Cum să faci Kuragu

Kuraga conține un număr mare de elemente utile și vitamine care sunt complet salvate după uscare. Puteți face un fruct uscat la domiciliu în mai multe moduri. Dar pentru a păstra gustul și calitatea produsului, este necesar să se respecte anumite reguli și tehnologia de preparare a caiseului.

1
Cum se face o Kuraga - Pregătirea fructelor

Drumul delicios este obținut din caise juicy și coapte. Prin urmare, înainte de a continua uscarea, ar trebui să fie examinată cu atenție toate fructele.

Caisele de suprapunere nu sunt cea mai bună opțiune pentru Kuragi. Ei au o pulpă prea moale, care nu va păstra forma și tot sucul va curge pur și simplu.
Eliminați, de asemenea, fructele putred și deteriorate. Apoi, caise de caise cu o pulpă densă și o culoare uniformă.
După ce fructul de uscare este ales să se clătească în apa lor rece. Este recomandabil să o faceți sub apă curentă pentru a curăța cu atenție fructele de la poluare. Lăsați caise să se usuce.
După aceea, fiecare fruct este împărțit în jumătăți și scoate osul din pulpă. Încercați să o faceți la fel de atent pentru a păstra suprafața caisei.
Încă o dată inspectați cu atenție fructele. Dacă observați flăcările viermei, atunci caise ar trebui să fie aruncat, deoarece larvele pot rămâne în pulbere.

Important! A doua oară nu este recomandată pentru spălarea jumătăților. În caz contrar, enzimele utile pot fi curățate, ceea ce va face ca fructul să fie moale.

Miezurile osoase pot da gustul original cu coacere sau terci. Prin urmare, nu le aruncați, dar scoateți-le din cochilie, uscați și grindă.
Cu preparare incorectă, fructele sunt întunecate în timpul uscării. Pentru a evita acest lucru, puneți-le într-o colander și ascundeți cu apă clocotită. Apoi, să urmăm apă și să mergem la uscat.
În loc de apă clocotită, fructele pot fi tratate cu abur. Această metodă de preparare a caise este cea mai preferabilă. După prelucrare, puneți fructul pe prosopul de bucătărie și lăsați-l să se răcească. Doar apoi du-te la uscat.

2
Cum de a face kuraga în cuptor

Deoarece caise vor fi uscate la o anumită temperatură, se prepară fructele de aceeași mărime. În acest caz, kuraga va pregăti în mod egal. Sau împarte jumătățile de fructe în dimensiune și să le rezolve pe diferite adversari.
Înainte de a începe uscarea, fructele trebuie să fie în mod necesar aspirat din lichidul suplimentar după spălare. În caz contrar, umezeala din interiorul caisa nu va fi pe deplin evaporat.
Boost de apă într-o cratiță, se deschide capacul. Se pune fructele în porții mici în strecurătoare și dețin peste feribotul câteva minute. Apoi, într-un singur strat, a pus fructele pe un prosop sau un șervețel și le lasă să se usuce aproximativ o oră.
dulap de căldură să se încălzească până la 60 de grade, se prepară o foaie de copt. Pentru a evita arderea Kuragi, verificați foaia de coacere pergament.
De sus pe hârtie pergament, pune jumatatile de caise de piele de pe partea de jos într-un singur strat. Lăsați o distanță mică între fructele, astfel încât pasta din toate părțile încălzite cu aer cald.
Instalați foaia de copt în cuptor de pe poziția de mijloc. În cazul în care tehnica oferă convectie, apoi porniți-l. Când gătiți ușa dulapului din alamă trebuie să fie menținută deschisă la umiditate să iasă.
De obicei, pentru prepararea Kuragi este suficient de 8 ore. Dar de data asta crește dacă aveți fructe dense si mari.
Farfuria finite trebuie să aibă o culoare netedă, cu o pastă densă, fără a se înnegrește și cruste uscate. Prin urmare, după 4 ore de gătit la fiecare 30 de minute, să ia o foaie de copt și inspecta fructele. Dacă este necesar, timp să se usuce timpul poate fi redus.

3
Cum sa faci o kuragu cu uscător electric

Gătit Kuragi într-un dulap de alamă este o lecție foarte silitor, care necesită o atenție constantă. Pentru a facilita acest proces vă va ajuta cu aparate moderne de bucătărie - uscător electric.

Înainte de a utiliza dispozitivul, să examineze cu atenție instrucțiunile și modalități de a pregăti produse în ea. Deși procesul de uscare implică aceleași condiții, unele modele pot avea diferențe și putere diferite.
Fructele sunt preparate în același mod ca și când uscarea în cuptor. Grila inainte de umplere trebuie să fie obținute și se șterge de praf.
Fructele Imprastiati etaj pulpa. În același timp, lăsați loc între caise, astfel încât acestea să nu se lipesc unul de altul în timpul gătirii. Instalați grila din placa de energie electrică.
Procesul de uscare va fi împărțit în etape. Prima implică o evaporare treptată a umidității. Pentru a face acest lucru, instalați dispozitivul pentru 45 de grade și porniți timp de 2 ore.
După perioada de timp specificată, ridică temperatura la 55 de grade și se extind de uscare timp de încă 6 ore. În etapa finală, stabilită la 45 de grade din nou și se continua fierberea timp de 1 oră.
După gătit, opriți dispozitivul și deschideți capacul. Lăsați fructele să se răcească, apoi le-a pus într-un container de lemn sau un pachet de material textil. Păstrați kuragu într-un recipient care poate asigura fluxul de aer.

4
Cum de a face kuraga într-un mod natural

Un mod mai tradițional pentru a prepara un fruct uscat implică uscarea într-un mod natural. Cu acesta, umezeala din evapora fetusului in soare. Această tehnologie presupune un efect mai economisesc pe pulpa de caise, dar în același timp, va necesita mai mult timp.

Preparat și exacerbate de fructe răspândit de apă într-un singur strat pe pergament sau un prosop de hârtie. benzi de caise în mod alternativ la firul. În același timp, nu uitați să facă distanța dintre ele pentru circulația liberă a aerului.
țagle de culoare la soare. fructe uscate toată ziua cu vreme însorită. Noaptea, ar trebui să eliminați Kuragu, apoi din nou în timpul zilei. În acest fel, este posibil să se pregătească o burniță în 10-14 zile.

Faceți o kuraga într-un decor de origine este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, urmați sfaturile simple și recomandările specificate în prezentul articol. Poftă bună!