Como cozinhar codorna em casa?

Codorna é um prato dietético e delicioso, que pode ficar satisfeito com pessoas próximas em qualquer feriado. Como a carne em codorna não é tanto, eles estão preparando-os geralmente à taxa de duas ou três peças por pessoa. Há muitas maneiras diferentes de comer codornas deliciosas - elas podem ser assadas no forno ou fritadas em uma panela regular, adicione legumes, bacon ou prato lateral. Você provavelmente vai surpreender os hóspedes com pratos tão incomuns. Neste artigo você encontrará algumas receitas simples para cozinhar codornas de carne.

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Codorna assada em bacon com ameixas

A carne de codorna é considerada dietética, tantos acham um pouco seco. Fixá-lo, muitas vezes codornizes são preparados em conjunto com bacon - então o prato é muito mais suculento. Para pagar o sabor da carne, recomenda-se adicionar algo azedo: maçãs, damascos ou frutas secas. A receita para codornas com ameixas é especialmente popular. Um prato similar tem um sabor multifacetado requintado e parece excelentemente.

Para preparar codornas em três pessoas, você precisará:

• 9 carcaça codorna;
• 1 Colher de Sopa. ameixas sem ossos;
• 9 fatias de bacon fumado;
• fio de algodão ou palito;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta, páprica e ervas a gosto.

Para fazer codornas fritas em bacon com ameixas, use as próximas instruções passo a passo simples:

1. Para começar, as aves podem ser cortadas em qualquer marinada familiar. No entanto, se a codorna estiver fresca, não é de todo necessário - sua carne em si tem um sabor rico. Você pode simplesmente cortar as aves em especiarias: a mistura de pimenta moída, sal, ervas de azeitona e páprica a gosto.
2. Então cada carcaça de corrida deve ser envolta com um bacon fumado. Isso permitirá que o prato uma fragrância adicional e faça carne tão suculenta quanto possível.
3. Que no processo de fritura seus rolos não desmoronar, é necessário fixar o bacon fio de algodão normal de branco. Se esta opção é que você não gosta, você pode tentar picar um palito através do pássaro - que também irá manter o bacon na carne durante o cozimento.
4. Dentro de cada codorna colocar algumas ameixas.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira.
6. Coloque as codornizes na panela, mantê-los por dois minutos, e em seguida, virar o outro lado. É importante codorna, para começar, dourar por cima.
7. Agora, tampe a panela com uma tampa e deixe o prato por 40 minutos em fogo baixo.
8. Abra a tampa e deixe a codorna por mais 5 minutos, ocasionalmente, transformando-os assim que dourar.
9. Quando as aves parecem crosta apetitoso, você pode remover e sirva com qualquer prato.

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assada com legumes

Se você ama os alimentos da dieta, você pode fritar em uma panela com legumes codorna. Esta é uma receita muito simples que não vai te levar muito tempo e esforço. Pode ser usado como legumes frescos e congelados, para que as refeições podem ser preparadas a qualquer momento, independentemente da estação.

Para a preparação você vai precisar de:

• 9 pequena codornizes;
• ketchup ou pasta de tomate;
• óleo vegetal;
• alho;
• vegetais (tomate adequados, brócolos, cenouras, ervilhas, polpa ou milho);
• temperos a gosto.

O método para preparar tais prato um não é difícil:

1. Carcaças de codorna podem ser deixados inteiros ou cortados em seu abdômen - carcaça plana vai assar por 10-15 minutos a menos, mas, neste caso, é improvável que você será capaz de caber todas as aves na panela ao mesmo tempo.
2. Agora espalhar a codorna com especiarias e ketchup.
3. Coloque a carcaça na panela aquecida, lubrificado com óleo vegetal. Frite-os por 5 minutos em ambos os lados.
4. Coloque os legumes, corte em pedaços pequenos. Esmagar o alho e também adicioná-lo ao prato.
5. Cubra o prato com uma tampa e esperar 40 minutos.
6. Abra a tampa e deixe a codorna dourar.

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codornizes aguda no forno

Uma forma ainda mais fácil - para preparar uma codorniz no forno. Então você essencialmente salvar o seu tempo, porque você não vai precisar de monitorar constantemente a preparação de refeições - simplesmente colocar o modo desejado e espera. Quail no forno vai sair delicioso, mesmo sem quaisquer aditivos - depois de cozinhar eles podem ser combinados com cereais, batatas ou legumes.

Para preparar este prato:

• carcaça codornizes:
• especiarias: caril, colorau, sal e pimenta;
• maionese e ketchup;
• frustrar para assar.

Cozinhe afiada assado codornas da seguinte maneira:

1. Misture todas as especiarias afiadas e corte a carcaça de rasgamento neles para que elas estejam encharcadas de pimentas, curry e paprika uniformemente.
2. Mayonnaise de codorna leiteira e ketchup - isso criará uma crosta perfumada.
3. Coloque codorna em uma assadeira envolvida em uma folha de cozimento.
4. Coloque as aves no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
5. Sirva codorna com qualquer guarnição ou legumes frescos.

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Codorna recheada no forno com arroz

Se você gosta do prato lateral, encharcado de suco de carne, você pode cozinhar codornas recheadas no forno. Este delicioso prato será totalmente preparado para servir para a mesa. Não é difícil encher de codornas, embora valha a pena considerar que são pequenos, então o prato lateral não é demais. Você pode ferver mais um arroz adicionalmente, se você temer que isso não seja suficiente.

Para cozinhar, os seguintes ingredientes são necessários:

• carcaça codorna;
• querida;
• arroz marrom ou vermelho;
• raiz de gengibre fresco;
• vegetação fresca a gosto;
• maçãs, kuraga ou ameixas;
• especiarias a gosto;
• palito de dente;
• folha de cozimento.

Para cozinhar, use a seguinte receita:

1. Arroz levemente magra, misture-o com verdes, gengibre esmagado e maçãs finamente picadas ou frutas secas. Esses ingredientes darão enchimentos saturados e saborosos.
2. Coloque o preenchimento dentro da codorna. Cole a corda para o palito para que o enchimento não seja derramado.
3. Entregue carcaças com mel e adicione especiarias a gosto.
4. Coloque codornas no papel alumínio, coloque o forno no forno pré-aquecido a 200 graus e deixe por 40 minutos.
5. Pássaros acabados podem ser decompostos em pratos e servir para a mesa.

Codorna assada ou assada é um prato festivo saboroso e útil, que pode ser surpreendido tanto para a família quanto para os hóspedes. Ao mesmo tempo, não é difícil cozinhar codornas. É especialmente fácil fazer no forno. Selecione a receita apropriada e tente cozinhar um prato tão incomum para o jantar.