Kuraga - caise uscate, nu numai luminos și de viață-affirmingly arată pe rafturi în frigul iernii, dar conține, de asemenea, o mulțime de substanțe utile. Faceți această delicatesă portocaliu poate fi în mod independent, la domiciliu, trebuie doar să știi tehnologia și urmați-l ...
1
Pentru uscare, numai soiurile „culturale“ de caise, „Dick“ nu se potrivesc. Deoarece fructele uscate și așa va fi deshidratat în procesul de tratament termic, fructele trebuie sa fie maturi, dulce, mare și cărnoase, dar nu apos. Nu se recomanda utilizarea caisele soiuri timpurii pentru uscare.
2
Deci, selectați fructe întregi, intacte. Mea, împărțim în două jumătăți și se îndepărtează oasele. Nu utilizați caise afectate de viermi de fructe. Chiar și eliminarea viermi și larve, riscati faptul că, în viitor, dăunătorilor va începe în Kurage. De asemenea, nu se clătește jumătățile separate ale fătului.
3
Dacă doriți să obțineți o uscare de culoare deschisă, a pus jumătățile de caise în strecurătoare și cala peste apă clocotită 10-12 minute. Alternativ, puteți suda siropul saturat și coborâți caisele în ea timp de câteva minute. După aceea, așezați fructele pe un vas larg, permițând abilitatea de a se scurge siropul.
4
De fapt, caise uscate în mai multe moduri. Utilizați uscătorul dacă aveți. Pune fructele de pe grila uscător, astfel încât să nu vină în contact. Inițial, setați temperatura de 50 de grade, un pic mai târziu se reduce la 45. În medie, procesul de uscare durează 10-15 ore. Puteți verifica disponibilitatea puteți „la ochi“ - pentru kuraga ar trebui să fie uscat la atingere, fără umiditate și lipicioasă.
5
Puteți usca caise și în cuptor. Pentru a face acest lucru, o țesătură de bumbac este pus pe zăbrele, caise într-un singur strat. Se pune temperatura în cuptor - 65-70 de grade. Pentru uscarea uniformă, rotiți fructele periodic. După ce au uscat un pic, le-a pus pe foaia de copt, pre-blocat cu hârtie. Caise este considerat a fi un Kuragya atunci când este uscat, dar în același timp, elastică și nu se distinge suc. De obicei, în cuptor este nevoie de 10-12 ore.
6
Puteți găti un uscător și un vechi-bun mod „în aer liber.“ Pentru început, „demontat“ expus fructele de pe vas sau mreana și pus în umbra de pe briza. După câteva ore de un astfel de tratament, fructele sunt de stabilire pe un suport de lemn și uscate la soare.
7
O abatere gata ar trebui să fie supărat în saci de pânză sau recipiente din lemn cu capace. Este interzisa depozitarea de caise uscate în pachete de polietilenă.
Din 1 kilograme de caise, în medie, vei primi 200 de grame de fructe uscate. Și, de asemenea, o porțiune de sănătate și delicatețe utilă pentru un an întreg.
0
476
