Kako kuhati soma okusno

River CATF je riba, ki ima prijeten okus in lepo belo meso, zmerno maščobo. Iz mačke lahko kuhate veliko okusnih jedi, od ribjih pite do dišečih zrezkov. Toda priprava Soma ima svoje nianse, zato, če ste uspeli ujeti som ali samo kupiti v trgovini ali na trgu, morate vedeti nekaj skrivnosti, kako ga očistiti in se znebiti Tina vonja.

1

Kako očistiti in delno

Com ni prekrit z lestvico, vendar ima viskozno sluz. Pomembno je pravilno ločiti som, da ne pokvarite nežno meso. Razdeliti ulov:

1. Ribe v celoti izrežite v soli, nato pa previdno drgnite ribo z gobo. Tako se ribe enostavno znebite sluzi.
2. Pomaknite se iz ribje soli in ostankov sluzi, dokler koža ne dobi svetlo svetlobo.
3. Izperite ribe in nadaljujte z rezanjem.
4. Naredite vzdolžni rez blizu škrge in gladko odrežite trebuh rib ob repu.
5. Vzemite glavo rib za škrge, rahlo odrežite glavo z nožem in previdno odstranite z notranjostjo.
6. Znebite se peritoneja iz filmov.
7. Izrežite plavuti in še naprej zmanjšati ribe z zrezki ali prileganjem v posodo.

2

Kako se znebiti vonja Tine

Som, kot veliko rečne ribe, ima odporen vonj reke Tine, ki lahko tudi po kuhanju pokvari katerokoli jed. Obstaja nekaj načinov, kako se znebiti tega problema:

• Ločene ribe lahko temeljito speremo z enim litrom vode z žlico kisa.
• Za mehkejše in zanesljive se znebite ribjega mesa iz Tine, lahko namažite rezine v mleku eno uro.
• Ribe, ki se nalivajo s sokom več limon in vode v razmerju 1: 1 in pustite nekaj ur.
• Zanesljive ribe iz vonja. Lahko jo pokažete tudi eno uro v raztopini soli.

3

Ribja pita s soma fileta

Ta torta je mogoče oddati na praznično mizo in presenečenje gostov ne samo okus tega peko, ampak tudi lepo vir. Polnjenje KGS file iz sočno in mehko zaradi mastne vmesnega sloja soma in mehko in dišeče testo lepo dopolnjuje okus ribe.
Sestavine:

• Čebula - 1 PC.
• som file - 600 g
• korenček - 1/2 kos.
• suhi kvas - 10 g
• jajce - 1 kos.
• moke - 500 g
• voda - 200 ml.
• sladkorja - 2 žlici
• lemon - 20 g
• soli - 1/2 žlice
• rastlinsko olje - 60 ml.

1. Raztopimo kvas v toplo vodo in vlijemo v suhe sestavine - moka, sladkor, sol. Dodajte maslo za testo in zamesimo mehko krog. Vezava s krogom brisačo vafelj testa in pošljemo v vročini za eno uro, je testo ustrezno povečala.
2. Sesekljajte čebulo in prepražimo s naribanega korenja.
3. Fileji narežemo na proge, poprom in soljo.
4. Razvaljamo ovalni formaciji vzhajanega testa.
5. Test center postaviti trikotnik ribe in zelenjavo. Okoli trikotnika prestregla testo na trakove, tako da celoten temelj trikotnika.
6. Zaviti testo proge Iskrižan, kot vezalke, ki tvorijo rep ribe.
7. Po drugi strani pa tvorijo glavo rib.
8. Namazati torto z jajcem in ga pošlje v pečici pol ure na 180 stopinj.

