Сећамо се јабука од детињства, па, барем бака га је тако звала. Рецепт је ресетован близу класика - питу од јабуке, искривљен у ролну, али тесто није било у свим исцрпљивањем или пухањем, то је главна компонента за стварање праве струдере. Откријмо шта састојци требају бити део праве јабуке и како кухати код куће.
Састојци за Струдел
Први пут помињање Струдела и њеног рецепта било је познато у седамнаестом веку, негде у Аустрији. Тада је веровало да је припрема пите из исцрпљеног теста није тако лако, али испуне би могле бити веома разнолики.
Вриједно је напоменути да је, на пример, шарлот са јабукама или питама са сличним пуњењем много лакше кухати. Због тога се домаћице нису толико одлучиле да припреме класични каиш са јабукама. Такође је карактеристично да се савремени рецепти овог јела прилично снажно разликују са традиционалним класиком, тако да говорим, прави рецепт за Аппле Струдел.
Веома важна тачка - Строод десерта до стола мора се сервирати вруће, а ако говоримо о традицијама, онда се сладолед и шлаг служе таквој пита. Већина отела једеа саветује преференције чаја или кафе са мирисне пите. Мађари, Чеси и многе друге славенске националности су веома воле Струдел.
Неки припремају струде са јабукама направљеним од пуфних ТЕС-а, то се такође сматра једном од сорти пите са јабукама. Чињеница је да је Струдел са јабукама добило и такву популарност због доступности воћне компоненте у њему, јер, јабуке се могу добити у било које доба године, за разлику од других плодова.
Најважније правило за припрему пите која се разматра је употреба теста "испуха" и само то. У овом тесту нема квасаца, баците га врло танко, толико да би требало да изгледа као густа полиетилен. То је из таквог теста да су таква популарна јела на истоку такође припремљена као баклава, Банитса Бугарски и Бурек. Ово тесто се савршено протеже и еластично је.
Струдел рецепт
Дакле, припремивши струде у складу са рецептом који се разматра, добићете једну струдеру, морате га припремити за печење око сат времена. Печен је у рерни око сат и по. Генерално, можете отићи на припрему праве страпеле два и по сата, али верујте ми, вреди то.
Потребни састојци за припрему шетње јабука и њихов број:
- брашно (препоручљиво је да преферирате пшеницу, штавише, највиша оцена) или лиснато пециво
- 6 јабука средње величине (морају бити слатки и кисели)
- 250 г праха за шећер
- неколико кашичица смеђег шећера
- 5 кашика праха шећера (пита би требала бити веома слатка)
- 90 г путер
- паковање грожђица (пожељно без кости)
- пола чаше рума (може се заменити коњаком, само високом --квалитетно)
- 6 кашика крекера за хлеб
- пар пилећа јаја
- разни зачини - цимет, ванилија, орах орах, клинчић
Степ-би -степ Упутства за припрему
Можда се чини да је припрема класичног стропета рад само професионалних кувара, али то није тако, такав процес се не може назвати превише једноставним, већ чињеница да је чак и почетник је могућ, то је чињеница, то је чињеница Упутство и успећете: Успећете у:
- Изаберите јабуке за питу. У овом случају, боље је дати преферирање таквим сортима као Гренни Смитх или Ренелет Симиренко, јер за рецепт требају прилично чврсте јабуке, што неће разликовати превише сока током кувања и није се раскинуо.
- Раније натопите грожђице - Полу чашу воде повежите сличном количином изабраног алкохола и све то прелијте у јела грожђицама. Додати цела штапове цимета и прилично мало клинчића. Оставите натопљене грожђице на страну неко време.
- Пре свега, припремамо бели и браон, путер и све преостале зачине у таву, број зачина и њихов сет је укус укуса, тако да нема посебне препоруке на овој теми. Узгред, додајте растопљено уље.
- Додајте у све ове натопљене грожђице и алкохол, у којем је већ неколико сати. Главна ствар је да не заборавите да извадите палице цимета одатле, више нам неће бити корисни.
- Темељно се мешамо и загревамо на ниској топлоти док се шећер не почне претворити у карамелу, почеће да је потајан и пена. Боље је загрејати састојке испод поклопца, повремено гледајући тамо. Чистимо блокове са коже, пресекли плоче, а не превише мршаве и додају их припремљеним саставом шећера.
- Настављамо да гасимо јабуке, грожђице, алкохол и шећер на средњој топлоти, све док се комади јабука не омекшују, али не претерано не претерано да се јабучи не раскиду.
- Кување теста - у дубокој посуди, мијешајте пшенично брашно (стакло 2) и једно јаје. Топлота Мала вода (125 мл ће бити довољна) и сипати је у брашно, док је додао пар рупа соли. Помијешајте све састојке и гњавите тесто. Запамтите, такво тесто треба да буде веома добро месо (док се не престане да се држи за руке). Такође можете да користите лиснато пециво.
- Након што га врло танко преврнемо, тако да кроз њега можете прочитати новине и замотати га у њега, претходно се размазали уљем. Гновно сипајте пуњење на тесто и омотајте је попут ролне, пошаљите га у рерну за време назначено у рецепту.
Струдел је спреман да послужи на столу.
0
596
