Kako kaditi Bream

Riba - uporabna okusna, če seveda, veste, kako kuhati. Ob ribolovu je možno ujeti različne ribe, in če je Bream, potem je bolje, da ga zakopljemo. Danes govorimo o tem, kako kaditi Bream in kaj morate vedeti o nivihkih tega procesa.

1

Dimljeni odtenki poru

Takoj bi rad povedal, da je Bream tak riba, ki je odlična za kajenje doma. To se lahko izvede nujno v dimniku, ampak tudi na odprtem bodobitnem. Postopek kuhanja je zelo preprost, zato ne bi smelo biti težav z njo, vendar na koncu dobite zelo okusno ribo, ki bo morala okusiti vsem in vsem.

Če je dimnik - proces postane lažje večkrat, če ni take "enote", ne skrbite, ker lahko jokate v vedru v vedru (glavna stvar je, da je zmogljivost želenega volumna na roka).

Če izberete posodo za kajenje te ribe. Glavna stvar je, da se spomnite, da je treba zmogljivost NIB pobarvana, ker bodo večje temperature napolnjene z barvo in boste pokvarili in posodo, in ribe, ni prostora zagotovo.

2

Priprava rib

Vse se začne s pripravo rib, ker se iz tega zdi, začetni postopek. Končno in bo odvisna od okusa kuhane jedi:

• Če se sami ribe, potem po možnosti kuhamo prvi dan, ko ste jo ujeli
• V primeru, da kupite ribe, potem bodite pozorni na dejstvo, da je bilo sveže in brez neprijetnega vonja.
• Bream je takšna riba, ki jo lahko kadi, ne da bi rezal pred-kosov.
• Opozoriti je treba tudi, da je Bream nizkokalorične ribe, tako da lahko uživate v dimljenem prahu in hkrati ne boste usmerjeni na gram.
• Preden začnete proces kajenja, ujete ali kupljene ribe, bo potrebno temeljito sperite.
• Ne pozabite, da iz rib, ki jih potrebujete, izvleči vse notranjosti, je vnaprej sprožil trebuh.
• V primeru glave se lahko uporabi za zmanjšanje in dopust, v tem primeru ni posebnih pravil.
• Zdaj, ko so ribe čiste in brez pripravništva, jo je treba spajati. Če želite to narediti, lahko uporabite različne začimbe in seveda sol. Samo drgnite trup z vsemi začimbami in to počnemo na obeh straneh in znotraj.

Tipični recept za pripravo poruh za dim:

• nekaj \u200b\u200brezga srednje velikosti
• sol in začimbe, pomešane med seboj

Več v tem procesu ne bo drugih sestavin.

3

Splish Bream doma

Ko nastavite trupe, je potrebno, da jih razbijejo nekaj ur, potem pa se lahko premaknete v proces kajenja.

To je zelo enostavno dima ribe v posebni napravi - kajenje, ki ga lahko uporabite tudi brez težav na vašem plinu ali električni štedilnik:

• Najprej se v takem dimniku oglja ali, na primer grehe.
• Od zgoraj, morate namestiti mrežo (rešetko) in nanj postavite trup v eno plast.
• Zdaj pokrivamo napravo za kajenje s posebnim pokrovom in vnamemo požar.
• Čas priprave poru, v tem primeru ne bo več kot 40 minut, tako da je že dolgo čakati na polno kuhanje, ki se ne more veseliti.
• Ne pozabite na vsakih 7-8 minut. V obveznem, je treba odpreti pokrov in narediti vse, kar je mogoče, da bi dim prišel iz nje. Ta postopek je obvezen za uspešno pripravo takih rib.
• Nihče ne reče, da je nemogoče kuhati Bream več kot 40 minut. Pravzaprav lahko postopek traja do ene ure in pol.
• Da bi ugotovili, ali je riba pripravljena ali ne, morate prebodeti njeno meso z nečim ostrim. In v primeru, da je kri označeno iz trupa, to pomeni, da je Bream še ni pripravljen za uporabo, če pa, brez tekočine pride ven, to pomeni, da je vse mogoče odstraniti iz ognja.

Izkušeni ljudje, ki vedo o procesu kajenja, vsi pravijo, da je zelo preprosto odstraniti krilo s prekajenim prahom (lahko naredite eno gibanje roke), v primeru surovega trupa - ta proces lahko postane bolj zapleten, ker Koža bo posnela skupaj z mesom.

4

Hladno kajenje poru

Za tak postopek se najpogosteje uporablja tekoči dim. Nekateri trdijo, da to ni naravni proces, ker se tekoči dim šteje za kemično sestavo, kar pomeni, da v tem primeru ni nič dobrega, ne more dati rib, razen zasičenosti trupa, škodljivih komponent. Tisti, ki se še vedno odločijo, da bodo poskusili to metodo, bodo dodatne informacije koristne.

Pri uporabi te sestave ni treba lahka požara in izvesti postopek kajenja na njem, zato se zmanjša tudi za čas spektakla. Menijo, da se krma hladno kajenje pripravlja in hitro, in preprosto. Postopek je naslednji:

• Očistite ribe iz pripravništva in, seveda, lupine.
• Kot v prejšnjem receptu ga sperite pod tekočo vodo, umijte vse vrste onesnaževalcev iz njenega telesa.

• Karkasa smo razrezali na dva enake dele in zapustimo pasejo več ur.
• Za naslednjo stopnjo priprave potrebujemo tekoči dim - prelijemo v dokaj globoko posodo, kjer bodo pripravljene ribe.
• Ribe postavite v tekoči dim in pustite v takšnem stanju za zabavo 20 minut. Zadnja faza - Vzemimo poru za rep, za to, obesite ga na glavo. Najbolje je, da izberete mesto na osnutku, da bi po 24 urah pripravljeni poru, pripravljen za uporabo.

To je tako preprosto, da lahko kuhamo prekajene Bream.