Sorrel - populära greener. Det är emellertid inte så allmänt använt som till exempel dill, persilja eller kny. Sorrel har en mycket sur smak, vilket begränsar antalet matlagning, där den kan tillämpas. Men det störa inte användningen av sorrel i soppor, sallader, andra rätter, sidoundersökningar och desserter. Kanske recept med användningen av sorrel inte så mycket, men de är alla unika i sitt slag.
Sallad av ägg och gurkor med tillägg av sorrel
Detta är en sommarljusstöd som kommer att uppdatera i värmen. För dess förberedelse kommer det att vara nödvändigt:
- Gurka - 1 stycke.
- 1 bunt sorrel.
- 3 ägg svetsade hårt.
- Majonnäs, gräddfil eller olja - 3 matskedar.
- Salt peppar.
- Cress sallad för dekoration.
Hur man lagar mat:
- Gurkor måste rengöras från skalet, om fröna är stora, måste de också bli av med dem. Skära i små kuber.
- Bail ägg också kuber, i storlek som liknar gurka.
- Sorrel måste sköljas ordentligt, torka på en pappershandduk, skära tunna ränder.
- Alla ingredienser blandas i salladsskålen, tanka majonnäs, gräddfil eller olja, att smaka.
- Dekorera med lila cress sallad, sorrel, serveras kyld.
Nötkött och högsta soppa
Soppa gjord av nötkött och gröna - en användbar maträtt som kan erövra din smakkvalitet även gourmeter.
Förening:
- Nötkött på benet - 0,5 kg.
- Bunke av sorrel - 100 gram.
- Potatis - 400 gram.
- Luke-Repka - 150 gram.
- Morot - 150 gram.
- Kycklingägg svetsade av hantverk - 3 stycken.
- Bay leaf, salt, peppar - att smaka.
- Vegetabilisk olja - 2-3 skedar.
- Greens - 1 bunt.
Hur man lagar mat:
- Skölj kött, sätt i en kastrull med vatten, laga mat tills det är klart 1-1,5 timmar.
- Köttuttag, buljongen lämnar långsamt kokad.
- Potatis täckta med medium kuber Skicka in i en kastrull, laga mat till halvklass i 20 minuter.
- Vid den här tiden, steka rännan och morötter på väluppvärmd vegetabilisk olja.
- Lägg till sopproter, koka i 5 minuter.
- Sorrel skärs i tunna ränder, skicka till soppen.
- Spara, Peppar, Lägg till buktblad.
- Skydda med lock och låt stå i några minuter.
- Under tiden, rengör ägg, skära dem på halvorna.
- Skär det kokt köttet på ett bekvämt sätt.
- Spindel soppa i tallrikar, till varje tillsätt kött till smak, med verktygskokt ägg, strö med finhackade gröna.
Öppen paj med orel
Det visar sig en utmärkt efterrätt som kommer att glädja barn och vuxna.
Vad som behövs för matlagning:
- Mjöl - 12 matskedar (det antas att skedarna kommer att döljas).
- Mjölk - 200 ml.
- 2 kycklingägg.
- Salt är en halv tesked.
- Soda - nypa.
- Sorrel - 300 gram.
- Sockersand - 4 matskedar.
- Krämig olja - enligt kockens eget gottfinnande.
Matlagningsmetod:
- Slå ägg med salt, häll ett glas uppvärmd mjölk.
- Rör, häll mjöl och tillsätt soda.
- För att undvika smaken av läsk i kakan kan den lödas med brant kokande vatten eller ättika.
- Blanda allt grundligt så att massan är homogen.
- Klumpar, om de bildades, bryts. Om det finns många av dem, kan blandningen hoppas över en sikt, torka.
- Sorrel tvättar, stammar att skära, lämnar lämnar. Finhacka.
- Formen för bakning bör smörjas en bit smör, strö med mjöl för att undvika bränning.
- Häll deg, ge det jämnt krossning.
- Från ovan, sätt sorrel jämnt, strö med socker, stäng av små smörstycken.
- Placera kakan i ugnen i 30 minuter. Temperaturen ska vara 180 grader.
- Vid slutet av tiden för bakning, få paj, skärs i portioner och skicka in.
Alla recept som inkluderar sorrel, intressant, men ändå, enkelt. Och rätter erhålls extraordinära och välsmakande. Var uppmärksam på dessa gröna, det låter dig diversifiera menyn, göra det mer användbart och mångsidigt.
0
518