4

Ribe heh som

Ta jed je korejska kuhinja že dolgo navdušujejo ljubitelje marinirane ribe s svojo preprostostjo in pikanten okus. Xe je odlična kot aperitiv za mizo, v kombinaciji z absolutno koli prilogo. To je priprava zelo preprost in enostaven. Najbolje je, da traja precej maščobne vrst rib za Xe in soma le eno izmed njih.
Sestavine:

• som file - 500 g
• čebula - 4 kos.
• česen - 2 zobje
• korenje - 2 kom.
• kis - 1 jž
• bolgarski poper - 1 kos.
• koriander - 1 kup
• koriander - 1 TSP
• sol za okus
• začimbe - 1 TSP
• sugar - po okusu

1. Som file temeljito očistijo in narežemo na tanke trakove. Salt ribe, dodamo kis, premešamo in pustimo stati pol ure.
2. Chop korenje trakov in prepražimo v rastlinskem olju.
3. Sesekljamo čebulo.
4. Marinirani soma na vrhu z korenje, čebulo, nato dodamo sesekljan sveža zelišča, česen in začimbe.
5. Heh dobro premešamo in segrejemo do okusu s soljo, sladkorjem in kisom.
6. Pošlji posodo v hladilnik za en dan.
7. Ponudite marinirana heh na mizo, posuto s svežim koriandrom.

5

Ribje palčke som

Preprosto in okusno malico, ki jih lahko pripravimo v samo pol ure. Glavna prednost te jedi je, da enostavno te ribe Nuggets zamrzniti za uporabo v prihodnosti, in prepražimo, ko potrebujete hiter prigrizek, vendar nimajo časa za kuhanje jedi.
Sestavine:

• som file - 600 g
• Drobtine - 100 g
• Moka - 100 g
• Sol za okus
• Poper - po okusu
• Paprika - 1 čajno žličko.
• Egg - 1 PC.

1. Cut ribji file na podolgovate kose. Sezona ribe okusu, sol.
2. Beat piščanca jajce s ščepcem soli in žličko vode.
3. Zmešamo drobtine s papriko. Takšna piha točka bo lepe zlate barve ribje palčke.
4. Cut ribji file v moki.
5. Potem potopite ribe v stepeno jajce in narežemo na paniranje.
6. Fry pripravljene ribje palčke na rastlinskem olju, da rumen barve.
7. Postrezite toplo z gorčično omako ali Tar-Tar omako.

6

Pečen som z rumen skorjo

Lepa in dišeča som z okusno skorjo bo postala odlična možnost za večerjo. Jed je zelo izpolnjuje in enostavno kuhanje.
Sestavine:

• soma file - 800 g
• sojina omaka - 3 ppm
• koruzne moke - 100 g
• začimbe za ribe - 1 čajno žličko.
• kislo smetano - 100 g
• sol za okus

1. Cut file z majhne koščke in temeljito namažite omako. Potresemo kosov rib z začimbami.
2. Cut kosov soma v koruzni moki.
3. Delež ribe na pekarne papir in pečemo na nasprotno za približno 15 minut.
4. Postrezite ribe s kislo smetano omako iz kisle smetane, zelenja in slanih kumar.

7

Kroglice iz Soma

Oster in lep prigrizek bo osvojiti ljubitelje rumen rib. Dish nežen okus in dostojen videz.
Sestavine:

• soma file - 1 kg
• krompir - 2 kosa.
• zelena čebula - 3 žlici.
• timijan - 1 čajno žličko.
• egg - 2 kosa.
• sol za okus
• kruh drobilci - 150 g

1. Pečemo v sobe file, začinjena z začimbami, v pečici, dokler pripravljenosti.
2. Jasno in skuhajte krompir. Da se raztezajo krompir v pire krompir, sol in dostaviti timijan.
3. Pečen file utrip v mešalniku s krompirja pire krompir, jajca, čebulo in pol breadposter. Sezona z začimbami in prinašajo na okus.
4. Mokre z obliko ribje kroglice majhnosti in previdno narežemo na paniranje.
5. Delite kroglice na pekač in pečemo na 200 stopinj v pečici približno pol ure. Tako, da so bile kroglice bolj hrustljavo - lahko jih prepražimo na velike količine nafte ali globoko.
6. Postrezite kroglice s kislo smetano omako ali zobnega kamna.

Soma jedi so zelo pljuča v pripravi in \u200b\u200bzelo okusno. Čeprav som in zelo pozna ribe nas, vendar pa lahko pripravimo spreminja, okusno in izvirno. Preizkusite različne recepte iz te reke čeden, ki je v jedi je sočno, ne samo, ampak tudi popolnoma v kombinaciji z različnimi komponentami.