Како кувати Цхаилум?

Не зна се тачно ко је први дошао до обилан и укусан супа схулиум. Неки извори кажу да је из Казахстана кухиње, а други - супе, који је првобитно почео да припрема Дон Козаци. Али који не би имао удела у овом чудесном јело, заслужује да науче како да кува. Посебно, производи увек за њега у добром домаћице, и они су, такође, може да варира. Идеално схулиум припрема за ватру - онда има карактеристичан мирис дима. Али кухање на шпорету, он се окреће необично мирисне и укусне.

1
схулиум за супу производа

За оригиналне јело потребно је:

Свеже свеже месо - 800 је боље да је то јагње, али је дозвољено, а свињетина или говедина.
Кромпир - 400 г
Онион - 150 г
Патлиџан - 300 г
Томатоес - 300 г
Пеппер - 200 г
Гарлић - 3 зуба.
Свеже паприке - 50 г
Со и бибер - по укусу ,.
Ватер - 4 литра.
Свеже зачинске зеље (мирођија, першун, целер, босиљак, зелена лук) - 1 беам.

Такође, у овом супу можете ставити шаргарепа, купус, тиквице, репа. Онда је количина осталог поврћа може се незнатно смањио, тако да је укупна маса поврћа остала непромењена. Неки гурмани за 2-3 минута пре гашења пожара у лонцу се додаје у супу неколико кашика вотке или пола чаше пива - али то је додатак аматер. Течност у схулиум основи за када се припрема преко ватре.

2
Како скувати супу схулиум?

За супу ти треба дебелих зидова пан или воду, јер чорба треба да буде веома дуго да пропада у ватри. У тигању са танким чежња јела доњим неће радити - то само проври далеко током времена.

Месо цут комада, сваки масе око 100 г је стављена на комаде и попуните воду водом. Поставите радни комад на лаганој ватри и чекати док не прокључа.
Кад вода проври, уклони из површине пене и подсолите будући бујон кашика соли. Кувате супу због спорог чир 1,5-2 сата до куваног меса.
Док се месо куха, очистите сву поврће и исеците их средњим кришким, о величини приближно ораха.
У јуху са готовим месом, спустите кромпир и лук. Ако ће супа ставити шаргарепу и препуштање, а затим их додајте у том тренутку.
Након 15 минута додајте слатко, горко, патлиџан, парадајз и бели лук у силум. Ако ћете користити тиквице - такође их ставите.
Прокухајте супу још 10 минута, а затим је одушевите по укусу и не заборавите да паприку са млевеном паприком.
Дајте супи да се склоните још 2-3 минута, а затим ставите све кувано зеленило у њу. Њено престојање је велика.
Искључите плочу испод лонча. СУП оставите да стојите испод поклопца још 20 минута - за то време је замишљен и ароми зачињеног зеленила ће апсорбирати.