Francuski Noble Alkoholowy Napój Koniak - Jeden z najbardziej złożonych przygotowań napojów alkoholowych. Dlatego też niemożliwe jest przygotowanie go w domu zgodnie z klasyczną technologią z niektórych odmian winogron i specjalnych kostek destylacyjnych. Ale łatwo jest dokonać jego analogu, który czasami nie jest gorszy od zakupów "koniaków", często wątpliwą jakość. Potrzebujemy więc:
wysokiej jakości wódka - 1 L;
dąb Kora - 1-2 CH. L.;
cukier - 2 łyżki;
spawanie herbaty - 1 łyżeczka;
rozpuszczalna kawa - 1 łyżeczka;
soda żywnościowa - 1/2 c.l.;
wanilina jest szczyptą;
czarny pieprz - 3 płozy;
raisin - 1 łyżka;
Śliwki - 1 szt.
1
Oak Corre, który odgrywa prawie wiodącą rolę w przygotowywaniu drinka, można kupić w aptece, ale dla najlepszego smaku i aromatu, lepiej przygotować go samodzielnie. Aby to zrobić, w czerwcu-lipcu, musisz wyciąć kory z drzewa i umieścić go.
2
Przygotowanie spalonego cukru. W naczyniach z grubymi ścianami, cukrem cukrem i umieścić słaby ogień, stale mieszając, tak że nie jest spalone. Usuń z ognia, gdy cukier zamienia się w karmel. Wszystkie produkty zasypiamy do dużej patelni (korzystnie ze szkła odpornego na ciepło, jeśli nie, można zająć stali nierdzewnej ze szklaną pokrywką);
3
Wlać wódkę w rondel, ściśle blisko pokrywy, aby nie stracić stopni, umieścić słaby ogień i doprowadzić do temperatury 90 stopni, nie więcej! Nie można zagotować w żaden sposób!
4
Ochłodzony napój jest wypełniony gazą złożoną w kilku warstwach.
5
Rozlaj się w zbiornikach i może służyć na stole do degustacji. Pamiętamy, że brandy serwowane jest w specjalnych okularach - zredukowane, sferyczne, zmienne do góry na krótkiej nodze.
Otrzymany napój, prawdopodobnie nadal nie powinien być nazywany "brandy", tak że Francuzi z miasta koniaku nie obrażnił ich ineney alkoholu. Dlatego zadzwonię do tego "Brandy", który jest produkowany przez technologię, jak najbliżej brandy.
0
2707
