Najljubša pijača Slovanov - Moonshine. Uporablja se tako v vaseh in dovaja najboljših restavracij v prestolnici. Klasična piva - varijo pivo iz kvasa in sladkorja. Tukaj je, kako se pravilno kuhati, preberite v nadaljevanju.
Priprava embalaže in izdelkov zahteva
Kuhanje Braga v kakršni koli vlogi za hrano. Glavni pogoj je, embalaža uporablja čistost. Treba izperemo in obdelamo z vročo vodo. Čistejši zmogljivost, večja je kakovost pivo, kot pri končnem proizvodu je brez vonja in okusa stranki v sterilnih posodah.
Zdaj za sestavine:
- Sladkor. Glavna sestavina, brez katere je nemogoče alkohola. To se lahko nadomesti z medom, nato pa na koncu dobili veliko medico z značilnim medu okus.
- Kvas. Najboljše vrste alkohola kvasa, vendar se jim, ne morejo vsi. Zato je za pripravo kaše ob uporabi običajnih mokro ali suho (odvisno od recept) kvas, ki se prodajajo v trgovinah.
- Voda. Iz te navidez običajnem izdelku za 60%, odvisno od kakovosti Moonshine. To mora biti pregleden, brez tujih vonjev in okusov. Za mash uporablja le surovo (nekuhane) vodo.
"The Secret" pretvorbo sladkorja v alkohol
Braga predstavlja pivine izmed vode, sladkor in kvas. Med fermentacijo je "transformirana" v alkohol, ki ga proizvaja toplotno predvajanje podatkov. Proces prebave je eden izmed najpomembnejših faz piva. Ker vsebnikov z domačo pivo je kompleksen kemična reakcija, pri kateri je običajen sladkor pod vplivom kvasa pretvori v etanol. Če je tehnologija priprave in temperaturni režim zdrobljen, končni izdelek ni dobro pivo.
Postopek Optimalna fermentacija je temperatura 18-24 C. Če je temperatura prenizka, se bo proces fermentacije upočasnil, in visoke temperature lahko uniči kvas.
Kako narediti pretepu za samostojno žajblja in kvas? Faze priprave
Priprava embalažo in izdelke, se bomo ukvarjali z fazah priprave Braga.
- Priprava sladkorni sirup. Priprava sirupa velja izbirni postopek. Toda po njegovi zaslugi, Braga tava hitreje in Moonshine je bolje okusno. Za pripravo sirupa, vodo segrejemo na 80 ° C. Pour sladkorja pesek in mešanje, toploto do polne razpadu. Dobrodošli sirup potrebna za eno uro.
- Priprava vode. Voda za obrambo 1-2 dni, zliti s tanko cev 3/4 zgornje prostornine. Tak postopek se izvaja tako, da so vse škodljive nečistoče videla do dna.
- Mešanje. Nalijemo sirup v vsebnik. Obstajajo voda mora temperatura se 25-30C. Če uporabimo sladkor, je treba raztopiti v vodi. Tar za fermentacijo je treba izpolniti, ne več kot obsegu 3/4, saj v procesu fermentacije obseg Braga se bo povečala.
- Dodajanje kvas. Kvas raztopimo v delih kuhanega vode. Počakajte, da se prvi mehurčki pojavljajo (5-10 minut). Vlijemo v posodo.
- Tovorni proces. Pokrijemo posodo, pri čemer luknjico za ogljikov dioksid. Vzdržuje temperaturo stabilne v celotnem obdobju fermentacije pri 25-30C. V povprečju, Braga ima približno 5-15 dni.
Recept No1: Klasična
- Sladkorni pesek - 1 kg.
- Voda - 5 litrov.
- Wet stisnjeni kvas - 100 g
Sladkor pesek raztopimo v topli vodi. Pritrdite kvas in jih na toplem za 8-10 dni. Ko Braga "Zmaga", skrbno spojite tako, da ne kavelj usedlin. Braga za Mogon je pripravljen.
Recept NO2: Moonshine z marmelado
- Jam - 3 litre.
- Voda -15 l.
- Wet stisnjeni kvas - 200 g
Če je star zataknil v skladišču, nato zakaj je izginil? Dilm marmelada s toplo vodo. Pritrditev raztopljeni kvas. Daj Brage za zmago in se lahko destilirano.
0
3018
