Čo robí grim olejom?

Zdravé potraviny prívrženci neustále hľadajú užitočné a chutné potraviny. V podstate sú položené na zeleninu a obilniny a vytlačiť ich s rôznymi koreninami a olejmi. V každom veľkom obchode sa predávajú neobvyklé oleje, ktoré nahradili banálne slnečnice na naše tabuľky. Je to orech, ľan, a sezamové a hroznové kosti. Nie je to tak dávno, kupujúci začal vidieť na policiach Rive olej, ktorý je dosť drahý. Z názvu produktu sa môže zdať, že to robia pomocou huby Ryzhiki, ale je to úplne zlé.

1
Záležitosť

Olej Ryzhikov prišiel k nám z dlhého času, keď bol pripravený z divokých rastlín našich babičiek a veľkých babičiek. Rastlina bola tzv. "Ryzhik" a bola podobná tráva "Shepherd Bag", ale s jasnými žltými kvetmi. V starých časoch, keď slnečnica bola prakticky nedostupná jednoduchými ľuďmi, olejom lisovaný z akýchkoľvek rastlín olejov. To bolo potom, že si všimol, že divoké rastúce Ryzhik mal veľa mastných semien, z ktorých je dosť chutný olej. Semená rastliny išli nielen na výrobu užitočného produktu, ale boli tiež zhromaždené na siatie v záhrade.

Postupne, s rozvojom intenzívnej produkcie plodín, ropa Rive išiel do zabudnutia. Bol nahradený olejom z slnečnicových semien, ktoré sa dnes pestuje v obrovských množstvách. Divoká ryšavka sa mohla nájsť len v určitých oblastiach Európy a Ázie, kde je veľa slnečných dní a leta dosť pečené. Dnes, s rozvojom potravinárskeho priemyslu, biológovia začali špecificky stiahnuť nové odrody ropných kultúr, z ktorých jeden je ryžový siatie.

2
Ako vyzerá Ryzhik siatie?

Závod patrí do rodiny kapusty.

V niektorých geografických zemepisných šírkach sa pestuje ako ročná, v iných - ako dvojročná. Záleží na klimatických podmienkach, ale semená v každom prípade dávajú absolútne všetky rastliny.
Výška kríkov sa môže meniť od 30 do 80 cm. A pomerne hustá driek pod prakticky nemá listy - rastú od stredu stonky a na tomto mieste aj rastlinné vetvy.
Na koncoch vetvičiek kvitnú žlté kvety, ktoré sa zbierajú vo voľných kefách.
Zariadenie je včiel - bez rôznych užitočných hmyzích, ovocie s semenami môžu byť semi-prázdne.
Začiatok kvitnutia Ryzhik - môže, zbierka semien na ďalšie spracovanie - jún - júl.
V mieste zaplavených kvetináčov je mriežka zviazaná s objemovými strukami naplnenými semienmi. Dĺžka strukov je pomerne malá - len až 1 cm. Šírka, v porovnaní s dĺžkou, sa považuje za veľké - približne 5 mm. Kvôli tomu tvar strukov s semenami sa podobajú hlavnemu alebo hruške.
Semená, z ktorých oleja potom robia, majú žltkastý hnedý a sú dosť malé: 1 * 1-2 mm.

3
Výhody rastliny Ryzhik

Hlavnou hodnotou závodu je jeho semená. Dobre riddené zrná sú vo veľkom počte takýchto užitočných látok:

tukové oleje - až 44%, ale možno o niečo menej (z 33%).
proteín - od 25% do 30%.
vitamín E.

Aj v semenách sú kyseliny: euhor, palmitické, linolové, stearínu, epoxylinolen, palmitský, hypsysed. Existujú fosfolipidy a steroly a beta karotén. Stopových prvkov väčšiny všetkých horčíka.

Pri spracovaní zostávajú všetky užitočné látky v oleji, ale ak sa vykonáva studeným rotáciou.

4
Aplikácia ropy

Okrem príjmu potravy je olej široko používaný v kozmetike a tradičnej medicíne.

Olejové palice, pečená zelenina, kaša. Na to je založené na domovskej majonéze a rôznych omáčkach. Je vhodný na vyprážanie a pridanie do cesta.
Na základe vyprážaného oleja produkoval rôzne kozmetiky: krém, balzamy, zvlhčovače.
V medicíne sa olej používa na normalizáciu tlaku, na posilnenie stien ciev na liečenie diabetu, ako užitočná prísada pri liečbe obezity.