Acidul acetic este o substanță organică, care a fost utilizat pe scară largă în gătit, cosmetică și medicină. O sticla cu esența pot fi achiziționate de la orice magazin, dar cum să-l diluează până la concentrația necesară - nu toată lumea știe.
1
Pentru reproducție acid acetic, este necesar să se cunoască concentrația sa inițială și finală. Magazinul vinde esență obișnuit, care conține acid acetic 70% și 30% apă. Ice, adică, 100%, acid nu poate fi cumpărat în magazin, acesta este un produs chimic care este utilizat în producerea și în laboratoarele chimice.
2
În viața de zi cu zi, sunt folosite 3 și 9% soluții de oțet. Pentru a prepara o soluție de 3%, este necesar să se amestece o parte a substanței și 22,5 părți apă fiartă. Prin urmare, pentru prepararea 9% oțet - 1 parte din esența și 7 părți de apă. Ca feluri de mâncare de măsurare puteți folosi linguri, pahare sau pahare. Cel mai bine este de a cumpăra o ceașcă de măsurare specială, acesta va fi util pentru tine de a păstra și de a găti noi feluri de mâncare de rețete.
3
soluțiile 2 și 4% sunt utilizate în cosmetologie. Ei nu se înece pielea și sunt antiseptice. Pentru prepararea unei soluții de 4%, se toarnă 1 parte din esența și 17 părți apă. În loc de fiert, puteți utiliza apa de filtrare. Nu uitați, acidul acetic este o substanță agresivă care provoacă arsuri atunci când intră în piele. Prin urmare, în timpul pregătirii soluțiilor, este necesar să se pună mănuși și șorț de cauciuc. Încercați să nu pentru a coborî capul foarte scăzut, astfel încât lichidul nu ajunge în ochi. Dacă ai spart esența, nu intrați în panică, să șteargă reziduurile substanței cu o cârpă umedă. Nu-l irosi, aruncați-l. Asigurați-vă că pentru a lucra cu capota activat sau deschide fereastra. Nu permiteți copiilor să fie în bucătărie atunci când gătesc oțet.
4
A se păstra soluția și esență într-un loc întunecat într-o sticlă. Nu uitați, se evaporă acid acetic repede, deci trebuie să fie depozitate într-un container înfundat. Pune-o sticlă departe de copii, astfel încât să facă oțet nu confunda cu apa si accidental nu a băut. Folosind acid acetic în loc de o soluție finită 6 și 9%, pot fi salvate. Acest lucru este important în vara atunci când este nevoie de o mulțime de oțet pentru gătit conserve. O sticlă esență este destul de suficient pentru a se pregăti pentru conserve întregul an.
5
În condițiile de laborator pentru prepararea soluțiilor, pipete, cilindri și pahare de măsurare sunt utilizate. Acesta este motivul pentru care concentrația în oțet achiziționat este egal cu 6 și 9%. La domiciliu, este mai dificil să se prepare o soluție cu o precizie ideală. oțet Ready se poate dovedi, cu o concentrație de nu 9, și 10%. Se întâmplă în cazul în care în loc de o ceașcă de măsurare folosi o lingura sau un pahar. Acest lucru nu este cel mai feluri de mâncare exacte, din care volumul este diferit de proprietari diferiți. Prin urmare, dacă doriți să faceți alimente strict de rețetă, utilizați o soluție de cumpărare.
Nu folosiți apă brută pentru acid acetic diluat. O astfel de soluție a nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece esența poate fi reacționat cu săruri minerale dizolvate în apă. Ca rezultat, poate forma un precipitat la fundul sticlei, ceea ce va conduce la procesul de fermentație în interiorul cutiei cu alimente conservate. Dacă ați cumpărat o sticlă cu oțet și a văzut în partea de jos a sediment, se toarnă soluția. Nu poate fi utilizat în produsele alimentare.
0
7302
