Cienki Lavash jest ormiański chleb. Ale w porównaniu do zwykłych zazwyczaj chleba drożdżowego, Lavash jest bardziej wszechstronny. Można zjeść pierwsze i drugie dania, dobrze jest fascynować z zieleni i służą do kebaly. I od tego pita, istnieją doskonałe zimne i gorące przekąski, słodkie ruddles i bułki z ryb, serów i innych przysmaków. Lavash można kupić w sklepie, ale można upiec w domu.
Produkty dla cienkich pita
Zestaw produktów do tego ormiańskiego chleba jest w domu w każdej gospodyni:
- 400 g mąki pszennej;
- Sól. - 3/4 CH L .;
- Woda - 300-330 ml.
Wciąż potrzebujesz:
- Broad miska;
- Deska do krojenia lub silikonu ciasta toczenia Mata;
- Rolka.
Ciasto na cienki pita
Ciasto na pita odbywa się w taki sam sposób, jak na pierogi.
- Pytam mąkę przez sito, wymieszać z solą.
- Woda lekko ciepłe, ale nie za dużo.
- Mąkę, wypełniony do miseczki stopniowo wchodzą do wody i zniechęcać elastycznego ciasta. Ciasto należy nie zbyt fajne, ale tak, że nie przykleja się do rąk. Wody może trzeba bardziej lub mniej - to zależy od jakości mąki.
- Skate ciasto na kuli i przykryć go z misją, to znaczy Daj mu odpocząć przez około 10 minut.
- Gotowe ciasto podzielić na bryłach, rozmiar z małym jaja kurze. Blisko guzek w równych kul. Przykryć ręcznikiem tak, że nie są one testowane.
Pieczenie cienkie pita
Przed rozpoczęciem bakeing Lavash przygotować takie pozycje:
- Zwilżona w zwykłej wodzie i mocno przycisnął ręczniki wafel, czyli umiarkowanie wilgotne. To powinno być takiej wielkości, tak, że gotowe łapy leżący na jednym końcu byłeś w stanie pokryć z drugiego końca.
- Czysty opryskiwacza domowego do płynu. Napełnić go zwykłą wodą. Jeśli nie masz opryskiwacza, a następnie przygotować Bruster silikonowej i ostrze z wodą.
Teraz rzeczywiście można rozpocząć produkcję cienkich ormiańskiego chleba.
- Ogrzać piekarnik do 200 ° C.
- W piekarniku umieść suchy blachę do pieczenia. Musi dobrze ogrzać. Olej blachy nie ma na sobie smarowania i pergaminu.
- Weź jedną piłkę z ciasta i rzuć tak cienkie, o ile odniosłeś sukces. Przetoczył ciasto na desce, wlewając go mąką. Idealnie, kolorowy ręcznik kuchenny powinien być szokujący przez walcowane ciasto, jeśli umieścisz ten piękny billet.
- Z pomocą taśmy na gorąco, wyjdź z piekarnika podgrzewanego liścia i umieścić go na dowolnym stojaku.
- Umieść cienką walcowaną puste miejsce na suchym arkuszu. Podłącz go w kilku miejscach przez zwykły widelec.
- Gorąca arkusz z Lasolem położonym na nim w gorącym piekarniku.
- Piec lavash minut 2-3 do momentu, gdy zaczyna się bańki. Nie musisz odwracać się na drugą stronę.
- Podczas gdy pierwszy lavash piecze, rzuć kolejną piłkę z testu.
- Usuń hotela z lawą z piekarnika i wyjmij pieczenie z arkusza. Umieść go na jednym końcu mokrego ręcznika, posyp wodą z opryskiwacza. Jeśli używasz pędzla, a następnie osuszyć go do wody i lekko posmarować wilgoć lavash. Pusty chleb pita z innym końcem ręcznika.
- Aby utrzymać drugi cienki pusty i dotrzeć do widelec. Umieść w piekarniku i poczekaj na gotowość drobnej tortilli.
Koniecznie. Lavashi położył tylko na gorącym liściem. Nie zapomnij ich obliczyć. Natychmiast po pieczeniu, uchwycić wodę i owinąć w mokrym ręczniku, kładąc je na siebie.
Przechowywanie cienkiej domowej pita
- Od podanej liczby mąki i wody, będziesz miał od 10 do 15 arkuszy okrągłej pity. Ich ilość będzie zależeć od liczby części podzielonych ciasta.
- Wszystkie wypiekowe i przetworzone wody są przechowywane w mokrym ręczniku trzy lub cztery godziny. Dodatkowo, wzgórze na ręcznik pokrywa kawałek folii polietylenowej. W tym czasie pieczenie będzie ostygnie i ze względu na wilgoć będzie elastyczna, tj. Będzie dobrze się wyginać.
- Usuń folię i mokry ręcznik i umieść chleb ormiański do dużego zapieczętowanego pakietu. Pakiet umieścić na półce lodówki.
- Jak potrzebujesz, weź kilka arkuszy PawWash z pakietu i jedz je w jedzeniu.
- Zapisz pitę w lodówce nie więcej niż pięć dni.
Subtelny ormiański lavash można przygotować na szczycie płyty na patelni. Dowiesz się o tej formie wytwarzania z rolki umieszczonej poniżej.
0
702
