Opel - to ime združuje ne ena vrsta gob pod njim, vendar je veliko družin. Ime izhaja iz njihovega habitata. Večina vrst raste na štori in lesa. Les, kot vse gobe, imajo koristne lastnosti, vsebuje vitamine in prehranske vlaknine. Po obiranju se postavlja vprašanje, kako ohraniti gobe in se pripraviti na zimo? Eden od preprostih načinov je sušenje. Iz posušenih gob, lahko kuhamo veliko jedi, ki jih bodo vzeli in okus, in odpre se aroma pripravljena.
Predhodna priprava gob
- Izberite gobe primerne za sušenje. Najprej vzamemo gobe s poškodbami in vpliva črvi. Kar se tiče velikosti, je velikost Srednje bolje primerna. Prevelik gob se sušijo dalj časa, in majhna - gube, in ne daje jed okus in vonj.
- Izbrani gobe je treba očistiti umazanije, listja in tujih primesi. Zato je najbolje, da lepo narediti nož ali mokro krpo. To je kategorično nemogoče, da jih namočite, gobe bo absorbirajo veliko vlage in izgubili okus.
- Mi reši Očiščen gobe s tankimi ploščami. Nekateri gob poznavalci Svetujem vam, da se posuši samo klobuke, in pusti majhne gobe. Pomembno je razumeti, da je večina teže končnega, izdelek, bodo izgubljeni med sušenjem. Od 10 kilogramov gob, bo proizvodnja je približno 1,5 kilograma.
- Priprava je konec, zdaj pa je treba izbrati metodo sušenja, ki vam ustreza.
Načini sušenja gob
Sušenje gob na notranji navoj
Za to vrsto sušenje bomo trdno nit ali laksa.
- Vozimo reže gob na razdalji 1 cm drug od drugega. To je potrebno za tok dober zraka med koščke.
- Nit se nahaja v mestu, ki je dobro prezračen in ima dostop sonca. Lahko se posuši nad plinsko peč.
- Tako, da se gobe ne spadajo prah, jih pokrijemo z več plasti gaze.
- Teden dni kasneje, se lahko pridelek skriva v skorji.
Sušenje gob v pečici
Če vreme in vlažnost zraka ne dovoljujeta sušiti gob v prostoru, potem boste primerni s pečico.
- Odklenite devet ali mrežo.
- Pri temperaturi 40-50 ° C bodo gobe izgubili vlago.
- Po 2-3 urah povečamo temperaturo na 75 ° C.
- V 7-12 urah je potrebno občasno obrnite gobe.
- Če pečico brez funkcije konvekcije, morate zapustiti odprta vrata, za kroženje zraka.
Sušenje v električni ploščadi
To je najlažji in najhitrejši način. Če obstaja električni sušilnik, bodo vaša prizadevanja zmanjšana. Obdaja gobe z gladkimi plasti in nastavite temperaturo 55 ° C. Optimalna cirkulacija zraka in stabilno vzdrževanje temperature bo hitro opravila svoje delo. Po nekaj urah lahko preverite razpoložljivost. Torej, če pogosto zbirate gobe in jih dobite v velikih količinah, je morda vredno plačati pozornost na to metodo obdelovanca. 
Ne glede na izbrane načine, ki jih boste izbrali, bodo nagrada za vaša prizadevanja dišeče gobe, ki vas prosijo z okusom v vaših najljubših jedeh. Glavna stvar je, da jih obdržite v osamljenem kotu, čistem in brez vlage.
0
835
