Vad gör grimoljan?

Hälsosam livsmedelsansvariga söker ständigt efter användbara och läckra livsmedel. I grund och botten läggs de på grönsaker och spannmål och klämmer dem med en mängd olika kryddor och oljor. I alla stora butiker säljs ovanliga oljor, som ersatte banal solros på våra bord. Det är nutty, lin och sesam och druvben. Inte så länge sedan började köpare se på hyllorna The Rive Oil, som är ganska dyr. Från produktnamnet kan det tyckas att de gör det med Ryzhikis svamp, men det är helt fel.

1
Råvara

Olja Ryzhikov kom till oss från det långa tiden när det var beredd från de vilda växterna våra mormor och mormor. Växten var så kallad "Ryzhik" och det liknade gräset "Shepherd Bag", men med ljusa gula blommor. I gamla dagar, när solros var praktiskt taget otillgänglig av enkla människor, pressade oljan från alla oljeväxter. Det var då att det noterades att vildväxande Ryzhik hade många fettfrön, av vilka det finns ganska välsmakande olja. Växtens frö gick inte bara för tillverkning av en användbar produkt, men de samlades också för sådd i trädgården.

Gradvis, med utvecklingen av intensiv växtproduktion, gick Rive Oil i glömska. Det ersattes av olja från solrosfrön, som idag odlas i stora mängder. En vild rödhårig kunde bara hittas i vissa områden i Europa och Asien, där många soliga dagar och sommar är ganska grillat. Idag, med utvecklingen av livsmedelsindustrin, började biologer specifikt dra tillbaka nya sorter av oljekulturer, varav en är robullen.

2
Hur ser Ryzhik såning ut?

Anläggningen tillhör kålfamiljen.

I vissa geografiska breddgrader odlas den som en årlig, i andra - som en tvåårig äldre. Det beror på klimatförhållanden, men frön ger i alla fall absolut alla växter.
Höjden på buskarna kan variera från 30 till 80 cm. En ganska tät stam under praktiskt taget har inte löv - de växer från mitten av stammen och på denna plats också en växtgrenar.
Vid ändarna av kvistarna blommar gula blommor som samlas i lösa borstar.
Anläggningen är biaxar - utan en mängd användbara insekter kan frukter med frön vara halvtomma.
Början av Ryzhiks blommande - Maj, samlingen av frön för vidare bearbetning dem - juni-juli.
På platsen för de översvämmade blommorna är nätet bundet med volymetriska pods fyllda med frön. Längden på pods är ganska liten - bara upp till 1 cm. Bredden, jämfört med längden, anses vara stor - ca 5 mm. På grund av detta liknar formen på pods med frön ett fat eller en päron.
Fröer, från vilken olja gör, har gulaktig brun och de är ganska små: 1 * 1-2 mm.

3
Fördelarna med växten Ryzhik

Huvudvärdet av växten är hans frön. Väl ridda korn är i stort antal sådana användbara ämnen:

fettoljor - upp till 44%, men kanske lite mindre (från 33%).
protein - från 25% och upp till 30%.
vitamin E.

Också i frön finns syror: euhor, palmitic, linole, stearin, epoxylinolen, palmitic, hypown. Det finns fosfolipider och steroler och beta karoten. Av spårämnena mest av allt magnesium.

Vid bearbetning kvarstår alla användbara ämnen i olja, men om det är gjort med kall spinn.

4
Applicering av Rive Oil

Förutom matintag används olja i stor utsträckning i kosmetologi och traditionell medicin.

Oljedomfyllning, bakade grönsaker, gröt. På den är baserad på hemmet majonnäs och olika såser. Den är lämplig för stekning och tillägg till degen.
Baserat på den stekta oljan producerade en mängd olika kosmetika: kräm, balm, fuktighetsgivare.
I medicin används olja för att normalisera trycket för att stärka kärlens väggar, för behandling av diabetes, som ett användbart tillsatsmedel vid behandling av fetma.