Kako narediti suho paradižnik doma?

Uporaba sušenega paradižnika je zelo različna. So dobro na sendvičev in z njimi lahko služi špagete. Nenavadno okus paradižnika bo pico in tudi priporočajo, da jih postavi v kompleksne solate. Lahko kupite sušene paradižnike danes v vseh večjih trgovinah, vendar je zelo enostavno narediti in neodvisno.

1

Kaj paradižnik so primerni za obdelovanec?

Paradižnik z veliko gosto kašo najboljše za začetek. To bi bilo treba nameniti tudi lupino - to ne bi smel biti zelo groba. Velikost paradižnika lahko obstaja, vendar pa je optimalna je medij. Za vse te značilnosti, sorte tipa ustvarjanje so najboljši. Ti paradižniki so običajno isti majhnost, nimajo preveč sočno sredini, vendar obstaja kar precej tesen celuloze.

Poleg paradižnika samih, je potrebno, da zaloge različnih suhe začimbe (česen v prahu, bazilika, timijan, paprika). Še vedno je veliko soli in rastlinsko olje, najbolje olivno.

2

Kako pripraviti paradižnik za njihovo nadaljnjo obdelovanca?

Kupljene ali gojijo paradižnik pripravimo tako:

• Prinesite zrelo sadje in razvrščanje tistih na koži, katere obstaja kakršno koli škodo. Odstranite repe. Vsi paradižniki so tudi Ošamućen in suha.
• Srednje velika paradižnika cut po dveh polovic. Velik - na 4 dele

Nato lahko storite na dva načina:

1. Izbirate lahko med sredini ali quadroents celotno celuloze s kostjo uporabo žličko. Ob istem času, naj bi dobil polovico paradižnika, ki imajo le tesen celuloze v bližini lupine. Celuloze s kosti, ki ste jo izbrali, se lahko uporablja za pripravo paradižnika omako.
2. Drugi način je, da se kaša po rezanju sadja ne moreš čisto na vse. Potem vam ne bo treba odpadke na vse, vendar gredice sam bo v sodelovanju s kostmi.

3

Paradižnik posušiti brez kosti

Ta recept je videti takole:

1. Osvobojeni mehke celuloze in semenskega polovic razporejeni v eni plasti na katerikoli ravni površini smirkovim papirjem dol. Pokrivajo površino pred njim čisto krpo.
2. Odprte pritrusite polovici rahlo z grobo soljo in pustite jih pri miru 10 minut. V tem času polovic bo stojijo še nekaj del tekočine.
3. Obrnite krpo do vseh kosov in pustimo počivati \u200b\u200b5 minut. Izolirana iz odvečne soli vlago vstopi v tkanino s polovicama poseje.
4. Soljeno in še bolj osvobojeni tekočih polovic o prenosu listov s kulinarično pergament iz. Zdaj paradižnik ponovno določiti skorjo.
5. Nato lahko okus vse začimbe paradižniki v okusu: poper, suh česen, origano, itd Začimbe zmešamo z vsako drugo in pritrusite pol, kako bi slani solato. Začimbe lahko po okusu (bolj ali manj). 1 kg pripravljenih polovic jih lahko odstopi od 20 do '50
6. Listi pripravljen paradižnik, niz, v pečici, ki bi morali že ogreti do 120 stopinj. Če je peč je funkcija "vročega zraka", nato pa ga vklopite. Če ta možnost ni na voljo, imejte vrata pečice rahlo priprta.
7. Suhe polovičke v ne zelo vroči pečici za 6-8 ur. Občasno preverite predhodne oblike, da ne zamudite trenutka, ko se paradižnik začne, da se posuši. V idealnem primeru bi morali priti na vrsto suhem in na otip - elastična, tj ne zlomi, ko ukrivljen.
8. Pripravljena paradižnik, odstranite iz pečice in pustite, da popolnoma ohladi.
9. Razporeditev utrjene polovic v majhne kozarce, ki so pred sterilizacijo. Paradižnik nežno potolčemo z žlico, da med njimi so majhne vrzeli, kot je mogoče.
10. Heat potopne v rastlinskem olju, vendar ne zavremo. Če imate olivno olje, je najbolje, da ga uporabljate. Če vzamemo sončnično olje, se prepričajte, da je brez vonja. Lahko tudi mix sončnice in olivno olje v enakih deležih ali olivnem olju, da zapolni dodati le 10-20%.
11. Polovice paradižnika, ki so že v kozarce, prelijemo z vročo olje. Ali je to v fazi, tako da bi se olje popolnoma zapolni vse praznine med pripravljenega izdelka.
12. Kozarci, blizu pokrov in počakajte, da se olje v njih ne bo hladno. Imejte v hladilnik polizdelka.

4

-Sun sušeni paradižniki s semeni

Ta recept je malo drugačna od prejšnje.

1. Paradižnik narežemo na polovice ali četrtine. Takoj, ko je ležala na listih, ki jih pergament iz.
2. Sol jih z veliko soljo, ki je mešana v enakih razmerjih s sladkorjem.
3. Sušite paradižnik pred elastičnostjo in nato odpustite na kozarci. Med paradižnikom, mesto na vejici svežega rožmarina in nekaj kosov česna, uokvirjenega na tankih ploščah.
4. Po nalivanju obdelovanca z vročim oljem in ohladim, ustavite paradižnik v mrazu.

5

Dodatne metode trajanja paradižnika

V električnem omrežju lahko knamatode in celo na močnem soncu. Nato morate storiti enako kot v opisanih receptih, tj. Nalijte olje.

Poleg polnjenja paradižnika z oljem, ki je v tem primeru odličen konzervans in okusna omaka, se posušene polovice shranijo v zamrzovalniku brez olja. Ti paradižniki so zelo izgubljeni v okusih paradižnika v olju, vendar za obara ali jih uporabljajo v juhah so precej primerni.