Пржени и печени тиквици су припремили скоро сваку домаћицу. Међутим, да ли сте знали да се тиквице и даље дода у салату? Салата са тиквицама се с правом може назвати корисним, јер чак и након топлотног третмана, поврће неће изгубити корисне својства. Штавише, тиквице су ниско-калорични производ, тако да можете чак и да једете салате из тиквице које се придржавају правила здраве исхране.
Сирове салате од тиквица
Оно што вам је потребно за кување
- Зуццхини (средња - -сизед) 1 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- ЦУЦУМБЕР 1 ПЦ.
- Сок од лимуна
- Салата 1-2 листова
- Гарлић 2 клинчића
- Маслиново или поврће уље
- Со, бибер по укусу
- Осушени першун или било које друго зеленило
Секвенцирање
- Оперите поврће под хладном водом. Очистите тиквице и шаргарепу.
- Ако је тикшини старији, уклоните семе. У супротном, овај корак се може прескочити.
- Сјецкајте салату, поспите лимуновом соком и ставите га на страну.
- Смањите шаргарепу и тиквице са пругама. Да бисте то учинили, можете да користите посебну жару за корејску шаргарепу.
- Оперите краставац под хладном водом, оставите да се осуши, а затим је исеците пругама.
- Мешајте салате лишће са краставцу, шаргарепом и салатом. Све добро помешајте. Солирајте салату мало и додајте млевени паприку по вољи.
- Мјешно уље са решеним белим луком, со соком соли и лимуновима. Прескочите смешу кроз блендер и додајте добијену салату. Све темељно помешајте.
Зима салата за зубхини
Оно што вам је потребно за кување
- Зуццхини 3,5 кг.
- Паста од парадајза 100 г
- Свеет Пеппер 7 ком.
- Лук 1 ком.
- Шећер 200 г
- Салт 2 Тбсп. л.
- Винегар Ессенце 1 ТСП.
- Рафинирано поврће 1 Тбсп.
- Филтрирана вода 1 л.
Секвенцирање
- Сипајте воду у контејнер и ставите пасту од парадајза, соли и шећера у њега. Све темељно помешајте.
- Исперите тиквице под водом, огулите из огуља и семенке (ако је тикшин стар) и исећи све на малим коцкицама.
- Ставите тиквице у смешу тјестенине и воде. Затим додајте биљно уље. Све добро помешајте и ставите на ватру.
- Чим смеша кључа, мало смањите пожар и наставите да кувате смешу на пожару још 10 минута.
- Очистите лук и исеците је малим коцкицама. Исперите бибер под водом и уклоните семе. Онда је ситно исећи.
- Додајте лук и бибер у кључану смешу. Затим додајте со, помешајте све и кувајте још 10 минута.
- Извадите смешу са шпорета додајте сирћета.
- Дистрибуирајте салату на стерилизованим теглама, а затим чврсто зачепити контејнер.
Печени тиквични салата
Оно што вам је потребно за кување
- Зуццхини 2-3 ком. (у зависности од величине)
- Парадајз 2-3 ком.
- Лук 1 ком.
- Гарлић 2-3 клинчића
- Лимун ½ ком.
- Со
- Першун или коприва (можете користити смешу)
- Маслиново или поврће уље
Секвенцирање
- Очистите тиквице за тиквице и исеците на мале кришке.
- Подмажите лим за печење поврћем или маслиновим уљем и на њега ставите резач тиквице. Пеците их 10-15 минута на температури од 200-220 степени. За то време, тиквици би требали постати мекани.
- Изрежите парадајз на мале комаде, пресеците лук у пола прстена.
- Помијешајте поврће или маслиново уље са лимуновим соком, нарибаним белим луком и сушеним биљем. Све темељно помешајте.
- Мешајте кришке печених тиквице са луком и парадајзом. Помијешајте све, со и додајте резултирајући сос. Добро измешајте добро и послужите салату на сто.
Салата тиквице се може користити не само као ужина, већ и као главно јело. На пример, салата печених тиквица је веома задовољавајућа и хранљива, тако да може лако заменити вечеру или ужину. Слаге за печене тиквице биће одличан додатак кромпиру, пиринча, хељде и суђе од меса и рибе.
0
668
