Cheesecakes so priljubljena in okusna poslastica, ki ne le otroci radi, ampak tudi odrasli. Kuhanje cheesens ne potrebujejo posebne kulinarične veščine iz hostesa, ampak nekaj trikov še vedno vedeti.
Recept za občutljivo cheesecakes - jedi sestavine
Za pripravo klasičnih cheesecakes iz skute, je treba pripraviti:
- 400 g homogenosti skute (gre skuta, ne skuta izdelek).
- 2 majhni piščanec jajca.
- 2 žlica. l. Manki.
- 1 žlica. l. moka.
- 2 žlički kisla smetana.
- 1 žlica. brez slide sladkorja.
- Ščepec vanilije.
- Oljčno ali sončnično olje za cvrtje.
Če želite, dodajte jed z rozinami, suho sadje, kokos čips, pompa, suhe brusnice ali lingonberries, koščkov sadja in orehov.
Recept za pripravo občutljivo cheesery - Prizorišča za kuhanje
- Skuta skozi sito. Masa postane zrak in homogena.
- Pogonski jajca.
- Dodamo sladkor.
- Temeljito označite dobljeno maso.
- Dalje, da zdrob žit, kakor tudi moko. Slednji SIEL skozi sito (za nasičenja s kisikom).
- Dodajte kislo smetano in ščepec vanilije.
- ponovno premešamo vse sestavine.
- Pustite veliko 20-30 minut - za Manka mora nabreknejo.
- Oblikovanje majhne kroglice (skuta masa postavi v žlico).
- Narahlo pritisnite vsak delec na obeh straneh in padec paniranje. Kot slednje, lahko uporabite moko, zdrob žit, škrob.
- Bodite primerno ponev vlijemo malo rastlinskega olja in pošiljanje jedi na srednjem ognju.
- Ko je ponev povečuje, sirni namaz v njem in prevesti požar na najmanjšo stopnjo.
- Ne pozabite, za pokrivanje ponev.
- Ko je ena stran zvije, obrnite sir na drugem sod.
Vsaka stran sveža na šibkem ognju približno 5-7 minut. Lahko služijo jed z marmelado, kislo smetano ali medu.
Priprava občutljivo cheesery - mali triki
- Glavni pogoj za prejemanje okusnih in nežnih produktov sira je izbira visokokakovostnega sira. Izdelek mora biti sveža (drugače se bo pojavila neprijetna kislina), kot je mogoče, kot je mogoče. Da bi dobili optimalno strukturo skute, je bolje, da ga preskočite skozi sito.
- Kar zadeva vsebnost maščobe v skuto, je treba dati prednost ne-navdušeni produkt ali v nasprotju - skuto za 9-18% skuto.
- Mehčana masa suhe skute bo pomagala vključevanju kisle smetane, kefire ali mleka.
- Ne pretiravajte z jajci. Ta izdelek pomaga "povezati" skuto. Hkrati pa bo preveč jajc naredilo množico skute s pogledom na tekočino. Posledično bo potrebna dodatna vključitev moke. Kot rezultat, preveč gosto strukturo izdelkov sira, jed je težko.
- S številnim sladkorjem je treba tudi čisto. Velika količina sladkega peska bo pripravil skubo, ki je povzročil dodatno vključitev moke (ali človeka).
- Oblikovanje sira, ne naredite koče sirnih torte prevelike in debele, - se lahko pojavijo s svojim obračanjem. Da, in da bodo takšni sirski pridelki daljši.
- Pomembna vloga ima tudi izbiro ponve. Optimalna možnost je jede z ne-stick premaz in debelo dno. Nalijte olje in razdelite ponev. Postavite kočo Sheer podložke na dno in prenesite ogenj na minimalni položaj. Torej, da sir dobro, v procesu cvrtja, pokrivajo ponev s pokrovom.
0
717
