Pravilen Pilaf je drobljiv Pilaf, in vse, kar ne drobljivo je kaša. Za kuhanje so potrebne ustrezne jedi, v kateri ne prekršijo in se ne držijo, ker v samem procesu kuhanja ne moti. Plov se pripravlja v Kazanu, ki ga po potrebi lahko zamenjate z drugo kuhinjsko posodo z debelimi stenami.
Kako pripraviti drobljivo pilaf - sestavine
- Jagnje (dojka, rezilo, rebra, zadaj) - 1 kg; Morate vzeti sveže, ne dogajati v zamrzovanju. Tudi za pripravo pilas uporablja govedina, svinjino, piščanca.
- Basmati Rice - 1 kg. Lahko ga nadomesti drugega Tadik ali Uzbeški riž za PILAF, ali pa uporabite dolg parni riž.
- Bombažno olje ali kurdyuchnoy (barans) salo - 0,25 kg.
- Čebula - 0,5-0,7 kg.
- Korenje - 0,5-0,7 kg.
- Matica (zimski grah) 150-200 g
- Več glav česna.
- Začimbe - Zira, poper - na voljo.
- Sol.
Kako kuhati ohlapno pilaf
- Uporabljamo pol obročevih čebule, korenje srednje slame in meso z velikimi kosi. Očistite česen iz zgornjih plasti lupine. Promocija Sl. Impresite matico za 1,5 ure.
- Začnemo kuhati z dobro ogreto kotel z maščobo, če je bila uporabljena mast, nato potegnete shuttle. Zvrstim mesom pred tvorbo rudne skorje, zaspite čebulo in v nekaj minutah, korenje. Vse v stanje polpripravljenega.
- Dodali bomo neuspešno matico, bodo zapravljene minute 1-2 cm. Kuhanje pri minimalnem ognju pod pokrovom 40 minut.
- Če je potrebno, se lahko malo dodamo vodo (vrelo vodo), tako da pilaf ne izreka suha, vendar je treba riž kopati in ne kuhati. Lahko motite zaključen Pilaf in natanko količino, ki bo služila mizi.
- East Pilaf je praznična in vsakodnevna hrana. Poleg tega ima vsaka regija lastno tradicionalno pripravo recept, ta jed ni omejena na niz izdelkov, ki vam omogoča, da najdete najljubši recept za vsak okus, ali ustvarite svoje.
1
495
