Cum de a găti brizol?

Breezol a venit cu francezii - este bucataria lor în lume, care este considerat cel mai sofisticat și original. Dar, în ciuda numelui și așteptările destul de frumos și feluri de mâncare restaurant, pregătiți-l, vă va alimenta casa noastră coaptă în omleta. Carne tocată ordinară carne. Cu toate acestea, este în valoare de învățare cum să gătească acest lucru foarte brizol. Este destul de gustos, mai ales daca este suplimentar sudat cu ciuperci sau brânză.

1

Produse pentru Brizol

Pentru 4 porții veți avea nevoie de produse simple:

• carne tocată -. 400 g Fars lua orice (carne de porc, vita, pui sau mixt). Carnea este mai bine răsucită pe carne polizorul le, pentru că apa este de multe ori adaugă la carne tocată magazin pentru greutatea sa mai mare.
• ouă proaspete - 5 buc. 1 ou ai pus în carne tocată, iar altele 4 vor fi de folos pentru fiecare porție individuală a vasului.
• Ceapa - 1 buc. mijlocie, sau mare. Amploarea bec depinde de cât de mult acest condiment iti place in feluri de mancare.
• Usturoi - 1 sau 2 dinți. Usturoiul numai în cazul în care vă place să-l pună în aceleași cotlete.
• Sare și piper - în gust.
• Făină de grâu - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Tigaie va avea nevoie de un diametru mic (18-20 cm). De asemenea, prepara o farfurie de desert plat, care în diametru trebuie să fie puțin mai mică decât o tigaie.

2

Cum de a găti brizol?

• Ceapa si usturoiul intr-un blender la un casheling mare.
• Se amestecă carne tocată, ceapă, usturoi, 1 ou, sare și piper. În tocată se pot adăuga orice alte condimente sau o verdeață proaspătă pic tocat.
• Rezultat tocată este împărțit în 4 părți egale.
• Pune prima parte a cărnii tocate într-un tort subțire, cu un diametru de un pic mai puțin decât o tigaie, pe care va prăji un brizol. Așa că carne tocată nu se lipește de placa de tăiere, face făină. Fly, se stropesc și de rulare. A doua versiune a răsucirii umplutura într-un tort plat: Locul mingea de carne tocată între două pachete de polietilenă și trageți produsul din carne prin ele.
• Într-un castron mic, luați 1 ou și suge puțin. Furcă, luați un ou înainte de omogenitate și apoi recuperați-o într-o placă de desert pregătită.
• Se toarnă 1 ulei de lingură pe tigaie și lasă-l să se încălzească.
• Într-o farfurie unde se află un ou biciuit, deplasați ușor tortul subțire de carne. Urmăriți că tortul nu se rupe și a pierdut forma. Ca urmare a acestor acțiuni, carnea tocată din carne va fi ca plutirea în ouă.
• Puneți cu ouăle tocate pentru a aduce la tigaie, astfel încât marginea rotundă exterioară a plăcii sa dovedit a fi peste marginea rotundă exterioară a tigaiei de prăjire. O margine a plăcii este ușor coborâtă în tigaie, astfel încât oul biciuit, împreună cu prăjitura de carne, a alunecat pe uleiul roșu-fierbinte. În acest moment, trageți placa pe tine însuți.
• Când oul biciuit sub carnea tocată este prăjită, iar mințe luminează puțin, răsturnați brizol cu \u200b\u200bo lamă și a prăjit-o într-o crustă pe cealaltă parte.
• Restul celor trei porții de feluri de mâncare sunt gătite în același mod.

Serviți brizol pe masă în cald. După plasarea pe o placă, puneți câteva brânzeturi rase, ciuperci prăjite sau verzi proaspeți pe jumătate. Închideți a doua jumătate a brizolului - pentru a face acest lucru de două ori.

În acest videoclip, puteți vedea vizual exact cum să stați la vârful panei - acest lucru este probabil cel mai dificil lucru din această rețetă.