Gustoasă și iubit de mai multe boabe de vara - căpșuni - popular ingredient al multor deserturi. Combinația de căpșuni și ciocolată va încânta atât adulților, cât și Cuantizare. Cum de a găti un astfel de desert gustos și rafinat ca căpșuni în ciocolată?
căpșuni în ciocolată de gătit - caracteristici de proces
Prepararea bace
Etapa inițială a pregătirii desert este de boabe de proces.
- Pentru prepararea desert, utilizați exclusiv boabe coapte și întregi, fără daune și urme de deteriorare.
- Produsul este cu atenție, astfel se spală, dar după - uscată, folosind, de exemplu, cu un prosop de hârtie. Înainte de scufundare în ciocolată, căpșuni ar trebui să fie complet uscat.
- Nu îndepărtați cozile.
- În cazul în desert original, se pregătește pentru un public adult, în etapa de pregătire a boabe în fiecare dintre ele puteți introduce o cantitate mică de lichior sau coniac. Deci, căpșuni va dobândi un parfum cimbru lumină. Introducerea de alcool este necesar, cu o seringă.
selecţia de ciocolată
Pentru prepararea desert, orice ciocolata poate fi folosit la alegerea ta. O condiție importantă este calitatea ridicată a produsului, precum și absența unor aditivi și umpluturi. Pentru o acoperire mai subtilă și atractiv estetic (fabrica), un emulgator poate fi utilizat. Calculul aditivilor se face pe baza raportului de 2 linguri. l. La 400 g de ciocolată. Emulgatorul este introdus într-o ciocolată topită cu agitare continuă.
Pregătirea inventarului necesar
- În cazul în care boabele au cozi suficient de mari, în timpul scufundării în masa de ciocolată puteți ține căpșuni pentru ei. În caz contrar, se recomandă utilizarea scobitori, care va acționa ca un glisări.
- Pentru modele interesante de ciocolată, pungile de cofetărie sunt cele mai utilizate. Dacă nu există niciun disponibil, utilizați pachete de mic dejun dens. O alternativă poate acționa tehnica de udare de căpșuni, la care ciocolata topită pentru decor este închisă într-o lingură, iar apoi se ridică lingura, iar boabele sunt turnate de un jet de ciocolată subțire.
- Pentru a usca desertul, este mai bine să utilizați o foaie de copt (sau orice fel de mâncare) acoperită cu pergament. Dacă decideți să profitați de emulgator, fructele de padure sunt mai bine să se usuce pe greutatea - glazura îngheață rapid.
- Încercați să nu așezați căpșuni aproape unul de celălalt.
Desert Decoration.
- Un efect interesant este realizat atunci când creați diferite modele și desene din culorile contrastante din ciocolată.
- Puteți decora un desert de căpșuni și cu ajutorul oricăror piulițe zdrobite, chips-uri de nucă de cocos, zahăr colorat, soduri de citrice, mac.
Hrană desert.
Este mai bine dacă lăsați ciocolata să fie îmbunătățită la temperatura camerei. Deci, veți evita răcirea inegală, ca rezultat al căruia petele se pot forma pe suprafața ciocolatei. Când glazura "apuca", vasul poate fi plasat la un moment dat în frigider și rece. Dacă este fierbinte în cameră, desertul merge la frig Skaz.
Gătit căpșuni în ciocolată - rețetă de desert
- 0,5 kg de boabe de căpșuni;
- 350 g de ciocolată (100-150 g de fiecare tip);
- 200 g nuci de migdale.
Ciocolata poate fi utilizată orice - alb, lapte sau negru, precum și combinațiile lor arbitrare.
- Fiecare tip de ciocolată este separat de măcinare pentru a obține chips-uri de ciocolată.
- Produsele topite folosind o baie de apă. Curățați piulițele din coji și grind, folosind un blender sau un cuțit.
- Pregătiți o tavă de pergament.
- Băuturile spălate și uscate se dau alternativ în tipul de ciocolată selectat.
- Apoi, dacă doriți, obțineți decor. Puteți vărsa boabele cu glazura de culori contrastante, deci omiteți căpșunile într-un recipient cu piulițe.
- Desertul finisat se întindea pe pergament pe uscare.
0
1493
