Jak się osuszyć

Opel - Ta nazwa łączy nie jeden rodzaj grzybów pod nim, ale wiele rodzin. Nazwa pochodzi z ich siedliska. Większość gatunków rośnie na pniach i drewna. Drewno, takie jak wszystkie grzyby, mają korzystne właściwości, zawierają witaminy i błonnik pokarmowy. Po zbiorze pojawia się pytanie, jak utrzymać grzyby i przygotować się na zimę? Jednym z łatwych sposobów suszy się. Z suszonych grzybów można gotować wiele dań, które zajmie i smakuje, a zapach przygotowanego otwiera się.

1

Wstępne przygotowanie grzybów

1. Wybierz grzyby odpowiednie do suszenia. Przede wszystkim bierzemy grzyby z uszkodzeniami i dotknięci robakami. Jeśli chodzi o rozmiar, średni rozmiar jest lepszy. Zbyt duży grzyb zostanie suszony przez długi czas i małe zmarszczki i nie daje smaku i zapachu.
2. Wybrane grzyby muszą być oczyszczone z brudu, liści i obcych zanieczyszczeń. Najlepiej jest starać się zrobić nóż lub mokrą szmatkę. Jest kategorycznie niemożliwe do ich moczenia, grzyby pochłoną dużo wilgoci i stracić smak.
3. Wycinamy oczyszczone grzyby z cienkie płytki. Niektóre koneserzy grzybów, doradzam ci, aby wysuszyć tylko kapelusze i zostawić małe grzyby. Ważne jest, aby zrozumieć, że większość ciężaru gotowego, wybranego produktu zostanie utracona podczas suszenia. 10 kilogramów grzybów, wyjście będzie wynosić około 1,5 kilograma.
4. Przygotowanie się zakończy, teraz konieczne jest wybranie metody suszenia, która Ci odpowiada.

2

Sposoby suszenia grzybów

Suszenie grzybów na wątku wewnętrznym

Dla tego typu suszenia bierzemy solidną nitkę lub linię rybacką.

• Jedziemy na automacie grzybów w odległości 1 cm od siebie. Jest to konieczne dla dobrego przepływu powietrza między kawałkami.
• Nici jest umieszczony w miejscu, który jest dobrze wentylowany i ma dostęp do słońca. Możesz wysuszyć po kuchence gazowej.
• Więc że grzyby nie spadają pyłu, przykryj je kilkoma warstwami gaza.
• Tydzień później zbiory mogą ukrywać się w skorupie.

Suszenie grzybów w piekarniku

Jeśli pogoda i wilgotność powietrza nie pozwalają na wysuszyć grzybów w pokoju, wtedy będziesz odpowiedni z piecem.

• Odblokuj dziewięć lub kratę.
• W temperaturze 40-50 ° C grzyby utracą wilgoć.
• Po 2-3 godzinach zwiększymy temperaturę do 75 ° C.
• W ciągu 7-12 godzin konieczne jest okresowe obrócenie grzybów.
• Jeśli piekarnik bez funkcji konwekcyjnej, musisz pozostawić otwarte drzwi, do obiegu powietrza.

Suszenie w elektrycznym platformie

Jest to najłatwiejszy i najszybszy sposób. Jeśli istnieje suszarka elektryczna, twoje wysiłki zostaną zminimalizowane. Zamknięcie grzybów z gładkich warstw i ustaw temperaturę 55 ° C. Optymalna cyrkulacja powietrza i stabilna konserwacja temperatury szybko dokonują pracy. Po kilku godzinach możesz sprawdzić dostępność. Więc jeśli często zbierasz grzyby i dostaniesz je w dużych ilościach, warto zwrócić uwagę na tę metodę obrabianego przedmiotu.

Niezależnie od sposobów, jakie wybrałeś nagrodę za twoje wysiłki, będą pachnące grzyby, które wtedy zadasz gust w twoich ulubionych daniach. Najważniejsze jest utrzymanie ich w zacisznym rogu, czyste i bez wilgotności.