Ako vyrobiť tenké pita

Tenký Lavash je arménsky chlieb. Ale v porovnaní s väčšinou obyčajné kvasnicového chleba, Lavash je univerzálnejší. Môžete jesť prvej a druhej jedla, to je dobré, aby okúzli zeleňou a slúži k kebaly. Az tohto pita, tam sú vynikajúce studené a teplé občerstvenie, sladké ruddles a rožky s rýb, syrov a ďalších lahôdok. Lavash možno kúpiť v obchode, ale môžete piecť doma.

1

Výrobky pre tenké pita

Sada produktov pre tento arménskeho chleba je v dome na akékoľvek hostesky:

• Pšeničná múka 400 g;
• Soľ. - 3/4 ch L.;
• Voda - 300-330 ml.

Budete ešte potrebovať:

• Široký miska;
• Doštička alebo silikón cesto Zvinovacia rohož;
• Roll.

2

Cesto na tenké pita

Cesto na pita sa vykonáva rovnakým spôsobom ako na knedle.

1. Pýtam múku cez sitko a zmiešame so soľou.
2. Voda mierne zahriať, ale nie moc.
3. V múky, plnené do misy, postupne sa do vody a indisponovat elastické cesto. Cesto by ste nechápem príliš ochladiť, ale tak, že sa nelepí na ruky. Waters budete potrebovať viac či menej - záleží na kvalite múky.
4. Korčuľovať cesto do gule a prikryje ju s poslaním, tj. Dať mu odpočinok po dobu asi 10 minút.
5. Ready Cesto rozdeliť do hrudiek, veľkosť s malým slepačie vajcia. Close hrčka v pravidelných guličiek. Zakryť uterákom tak, že nie sú testované.

3

Pečenie tenký pita

Pred začatím bakeing Lavash pripraviť tieto položky:

• V styku v obyčajnej vody a silno lisované vafle uterák, tj. Mierne vlhké. To by malo byť takej veľkosti, aby hotové labky ležiace na jednej strane ste boli schopní pokryť s iným koncom.
• Čistá domácnosť postrekovač pre tekutiny. Naplňte obyčajnou vodou. Ak nechcete mať postrekovač, potom pripraví silikónový Brüster a čepeľ s vodou.

Teraz môžete skutočne začať výrobu arménskych tenké chleba.

1. Rozohrejte rúru na 200 stupňov.
2. V peci, dať plech suché pre pečenie. Musí zahriať dobre. Arch olej nemažú a pergamenový papier na to.
3. Vezmite jeden lopta z cesta and roll tak tenký, ak sa vám podarí. Valcované cesto na palube, nalial ju múkou. V ideálnom prípade, farebné kuchynské utierky treba šokovať cez valcované cesto, keď dáte tento jemný klátik na ňom.
4. S pomocou pásky pre horúce a dostať sa von z rúry ohriatej list a dať to na ľubovoľnom stojane.
5. Dajte tenkú valcovaného polotovaru v suchom horúcom liste. Pripojte ho na niekoľkých miestach obvyklým vidlice.
6. Horúca list s lawl položené na ňu umiestni do horúcej rúry.
7. Piecť Lavash minút 2-3 do okamihu, kedy začne bublať. Nemusíte sa obrátiť na druhú stranu.
8. Kým prvý Lavash nákypy, roll ďalšie loptu z testu.
9. Odstránenie pareniska s lávou z pece a vyberte pečenie z listu. Dajte ju na jednom konci mokrým uterákom, posypeme vodou z rozprašovača. Ak používate kefu, potom ju vysušiť do vody a zľahka potrite vlhkosti Lavash. Prázdne pita chlieb s iným koncom uteráka.
10. Ak chcete zachovať druhú tenkú prázdne a dostať ju na vidličku. Vložte do rúry a čakať na pripravenosť jemného tortilly.

Nutne. Lavash dať iba na horúci list. Nezabudnite ich výpočtu. Ihneď po upečení, nakladanie s vodami a zabaliť do mokrého uteráka, ktorým je na seba.

4

Skladovanie tenké domáce pita

• Z uvedeného počtu múky a vody, budete mať 10 až 15 listov s guľatým pita. Ich počet bude závisieť od toho, koľko dielov si rozdeliť cesto.
• All pečené a vo vode spracovanej lávy sú uchovávané v mokrým uterákom tri alebo štyri hodiny. Naviac je stráň v uteráku pokrytí kus polyetylénovej fólie. Počas tejto doby sa pečenia ochladiť a pretože vlhkosť bude pružný, to znamená, bude dobre ohýbať.
• Odstráňte fóliu a mokrý uterák a dať arménsku chleba do veľkého uzavretom obale. Balíček Put na polici chladničky.
• Ako budete potrebovať, trvať niekoľko pawwash listov z obalu a jesť v potravinách.
• Ukladať pita v chladničke nie dlhšie ako päť dní.

Jemná Arménska Lavasa môžu byť pripravené na hornej strane dosky na panvici. Dozviete sa o túto formu jeho výroby z valčeka umiestneného nižšie.