Авокадо се може сигурно назвати чудом природе. Воће луксузно у композицији је богат витаминима, минералима, моно -Сатурираним масним киселинама. Али максимална накнада може се извући само из савршено зрелог фетуса. Покушајмо да схватимо шта да обратимо пажњу када бирамо Авокадос.
Укус зреле авокадоса
Упркос чињеници да се авокадо дуго појавио на полицама наших продавница, мало је познато његов прави укус. Зрело воће имају месо осјетљиве готово кремасто доследност, која подсећа на путер по укусу са додатком семенки или орашастих плодова. Нажалост, чешће можете да пронађете Унреип воће које су више попут незпорне крушке или бундеве.
Како одабрати авокадо
Када бирате авокадо, усредсредите се на неколико фактора одједном. Изглед, боја дебљине коже, наравно, може бити различита у зависности од сорте. Али основна правила су и даље општа.
Кожа
Са детаљним испитивањем имајте на уму да на површини коже нема пукотина и тамних места. Након што се побринемо у њихово одсуство, погледајте боју фетуса.
- Светло зелена нијанса сугерише да је авокадо треба сазрети. Такво воће ће морати да лежи на вашем прозору најмање пет дана.
- Умерено зелено воће може се јести након три дана.
- Засићено зелено воће може само да лежи тек следећег дана.
- Ако Авокадо има зелено-смеђу боју, онда је спреман да се одмах користи након куповине.
- Али плодови врло тамне боје не треба купити. Ово стање коже сугерише да је авокадо већ занемарен, а концентрација корисних супстанци у њему је већ много нижа од максималне. У екстремним случајевима може се користити тамо за припрему сосара или пире кромпира. Крилице таквог воћа се више не могу смањити.
Пулпа
Да бисте боље разумели колико је Авокадо спремно за употребу, притисните га прстима. Изгледа да је зрело воће требало да се опружа, али не и не држи трагове пресовања. Ако се кожа уопште не сећа, гледате на незрело воће. Прекомерна мекоћа, напротив, говори о поризми. У зрелом воћу, пулпа треба да буде јака зелена или жута (у зависности од сорте).
Замчети
Друга метода за одређивање рока доспећа авокада је репом-црни репом. Нежно притисните прст на врху фетуса где ћете пронаћи лековити мјесто резница. Недоступно воће неће реаговати на притисак. Ако је причвршћивање резница мало прољетни, авокадо је спреман за употребу. Добијени удуб је сведочи прерасло фетуса. Можете да растргнете стабљику. На зрелу авокадо испод њега видећете јарку зелену целулу.
Како складиштети авокадо
Након куповине, ставите зрели авокадо у фрижидер. Најбоље место је горња полица. Не дозволите додиривање задњег зида да искључи могућност замрзавања. У овом облику воће може да лежи од два до пет дана. Ако сте и даље стекли не баш зрели воће, оставите га на собној температури, оставите да легне неколико дана пре зрења. Процес можете убрзати постављањем авокадо поред банана или јабука. Ови воће ослобађа етилен гас који доприноси брзим сазревању авокада. Истовремено, чешће проверите плодове како не пропустите тренутак потпуног сазревања и не покварите воће.
0
880
