Rozine - izredno uporabno in okusno suho sadje, bogato z mnogimi vitamini. Doda se slaščičarstvu, pecivo, meso in različne solate, da dobijo prijeten okus in aromo. Za mehčanje teh sušenih jagod so sprejeti.
1
Pred opustitvijo namakanja, se prepričajte, da operem rozine, da izperete glavno umazanijo in prah iz njega. Tudi rozine se pogosto zdravijo z voskom in parafinom, ki tvori zaščitni film, da bi bolje ohranili posušeno sadje. Tak film se dobro izpere z temperaturo vode vsaj 70 ° C. Postavite rozine v kolovoz ali sito in temeljito sperite v vročo vodo.
2
Poskusite oprane rozine. Odstranite zamrznjene, suhe veje in morda preostalo umazanijo.
3
Postavite rozine v posodo in nalijte vrelo vodo, popolnoma pokriva vodo z jagodami grozdja. Čas pranja namakanja je običajno 10-30 minut. Če so rozine stare in zelo težke, povečajo čas na nekaj ur. Relativno mlade rozine, v čistosti, ki ste prepričani, je mogoče namočiti v hladni vodi.
6
Lahka sorte rozine po sušenju dobijo temni odtenek. Da bi ohranili svetlo in nasičeno zlato barvo, se rozine včasih izpostavljajo kemični predelavi. Raisin, ki ima svetlo senco nenaravno za suho sadje, namočite čim dlje.
4
Po času namakanja, odtok vode iz rezervoarja in puščajo rozine na situ. Nato posušite rozine na papirju ali brisačo, da se znebite dodatne vlage. Če uporabljate rozine za peko, jo razrežite v moko, preden dodate testo.
5
Za peke in druge slaščice, se rozine pogosto namočijo namesto vode v močnih alkoholnih pijačah, kot so žganje, rum, pritrjena sladka vina in likerji, za dajanje jedi prijetne dišave in piquancy. Nalijte iz izbranega alkohola in pustite, da se leži 7-8 ur, periodično mešanje. Če je potrebno, se lahko rozine v tem obrazcu shranijo v hladilnik več dni, na pokrovu pokrova.
Po namakanju bodo rozine postale čiste, sočne in mehke. Okusne suhe jagode ne bodo le okrasile nobene jedi, temveč bodo lahko govorili in kot samostojno zdravljenje.
0
2951
