit, peppar och soppen är klar.
Ge en maträtt. 10 minuter, tjäna till bordet med gräddfil och finhackade gröna.
Hur man lagar stekt stekt med gräddfil
Det enklaste sättet att laga mat från Smorchkov är att steka dem i en vit sås. Bara behov - kilo svamp, ett glas gräddfil, glödlampa, kryddor på viljan.
- Svampar och gropar skärs i bitar.
- Lampan stekar på den magra oljan till gul, tillsätt svamp, protubet de tre minuterna. Plats.
- I den resulterande blandningen, placera gräddfilen, blanda, täcka stekpannan med locket. Skära fem minuter.
Den resulterande smaskan kommer att gå både på huvudrätten, och som en maträtt till ris, korn, pasta.
Hur man lagar bakad smuggar med potatis
Utmärkt gryta erhålls från de enklaste ingredienserna.
- Sju stora potatis rena, skuren i tunna cirklar och 1 kg krullar - skivor.
- Sätt på ett smörjt fettbåtskikt potatis och svamp.
- Stit 150 gr. Ost, blanda med gräddfil och majonnäs - tre matskedar. Lägg till en nypa vitpeppar. Lurar den resulterande massan av krullen.
- Baka i ugnen vid 180º en halvtimme.
Den färdiga maträtten är väl kombinerad med en sallad av färska grönsaker.
Hur man lagar smärta i deg
Sådan svampkorv gör hattarna. Det viktigaste i receptet är rätt CLAR.
- Blanda i en skål ett ägg, 100 ml mjölk, mjöl så mycket så att degen är som en tjock gräddfil. Lägg till ett lite salt, peppar, gurkmeja, riven ingefära.
- Lägre i ett skelett med förvärmd fryerformad svamp. Stek till gyllene färg. Vik svampbollar på en pappershandduk för att ta bort överskott av fett.
Stekt klumpar lägger ut en glid på dessertplattan, dekorera dill eller glida på spettarna och servera med senapsås. Ett mellanmål är bra och varmt och kallt, och för hemlagade sammankomster på TV: n - saken är oersättlig.
Hur man lagar Julien från Smorchkov
Förbered: 300 gr. Svampar, en halv kopp grädde, ett båghuvud, 3 vitlökskivor, ost - 100 gr. Smör är smör och mjöl tar två matskedar, olika kryddiga örter - att smaka.
- Frukt svamp i fem minuter. Sätt den hackade löken och en sked smör. Figur tre minuter.
- Häll mjöl i grädden, rör, tillsätt juice från pannan. Plats. Fyll den resulterande blandningen grillad. Ta ytterligare 5 minuter.
- Stodit Koxnitsy krossad vitlök, sätta svampfyllningen i dem, strö med riven ost på toppen. Baka i ugnen förvärmd till 200º 20 minuter.
Som du kan se någon kushan av svamp, även den mest obekväma, blir det nästan gott. Förlora därför inte tid, och med början av midjesäsongen, förbered och behandla dina kulinariska skapelser av släktingar och bekanta.
0
521
