Ako variť lahodný sumca

Rieka sumec - ryba, ktorá má príjemnú chuť a krásne biele mäso, tuky s mierou. Sumec možno variť veľa chutné pokrmy z rýb, koláče do ochutených steaky. Ale varenie sumca má svoje nuansy, takže ak sa vám podarí chytiť sumca, alebo len kúpiť v obchode alebo na trhu, musíte vedieť, pár tajomstiev, ako ju vyčistiť a zbaviť zápachu slizu.

1

Ako čistiť a rezaného sumca

Som nie sú pokryté šupinami, ale má viskózny sliz. Je mäsiara sumca dôležité, aby nedošlo k kaziť jemné mäso. V záujme zníženia sumca potrebujete:

1. Roll celú rybu v soli, a potom opatrne trieť ryby hubou. Tak ryby ľahko zbaviť hlienu.
2. Škrípanie soľ ryby a zvyšky hlienu, kým sa koža nebude mať svetlú farbu.
3. Opláchnite ryby a začať rezanie.
4. Preveďte pozdĺžny rez žiabrov, a jemne rez pozdĺž útrobách ryby k chvostu.
5. Vezmeme-rybie hlavu za žiabre, jemne odrezať hlavu s nožom a starostlivo odstráňte vnútornosti.
6. Zbaviť pobrušnici z filmov.
7. Cut off plutiev a potom nakrájame na rezne či rybie pokrmy vhodné pre módu.

2

Ako sa zbaviť zápachu slizu

Sumec, a mnoho riečnych rýb, existuje silný zápach riečneho bahna, ktoré môže dokonca pokaziť každé jedlo po varení rýb. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa zbaviť tohto problému:

• Očistené ryby môže byť dôkladne sa premyje jedným litrom vody s lyžicou octu.
• Pre mäkšie a bezpečnú likvidáciu rýb mäsa zo slizu môže byť namočené v mlieku sumec kusov za hodinu.
• Ryby naliať šťavu z niekoľkých citrónov a vody v pomere 1: 1 a ponechá po dobu niekoľkých hodín.
• Zbaviť zápachu rýb môžu byť tiež namočil ju na hodinu v roztoku chloridu sodného.

3

Rybie koláč s sumec filé

Tento koláč je možné podávať na slávnostnú tabuľu a prekvapivými hostí nielen ochutnať pečenie, ale aj pekný zdroj. Plnenie KGS zaobliť von šťavnaté a mäkké vzhľadom k olejovitému medzivrstvy sumca a mäkké a voňavé cesto pekne doplňuje chuť rýb.
Zložky:

• cibuľa - 1 ks.
• sumec filety - 600 g
• mrkva - 1/2 kus.
• sušené droždie - 10 g
• vajcia - 1 ks.
• múky - 500 g
• voda - 200 ml.
• cukru - 2 polievkové lyžice
• lemon - 20 g
• soli - 1/2 lyžice
• rastlinný olej - 60 ml.

1. Rozpustiť droždie v teplej vode a nalejeme do suchej prísady - múka, cukor, soľ. Pridáme maslo do cesta a uhnetieme mäkkou kruh. Kryt s kruhom uterák vafle cesta a poslať tepla po dobu jednej hodiny, cesto riadne vzrástla.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme s strúhanej mrkvy.
3. Filé do pruhov, korenie a soľ.
4. Dojazdu oválny tvorbu vzrástla cesto.
5. Testovacie centrum umiestniť trojuholník ryby a zeleninu. Okolo trojuholníka rez cesto na prúžky, takže celý základ trojuholníka.
6. WRAP cesto pruhy criss-cross, ako vrkoč, tvoriace chvost ryby.
7. Na druhej strane tvorí hlavu ryby.
8. Namažte koláč s vajcom a odoslať ju v rúre po dobu pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

4

Ryby heh sumec

Tento pokrm je kórejská kuchyňa už dlho zaujal fanúšikov Ryby svojou jednoduchosťou a korenistú chuťou. Xe je ideálny ako aperitív k stolu, v kombinácii s absolútne žiadne vedľajšie jedlo. To sa pripravuje veľmi jednoduché a ľahké. To je najlepšie, aby sa pomerne tučné ryby odrody pre Xe a sumca len jeden z nich.
Zložky:

