Kuraga - suszona morela, nie tylko jasna i litro-potwierdzenie patrzy na półkach zimą, ale zawiera również wiele przydatnych substancji. Spraw, by ten pomarańczowy delikatność może być niezależnie w domu, wystarczy znać technologię i śledzić go ...
1
Do suszenia tylko odmiany "kulturowe" moreli, "Dick" nie pasuje. Ponieważ suszone owoce i tak zostaną odwodnione w procesie obróbki cieplnej, owoce muszą być dojrzałe, słodkie, duże i mięsiste, ale nie wodnisty. Nie zaleca się również używania moreli wczesnych odmian do suszenia.
2
Wybierz więc całe, nienaruszone owoce. Moje, dzielimy się na dwie połówki i usuwamy kości. Nie używaj moreców dotkniętych robakami owocowymi. Nawet usunięcie robaków i larw, ryzykujesz fakt, że w przyszłości pozbawi się szkodników w Kurage. Nie spłukuj również oddzielnych połówek płodu.
3
Jeśli chcesz uzyskać suszący suchy kolor, umieść połówki moreli w durszlak i przytrzymaj 10-12 minut nad wrzącą wodą. Alternatywnie można zagotować nasycony syrop i obniżyć morele przez kilka minut. Po tym, połóż owoce na szerokim naczyniu, pozwalając sposobowi spuścić syrop.
4
Właściwie, morele faktycznie mogą być na kilka sposobów. Użyj suszarki, jeśli go masz. Umieść owoce w kratce suszarki, aby nie wejść w kontakt. Początkowo ustaw temperaturę 50 stopni, trochę później zmniejsz go do 45. Średnio proces suszenia trwa 10-15 godzin. Możesz sprawdzić gotowość "na oku" - bęben powinien być suchy do dotyku, bez wilgoci i lepkości.
5
Możesz suchy morele i piekarnik. W tym celu układany jest tkanina bawełniana, morele w jednej warstwie. Umieść temperaturę w piecu - 65-70 stopni. W przypadku suszenia jednolitego włącz owoce okresowo. Po tym, jak nieco suszy, umieść je na blachy do pieczenia, zamknął się z papierem. Morela jest uważana za Kuragyę, gdy jest sucha, ale jednocześnie elastyczna i nie przydziela soku. Zwykle w piecu trwa 10-12 godzin.
6
Możesz przygotować koaragent i stary dobry sposób "na zewnątrz". Na początek "zdemontowany" rozłożył owoce na naczyniu lub sztangę i umieścić w cieniu na bryzie. Po kilku godzinach takich leczenia owoce układają się na drewnianym stojaku i wysuszone na słońcu.
7
Gotowy dym powinien być wkurzony w torby lniane lub drewniane pojemniki z okładkami. Zabrania się przechowywania suszonej moreli w pakietach polietylenowych.
Od 1 kilograma moreli średniego otrzymasz 200 gramów suszonych owoców. Jak również część zdrowia i przydatna delikatność przez cały rok.
0
485
