Како кувати сок од бундеве

Укупно 300 грама свеже исхеђеног сока од бундеве може да попуни тело дневно норма у витаминима А, групи Б, Ц и Е; Као и надокнађивање недостатака калијума, фосфора и магнезијума. Због своје моћи, такви сокови од поврћа не вредују се не горе од воћа.

Да бисте сачували корисне компоненте у соку, важно је придржавати се неких правила за његову производњу. Прочитајте главне препоруке за припрему сока од бундеве у овом чланку.

1
Сок од бундеве - Правила и методе припреме

Бундева се сматра код матичног лекара. Због чињенице да поврће има много компоненти хранљивих састојака, то се добро показало као природним имулација.

Један од једноставних начина да се сок учини употреба соковника. Такав уређај ће вам омогућити брзо и максимално стиснути сок од пулпе. Пошто бундева има густу структуру, потребно је укључити технику великом брзином. Поврће се мора очистити из огуљавања пре него што га користи.

Уместо соковника, можете да користите блендер или брусилицу меса. Након брушења пулпа, мора се добро напрезати кроз сито.

Старија активност у стисном соку је ручна верзија. С њим, бундева мора бити нарибана, померена у газу и исциједи рукама. Ефикасност ове методе је минимална, али можете га користити ако нема посебне опреме.

Сам сок од бундеве има слатку, али врло специфичан укус. Стога се препоручује да се мешају са другим соковима са светлијим укусом. Бундева са наранџастом, шаргарепом, бруснице и бобица иде добро.

Ако нема начина да сваки дан кувате свежи сок, онда га можете затворити за будућност и уживајте у пићу са бундевом Зими.

2
Како кувати сок од бундеве - избор и припрему поврћа

За богат укус и светлу боју, важно је одабрати прави производ. Дајте своје преференције младим плодовима са јарко наранџастом пулпом, који су у потпуности зрели. Тежина плода не би требало да пређе 7 кг. Таква бундева ће садржати већу количину каротена и фруктозе.
Ако више волите слатки укус, одаберите муцат сорте бундеве или "шпански".
Поврће се најбоље користи одмах након чишћења. Такав производ ће бити сочан.
Пре употребе бундеве, исперите га темељно под текућом водом, а затим се мокри папирним пешкиром. Пресеците на делове, добро га очистите из семенки. Исперите унутрашњи део и осушите.
Изрежите целулозу у мале комаде, очистите колидбу. У овом облику можете положити бундеву у соковнику.
Ако одлучите да додате остало поврће или плодове, онда то учините у процесу стискања бундеве, постепено их додавајући у мале делове.

Свеже исхеђени сок треба да се користи одмах. Не може се дуго чувати, у супротном неће изгубити само своје корисне квалитете, већ и погоршати.

3
Како кувати сок од свежег бундеве

Можете да користите витамине и бундеве Елементе што је више могуће ако користите свеже исцеђени сок. Постоји неколико не само укусних рецепата, већ и корисно.

Други производ засићен витаминима је бруснице. Комбинација бундеве са овом бобицом припремиће богат коктел да повећа имунитет. Уместо шећера, можете додати мед.

Састојци:

бундева целулоза - 2 кг;
свеже бруснице - 2 кг;
мед је укусити.

Рецепт:

Огулите целулутку бундеве, исеците на мале комаде. Исперите бруснице под текућом водом, суве. Стисните сок од производа наизменично. Тако ћете постићи хомогеност смеше. Затим додајте мед и добро мешати.
Ако не волите мед, онда користите шећер. Додајте га директно у сок, његови кристали ће се брзо растворити у течности.

Савет. Да бисте довршили готову језу, лагано киселошћу, додајте мало пулпе наранџе или лимуна.

Према овом рецепту, можете да скувате разне сокове и комбинујете бундеве са другим поврћем или плодовима. Одредити њихов однос по вашој дискрецији.

4
Како кухати сок од бундеве за зиму

Процес очувања сока од бундеве незнатно се разликује од производње свеже исцеђеног производа. У овом случају је важно придржавати се технологије сока за кување.

Најоптимална комбинација и корисност производа за сок ће бити јабуке. Такође су богати минералима. Одаберите зреле и зелене сорте, јер су у витаминима најизрипача.

Производи:

пречишћена бундева - 1 кг;
Јабуке - 1 кг;
шећер - 250 г;
лимун - 1 ком.

Рецепт:

Стисните сок од бундеве и јабуке, помешајте га у велику посуду. Одвојите зд лимуна и додајте у смешу. Ставите таву по спорим пожар, донесите сок на температуру не више од 90 степени. У овој фази је важно да се смеша не дозволи да кува!
Додајте шећер, добро помешајте сок док се потпуно не растопи. Оставите смешу на шпорети да се припремите 5 минута, а затим искључите топлоту и прелијте у стерилне тегле. По жељи, разваљајте их. Држите сок на хладном месту.