• sumec filety - 500 g
• cibuľa - 4 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• mrkva - 2 ks.
• ocot - 1 polievková lyžica
• bulharský korenie - 1 ks.
• koriander - 1 zväzok
• koriandra - 1 lyžička
• soľ - podľa chuti
• korenie - 1 lyžička
• cukor - podľa chuti

1. Sumec kútové dôkladne vyčistené a rez na tenké prúžky. Soľ ryby, add ocot, zamiešajte a nechajte pol hodiny.
2. Chop mrkva prúžky a smažiť v rastlinnom oleji.
3. Nasekajte cibuľové krúžky.
4. Marinované sumca na vrchole s mrkvou, cibuľovými krúžkami a pridajte nasekané čerstvé bylinky, cesnak a koreniny.
5. Heh dôkladne premiešajte a priveďte k chuti soľou, cukrom a octom.
6. Poslať misku v chladničke jeden deň.
7. Slúžiť marinované Heh k stolu, sypané čerstvým koriandrom.

5

Krabie tyčinky sumec

Jednoduché a chutné občerstvenie, ktoré možno pripraviť len pol hodiny. Hlavnou výhodou tohto pokrmu je, že tieto ryby nugety ľahko zmraziť pre budúce využitie a smažiť, keď budete potrebovať rýchle občerstvenie, ale nemajú čas variť jedlá.
Zložky:

• sumec filety - 600 g
• Strúhanka - 100 g
• Múky - 100 g
• Soli na chuť
• Pepper - podľa chuti
• Paprika - 1 lyžička.
• Vajcia - 1 ks.

1. Cut rybie filé na pozdĺžnych kusov. Sezóna ryby chuti, soľ.
2. Porazil slepačie vajcia so štipkou soli a lyžičkou vody.
3. Zmiešajte strúhanku s paprikou. Takýto fúkania bod dá krásne zlatej farby rybie prsty.
4. Cut rybie filé v múke.
5. Potom ponoriť rybu v rozšľahaným vajíčkom a nakrájame na chov.
6. Smažiť hotové rybie prsty na rastlinnom oleji na červenú farbu.
7. Slúžiť horúce s horčicou alebo Tar-Tar omáčkou.

6

Pečený sumec s rudou krustou

Krásne a voňavé som s chutný kôry stane skvelá voľba pre večeru. Miska je veľmi uspokojujúce a ľahko sa variť.
Zložky:

• soma filé - 800 g
• sójová omáčka - 3 ppm
• kukuričnej múky - 100 g
• korenie na ryby - 1 lyžička.
• kyslá smotana - 100 g
• soľ - podľa chuti

1. Nakrájajte filet s malými kúskami a dôkladne namažte omáčku. Posypeme kúsky rýb s korením.
2. Rezané kusy sumca v kukuričnej múky.
3. Podiel rýb v pekárni papierom a pečieme v rozpore po dobu asi 15 minút.
4. Podávajte rybu s smotane z kyslej smotany, zeleňou a uhorky.

7

Guľôčky z Soma

Ostrý a krásne desiatu zvíťazí milovníkov načervenalom rýb. Dish jemná chuť a reprezentatívny vzhľad.
Zložky:

• soma filé - 1 kg
• zemiaky - 2 ks.
• cibuľa zelená - 3 lyžice.
• tymián - 1 lyžička.
• egg - 2 ks.
• soľ - podľa chuti
• chlieb drviče - 150 g

1. Piecť Sebe filé, ochutené korením, v rúre, kým pohotovosti.
2. Jasné a variť zemiaky. Pretiahnuť zemiaky šťouchané zemiaky, soľ a dodať tymian.
3. Pečený zaoblenie rytmus v mixéri so zemiakovými zemiaková kaša, vajcia, cibuľa a pol breadposter. Ochutíme korením a privedieme k chuti.
4. Mokré tvar ruky rybie gule malej veľkosti a opatrne nakrájajte na strúhanke.
5. Zdieľajú guličky na plech na pečenie a pečieme pri 200 stupňov v rúre asi pol hodiny. Tak, že guličky boli viac chrumkavé - môžete ich smažiť na veľké množstvo oleja alebo hlboké.
6. Slúžiť gule s kyslou smotanou alebo tatárskou.

Soma pokrmy sú veľmi pľúca pri príprave a veľmi chutné. Hoci som a veľmi známe ryby nás, ale to môže byť pripravený meniť, chutné a originálne. Vyskúšať rôzne recepty z tejto rieky pohľadný, čo riadu je nielen šťavnatý, ale aj dokonale kombinovať s rôznymi zložkami.