Pretty drobné ryby Koryushka má jemnú chuť a takmer žiadne kosti v ňom. Z tohto dôvodu je veľmi rada varenie a rybie pokrmy pripravovať rad. Poďme sa naučíme obrátiť neprerušenú ryby na reštauračné diela.
pikantné marináda
Takéto vonný soľ ryby je vhodný pre kŕmenie na sendviče, a sprevádzať varené zemiaky, a ako ľahké jedlo k pivu. Nie je nutné ho očistiť od interne a šupiny pred spevu, ale potom to bude musieť urobiť pred podávaním na stole.
- Preplnený v mažiari 1 lyžička koriandra, voňavé korenie, suché vavrínu, kôpru semená, čierneho korenia.
- Korenie Mix s dvoma lyžicami veľkého soli a 1 čajová lyžička cukru. Zmiesť soľ v lyžicu s malými podlahy a cukru - s impozantný.
- Dno misy širokého pravde voňavé soľ a dať vrstvu čerstvého narodil na ňom. Na ryby, taky naliať korenia so soľou a opakujte predchádzajúci postup. Na základe spracovaného množstva soli a korenia narodených necháte 1 kg. Vrchná vrstva rýb Nezabudnite spracovávať rovnaké soľ
- Umiestnite ploché dosky na hornej pre ryby, takže superstrates tesne k polotovaru. K doske, inštalácia pohár vody (iba 0,5 litra).
- Držať rýb 6 hodín na kuchynskom stole, a potom ju preniesť do chladničky po dobu ďalších 12 hodín.
- Hotová korenená spitchushku posun pevne do banky a skladu nie viac ako 3-4 dni v chladničke.
vyprážané narodený
Na vyprážanie, vyberte väčší narodil - to dopadne šťavnatejšie.
- Čistý ryby z vnútorného obsahu. Odstráňte šupinatá. Umyť studenou vodou a sušiť na obrúsky. Koryushki nemajú solitize.
- Soľ múky a korenia, ale tak, aby sa zdalo, že vás celkom málo pripútaný.
- Predhriatie rastlinný olej na panvici.
- Každá ryba rez v osolenej múky.
- Forex pľuvať do Rosy z dvoch strán.
- Slúžiť misu s varenými zemiakmi a čerstvou zeleninou.
grilované pečené
Táto možnosť smažených rýb je vhodnejšie, pretože misa používa minimálne množstvo oleja.
- Veľké ryby oplatí. V prípade, že kaviár narazil, potom ju späť do brucha.
- Spread sa narodil na palube do jednej vrstvy a soli jej veľkú morskú soľ. Soli Vezmite 1 polievková lyžica v prípade, že ryby, ktoré majú 1000 g.
- Po soľou, berú to zo špeciálneho kuchynského postrekovač s olivovým olejom. Oleje na 1 kg rýb, budete potrebovať viac ako dve polievkové lyžice.
- Vyložiť pripraveného narodil predhriatu grilu a pripraviť ju na oboch stranách 2 minúty.
- K horúcej rozrastanie, zdroj omáčku z citrónovej šťavy (1 polievková lyžica)., Chladené čerstvým kôprom (1 polievková lyžica)., Olivový olej (1 polievková lyžica), soli (0,5 ppm), cukor (0,5 Ch.l), drvený strúčik cesnaku ,
Big vo víne-smotanovou omáčkou
Tento pokrm môže byť pripravený časť v špeciálnych malých sukne a slúži priamo k stolu. Na 4 porcie produktov, budete potrebovať toľko:
- Ryby - 1 kg
- Cibuľa - 200 g
- Šedá olej - 100 g
- Teplá voda - 200 ml
- Biele suché víno - 100 ml
- Krém - 100 ml
- Múky - 2 lyžice.
- Soľ a korenie - 1 polievková lyžica. a 1 lyžička.
- Čerstvé zelené - na kŕmenie.
Recept:
- Pripravte Koryushka (odstrániť vnútrajšky, čisté od váhy, umývanie v studenej vode, suchý). Sattail jej soľou a korením.
- Rozohrejte olej na panvici a upevnite nakrájaný lúk na ľahkú zhone. Cibuľa odstrániť šum a dajte bokom.
- Na rovnakom oleji, na jednej strane, ľahko upevníme ryby. Otočiť ju od hlavy až k múke.
- Na sypané do múky, ležal ojehleného cibuľa toastový skôr.
- Ryby naliať zmes vína, smotany a vody.
- Vykonať misku pod pokrievku 5 minút, a potom sa bez krytu, piecť pod vrchným grilom k načervenalom hornej kôrky.
- Hot ryby v smotanovej a vína posypeme greeny a ihneď podávame na stôl.
Z Koryushki, získajú veľmi chutné koláče. Pre nich musí byť ryby rozdeliť na filleled časti a dať ju do plnenia surovej soľou, korením a cibuľou. Môžete si vziať cesto akékoľvek kvasinky, svieža, slaný puding.
Ak chcete variť pokrmy popísané, ale vy ste nemohli kúpiť Koryushka, potom ho nahradiť čerstvú umývanie - to bude dopadať byť rovnaké vynikajúce.
0
341
