Caesar este una dintre cele mai populare și preferate salate din lume. Mulți amidri îl fac acasă să-i placă rudele și cei dragi. Retetele lui Caesar sunt multe, în ciuda faptului că clasicul este doar unul. Fiecare culinar face ceva într-o salată. Dar unul dintre ingredientele care rămâne, indiferent de rețetă, este neschimbat - acestea sunt biscuiți. Cum să le gătească astfel încât să fie parfumate, crocante și nu au intrat într-o salată la cinci minute după depunerea pe masă? Este destul de simplu.
Cum să gătești biscuiți pentru salată "Caesar"?
Pentru biscuiți trebuie să luați pâine albă, poate fi o pâine, baghetă, pâine pentru prăjituri. O mică nuanță de alegere a pâinii - nu ar trebui să fie proaspătă, iar zăpada uscată, puteți chiar să spuneți - vă faceți griji. Acest lucru va face cu ușurință pâinea pe bucățile de dimensiune dorită, îi va face în procesul de prăjire cu crocante, dar dens și va permite capătul pentru o lungă perioadă de timp să rămână în formă după ce au căzut în salată.
De ce se adaugă biscuiții la Caesar? Pentru a da textura dorită și criza picantă. De aceea este necesar să le tratăm cu toată responsabilitatea.
Pentru ca pâinea dvs. aleasă, este necesar, adică un pic uscat, puteți merge după cum urmează: cumpărați o pâine proaspătă, scoateți-o din ambalaj și dați-i ocazia de a minți pe spațiul deschis (nu în Binice, și nu în cabinet) Deși ar face ziua.
Pâinea pregătită tăiată în bucăți de dimensiunea dorită, la rândul său, va depinde de dorințele și preferințele bucătarului și de cei dragi. Cineva iubește că biscuiții arată ca niște cuburi mici, cineva preferă adăposturile alungite.
După ce pâinea este tăiată, trebuie să-l uscați pe uscat (este important!) Panul de prăjire. Timpul de uscare este determinat de ochi și de probă. De asemenea, este necesar să se ia în considerare un astfel de detaliu: biscuitorii au nevoie de agitare constantă. Acest lucru vă va permite să le uscați în mod egal și să nu vă mențineți.
După ce biscuiții s-au uscat în mod corespunzător, ei trebuie să fie suspendați pe o foaie de copt, stropiți cu mirodenii (orice, exclusiv pentru a gusta bucătarul, este popular în acest caz condimente universale).
De asemenea, este foarte important să nu exagerați cu condimente și să alegeți credincioșii să nu strici ingredientul. Trebuie remarcat faptul că Khmeli-Sunnels va da biscuiții o amărăciune specifică caracteristică, șofran sau curry - culoare galbenă suplimentară și uleiuri. Concluzie - Odată cu alegerea condimentelor, trebuie să fiți foarte îngrijită!
Acum, foaia de copt cu biscuiți trebuie trimisă la cuptor prin stropirea pre-orice ulei vegetal.
Uleiul de măsline, în special prima rotire, dau biscorilor un gust caracteristic și aromă. De asemenea, floarea-soarelui nerafinat. Dacă nu doriți ca note suplimentare de gust, atunci este necesar să se utilizeze ulei vegetal care a trecut procesul de rafinare și deodorizare.
Suplik-urile trebuie efectuate în cuptor timp de până la 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. De asemenea, este important să monitorizați constant starea de biscuiți și amestecați.
După ora timpului, biscuiții sunt gata să doarmă cu salata de Caesar și dosarul la masă.
Dacă totul se face corect, ele pot fi obținute cu topire blândă, auriu, crocantă și gură. Și cel mai important - pentru o lungă perioadă de timp vă va păstra forma, criza și gustul în salată.
1
548
