O bacalhau é um peixe muito saboroso, e é quando cozer que revela sua fragrância e sabor, que não está disponível, por exemplo, com fritura. Pratos de bacalhau, assados \u200b\u200bno forno, são sempre ganhos, há pouca chance de fazer algo errado. Além disso, há muitas variações de bacalhau de cozinhar - com uma variedade de vegetais, sob vários molhos, e sempre no final, uma pequena obra-prima será.
Bacalhau no travesseiro de batatas
Ingredientes:
- Filé de bacalhau - 2 pcs.
- Batata grande selecionada - 2 tubérculo.
- Alho - 2 dentes.
- Óleo cremoso - 25 g.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Metade do limão.
- Dois galhos de tomilho.
- Sal, pimenta, especiarias.
Como cozinhar::
- Batatas cortadas em canecas finas.
- O limão também cortou em círculos.
- Moagem de alho.
- Em Tymean, rasgue as folhas, linda ligeiramente nas mãos até a aparência de um aroma brilhante.
- Ninhada de óleo cremoso em pedaços de tamanho médio.
- Forma antiaderente coberta com óleo vegetal.
- Canecas de batatas em uma mistura de bacia com alho e uma quantidade pequena de óleo vegetal.
- Compartilhe na forma de escalas de peixe, uns aos outros.
- Enviar batatas para o forno por meia hora (temperatura de cozimento - 200 graus).
- Faixas de bacalhau para se preocupar completamente seco.
- Rale o peixe com sal e pimenta e deite-se em batatas semi-acabadas.
- Coloque pedaços de manteiga, círculos de limão, desperte o tomilho.
- Novamente envie para ir por 15 minutos.
- Como um prato se prepara, colocando-se perfeitamente a espátula nas placas de porção, servir quente.
Acidente sob molho de queijo creme azedo
A fim de preparar um bacalhau sob o molho, você precisa assumir os seguintes produtos:
- Crack, Filé - 600 g.
- Queijo de variedades sólidas - 50 g.
- Os champignons são grandes - 6 peças.
- Sal a gosto.
- Pimenta moída preta - a gosto.
- Farinha - sob demanda, cerca de 3 colheres.
- Óleo vegetal.
- 15% creme azedo - 300 ml.
- Verdes a gosto.
Como cozinhar:
- Crack cortado em pedaços de tamanho conveniente. Verifique os ossos, remova os restantes.
- Sal e pimenta de filé, dar para ficar 5 minutos, após o que é cortado em uma panela de farinha.
- Bacalhau rapidamente em alto calor em terceiro mais de 2 minutos.
- Shampignons cortam, frite no óleo vegetal ao longo de um par de minutos em fogo de intensidade média
- Aqueça o forno a 190 graus.
- Shampignon leiga peixe.
- Prepare o molho de creme azedo, pois isso você precisa para saudar, fazer xixi no sabor e misturar.
- Despeje o molho de peixes de creme azedo e cogumelos.
- Grate o queijo, polvilhe em cima de um peixe inundado.
- Jogue algumas gotas de óleo.
- Envie para o forno já pré-aquecido por 10 minutos.
- Bacalhau sob molho cremosa de queijo está pronto. Ao aplicar, você pode polir com endro picado.
Bacalhau com legumes.
- Abobrinha - 1 PC.
- Tomates - 2 pcs.
- Pimentão Búlgaro Amarelo - 1 pc.
- Queijo sólido - 100 g.
- Uma mistura de pimentas - a gosto.
- Grande sal marinho - a gosto.
- Folhas de manjericão fresca ou seca.
- Azeite - 3 colheres de sopa. colheres.
Como assar:
- Preparar filetes, se necessário - para descongelar se um peixe inteiro foi comprado - Twitt, verifique a presença de ossos, remova se houver pinça.
- Tomates limpos da pele. Para fazer isso, a pele precisa ser cortada. Liberar tomates em água fervente íngreme. A pele é ligeiramente torcida e pode ser facilmente removida.
- Tomates de poros, cortado em cubos médios.
- Corte a filé como conveniente, quadrados, retângulos, listras.
- Squash enxaguar, limpar, cortar em tiras finas.
- Rachar sal, pimenta, envoltório em slots finos de abobrinha.
- Na parte inferior da forma para o cozimento, coloque tomates.
- Top neles para colocar um bacalhau em abobrinha.
- Polvilhe com manjericão esmagada.
- Quadrado O prato com óleo vegetal, polvilhe com queijo ralado.
- Asse o prato em um forno de até 200 Grosso por 20 minutos.
- Prato está pronto para alimentação.
Peixe incrível é um bacalhau. Pratos de sempre ficam fenomenais. Claro, não é possível trabalhar com peixe não para todos, mas vale a pena encontrar a própria receita que terá sucesso, e o bacalhau no forno se tornará um dos pratos corona e favoritos.
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